年产2500吨兔肉蛋制品深加工生产线建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

年产2500吨兔肉蛋制品深加工生产线建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

、来源方式 土地类型为： 产业集聚区 工业项目建设用地。 土地来源方式为：工业项目建设征地（出让），面积 45 亩。 自然条件： 项目区位于东经 112176。 46′ 113176。 11′ ，北纬32176。 4 7′ 33176。 09′ ，属亚热带季风型大陆性气候，四季分明，光热条件好。 年平均太阳总辐射量 千卡 /平方厘米，年平均气温℃ ，无霜期 233天， ≥0 活动积温 5500℃ ， ≥10℃ 活动积温 4939℃。 第三章 项目选址与建设条件 16 年均日照时数 2188 小时，日照百分率为 48%，年均降水量 910 毫米。 XX 县地质构造受豫西南旋卷构造控制，构造形迹以断裂为主，褶皱次之。 地形为西缓东陡，东部为低缓起伏的半丘陵、半平原，西部为一望无际的宛东平原，全县土地肥沃，物产丰富。 有史记载以来，无特大洪涝、台风、地震等自然灾害，适宜永久性居住及投资。 项 目区的自然条件适宜多种农作物生长繁育和发展畜牧业及兔业生产。 政策、资源、科技支撑条件 当地政府围绕项目或相关产业出台的相关政策： 最近， XX 县委、县政府为了强力推动工业经济新发展，做出了大力实施 “ 工业强县 ” 战略，以建设大项目、发展大企业、培育大产业为主攻方向的决定。 确定赊店老酒 „„ XX 兔业 6 家企业为骨干企业。 制定完善了优惠政策，在资金、土地、人才、技术、环境等方面给予重点倾斜，通过重点支持、重点服务、重点保护，扶优扶强骨干企业。 制定了一系列有关加快产业集聚区建设、项目建设、招商引资等政策。 项 目所涉及的资源量、品质、价格情况及其对项目的影响： 2020 年以来，通过采取 “ 公司 +基地 +农户 ” 的经营模式，已在XX县及周边地区发展肉兔养殖 3000 多户，每年可 出栏 商品兔 180 余万只，能够满足项目加工的需求。 项目单位已经并将继续与农户签订养殖合同，实行 “ 统一供种、第三章 项目选址与建设条件 17 统一饲养管理、统一饲料喂养、统一疫病防治、统一回收商品兔 ” 等措施进行肉兔无公害、标准化生产，所产商品兔品质优良，于 2020年通过无公害畜产品产地认证，这是保证项目产品质量的基础和关键环节。 项目区 XX 县及周边地区为农业主产区，养兔所需的饲草、饲料粮资源丰富，加之养殖户具有传统的养兔习惯，故养兔成本较低，常年肉兔价格在河南省处于中等偏低价位，且比较稳定，因此对项目运营不至于产生重大影响。 企业技术研发力量、相关成果与项目的关联情况： 项目单位成立了以总经理为组长的产品研发小组，现有食品加工工程师 2 名，中专以上科研人员 7 名。 技术研发力量雄厚， 经验丰富 ，完全有能力承担肉 蛋 制品深加工技术研发工作任务。 “ 益力康牌 ” 兔肉制品被评为 “ 中国著名品牌 ” ，有利于项目产品市场发掘。 基础设施条件 项目建设地点位于 XX 县产业集聚区，水、电、路等基础设施配套完善 ，完全能够保障项目实施。 第四章 市场分析与销售方案 18 第四章 市场分析与销售方案 市场供求现状及前景分析 （ 1）项目产品国内外市场供求状况和销售价格，同类产品生产企业布局、生产能力和销售情况分析： 2020 年全国肉兔活兔将保持在 10 元 /公斤上下浮动，獭兔白条兔肉将达到 15 元 /公斤左右，与上两年基本持平。 地区和季节差价仍然较大，广东、福建等省较高，甘肃、内蒙等地较低；秋冬季较高，夏季较低。 兔肉包括肉兔肉和獭兔肉，肉兔肉常以活重达到 公斤后按公斤计价收购，獭兔肉则以宰剥皮后的白条净膛兔肉计价。 据对杭州 、成都及广州等地调查统计： 2020 年肉兔活重全年均价为 元 /公斤，秋冬季 元 /公斤，而夏季仅 元 /公斤；广州市场全年均价为 12 元 /公斤，秋季高达 16 元 /公斤，夏季 10 元 /公斤左右。 2020 年杭州、成都两地全年均价 10 元 /公斤， 2020 年较 2020年价格下浮 3%。 综观肉兔和獭兔养殖数量与市场需求量来分析，受饲料涨价和人工成本提高、存栏数量下降而市场对兔肉的需求量却日益增大，所以兔肉市场求大于供，价格不会下跌，但受相关肉产品市场竞争的制约，兔肉也不可能大幅上涨。 众所周知，我国兔肉以内销为主 ，受国际金融危机影响较小。 第四章 市场分析与销售方案 19 据统计：我国入世前 5 年（ 1997— 2020 年）共出口兔肉 万吨，年均出口兔肉高达 万吨，年均创汇 4455 万美元（当时年均出口兔肉单价为每公斤 美元）；而入世后 5 年（ 2020— 2020 年）共出口兔肉 万吨，年均出口兔肉仅 7816 吨，年均创汇 1429 万美元，（年均兔肉出口单价也降至每公斤 美元）。 现如今我国兔肉内销市场逐渐扩大，消费量不断增加，有传统兔肉消费的四川省年产兔肉 24万多吨，省内就地消费不足，还要从省外山东、山西、河北等地调进大量兔肉。 山东省临沂 市已成为我国兔肉的重要生产调运基地，除部分兔肉用于出口外，每年销往广东、福建、四川等地的活兔达 2020 多万只。 广东、福建等省吃兔肉的人越来越多 ， 仅广州两大批发市场（搓头、大沥等）活兔日销量已达 60多吨，每到逢年或过节兔肉市场经常脱销。 上海这个特大型消费城市，每天兔肉消费量多达几吨以上。 现在各大超市也常有兔肉销售，著名品牌兔肉在北京市场上更是供不应求。 （ 2）项目产品的目标市场、市场需求、市场前景： XX 市 XX 兔业有限公司生产的 “ 益力康牌 ” 兔肉系列产品、 “ 乡巴佬 ” 卤鸡蛋产品以其风味独特、营养丰富、质量上乘、食 用便捷、售后服务措施完善等优点，深受广大消费者青睐，产品远销河南、湖北、湖南、陕西、四川、广东、新疆等 20 多个省（市、区），形成了稳定的销售网络，产品供不应求，尤其是 2020 年该公司通过竞标成为河南省邮政速递 “ 节日邮礼 ” 专项营销活动供应商之后，产第四章 市场分析与销售方案 20 品需求量迅速增加。 据测算，仅公司现有销售网点就能够销售兔肉制品 2020多吨，乡巴佬鸡蛋 500多吨。 市场竞争优势分析 产品质量符合以下标准： ISO9001： 2020《质量管理体系要求》、GB126941990《肉类加工厂卫生规范》、 GB148811994《食品企业通用卫生规范》、 GB27081994《牛肉、羊肉、兔肉卫生标准》。 产品特色 ：产品选用优质无公害兔肉做原料，采用独特的科学配方及先进生产工艺精制而成。 在加工过程中既秉承了天然纯性又将现代科技与传统工艺完美结合。 产品肉质细嫩，香气浓郁，口感纯正，风味独特。 产品性能： 兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。 对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用，故兔肉又叫保健肉。 兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊 肉等肉类容易消化吸收，特别适合老年人食用。 兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松弛衰老，又不至于使身体发胖。 而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐，被称作美容肉。 祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。 产品价格： 产品价格一般在每公斤 48 元左右，低于牛、羊熟肉第四章 市场分析与销售方案 21 价格，消费者大都能够承受。 企业及产品商誉： 2020 年 5 月被 XX市政府授予 “ 守合同重信用企业 ” ； 2020 年 9 月，获 “ 全国消费者首选放心肉 ” 证书； 2020 年被评为 “ 河南省百佳民营企业 ” ； 2020 年 5 月被 XX 市政府命名为农业产业化重点龙头企业；注册的 “ 益力康 ” 商标，被认定为 “ 河南省著名商标 ” ， 2020 年 6 月，被中国国际名牌发展协会、中国品牌企业联合促进会授为 “ 中国著名品牌 ” ，同年 8 月，授予公司 “ 中国诚信企业 500家 ” 荣誉。 认证情况： 2020 年 1 月，获得全国工业产品生产许可证（ QS认证）； 2020 年 11月通过河南省无公害畜产品产品产地认定； 2020 年10 月获得 ISO22020 食品安全管理体系认证证书； 2020 年 6 月通过ISO9001:2020 国际质量管理体系认证。 、方案、模式 营销策略： 强力打造 “ 益力康 ” 、 “ 乡巴佬 ” 品牌，以质量、品牌求发展；大力弘扬玉兔文化，积极参与 “ 玉兔文化节 ” 、 “ 博览会 ”等活动，录制、传播电视纪录片等形式，提高品牌知名度，进一步开拓国内外产品市场。 营销方案、模式 ：（ 1）稳定老客户，发展新客户，在国内主要城市设立直销网点，主要采取地级或省级代理商销售模式；（ 2）开办网站，实行网络销售；（ 3）推行 “ 订单 ” 和 “ 期货 ” 销售。 销售渠道： 主渠道为国内大中城市的超市、量贩；副渠道为小第四章 市场分析与销售方案 22 城镇。 市场风险因素分析 （ 1）生产技术风险：在新产品研发和生产加工中，偶尔也会出现产品性能下降而导致的产品市场风险。 （ 2）经营风险：随着销售市场竞争力度加剧，销售利润率将不会有太大的增长空间，可能会给经营带来一定的影响。 （ 3）市场风险：产品销售价格变动会给项目经营效益带来很大影响。 （ 4）产品在贮存、运输期间，如果方法不当，可能会影响产品质量性能。 防范和降低风险对策 （ 1）生产技术风险防范措施：开展试验和科技攻关，研发新产品，通过技术创新，确保产品的综合性能。 （ 2）经营风险防范措施：强化服务，诚信经营，拓宽经营 渠道。 （ 3）市场风险防范措施：通过订单期货规避市场风险。 （ 4）严格按照技术规范贮存、运输产品，切实做到密封、避光、包装物符合规定。 第五章 建设方案 23 第五章 建设方案 达产年份（ 3 年后）：设计生产负荷 100%，年加工兔肉、蛋制品2500 吨，其中： “ 益力康牌 ” 酱卤兔肉制品 2020 吨， “ 乡巴佬牌 ” 蛋制品 500吨。 第一年（项目建设期）：在原厂维持现有生产规模，设计生产负荷 20%，年加工兔肉制品 400吨、蛋制品 100吨； 第二年：设计生产负荷 50%，年加工兔肉制品 1000 吨、蛋制品250吨。 项目总体规划： 项目总用地面积 27742 平方米，净用地面积 23227 平方米，建筑占地面积 6482 平方米，建筑面积 11486 平方米，绿化面积 6257 平方米，建筑密度 %，容积率 ，绿化率 %。 项目规划布局： 按照项目总体设计方案，规划三个功能区，即生产区、办公区和娱乐活动区。 生产区与办公区和娱乐活动区严格分割开（见附件：厂区规划平面图）。 厂区道路规划布局：厂区道路用水泥铺砌，空地进行绿化。 厂内卫生间采取水冲式，安装洗手、冲水设施，地面和墙壁用无毒、耐腐蚀、不渗水、 防滑的浅色瓷砖或库板材料，窗户安装窗纱。 人员、成品和原料分设进出厂门。 原料进厂门口设长 3m、深 23cm第五章 建设方案 24 与门同宽的车轮消毒池。 厂内设运输车辆清洗消毒设施。 锅炉房、贮煤厂与车间相隔， 布局 于主风向的下风处。 厂房及设备设施规划布局：厂房按产品加工工艺流程需要及卫生要求合理布置（包括车间、冷库、化验室等）。 厂房各项建筑选用坚固耐用，易于维修，易于清洗，无污染材料。 适用性质不同的场所之间予以适当隔离。 车间布局：车间面积与生产能力相适应。 车间内设置包装物料存放间、工器具清洗消毒间和车间办公室、卫生淋浴间等。 车间分为 清洁作业区、准清洁作业区和非清洁作业区，各区之间相隔开，各区有各自人员进出口。 不同清洁程度区域之间不得有交叉现象。 车间内设置专用的工器具清洗消毒间。 地面及排水：车间内的地面采用不透水、不积水、防滑、耐腐蚀、耐磨损、易清洗消毒的浅色材料铺设，地面平坦并有 2— %的坡度，易于排水。 排水口设有地漏，防止固体废弃物进入。 车间内的排水沟采用明沟，沟底呈弧形，易于清洗。 水管道口有防鼠网罩和防止臭味溢出的活水湾装置。 天花板、墙壁和门窗：车间内的天花板采用无毒、防霉的阻燃板制作，墙壁用无毒、防水、防霉、耐腐蚀的白色 或浅色库板材料。 间的墙角、地角、顶角呈弧形（曲率半径﹥ 3 厘米）。 车间内的窗户为浅色、平滑、易清洗的塑钢结构。 窗台应不低于 1 米，与墙面呈 45度夹角。 窗户安装有窗纱。 车间入口处与车间应设置与门同宽、人不易跨进的鞋靴消毒池。 供水设施：车间内各区域设置供水设施，不同区域清洗消毒间配第五章 建设方案 25 置热水供应设施。 通风、照明设施：车间配置换气设施，各通风口配备防蝇、防尘装置。 车间内配置充足的照明设施和防护罩。 洗手、消毒设施车间的入口处与各车间的适宜处设置洗手消毒设施。 洗手设施的排水口与下水管道连接，有防止臭味溢出的回水湾。 更 衣室及更衣设施：清洁作业区、准清洁作业区、及非清洁作业区规划各自的与生产车间相连接的更衣室、更衣厨。 淋浴室和卫生间：车间内设置与更衣室相连的淋浴间和卫生间。 卫生间和淋浴间的门不能直接开向生产区。 卫生间采用水冲式。 卫生。