面粉加工企业研究报告书(编辑修改稿)

面粉加工企业研究报告书(编辑修改稿)内容摘要：

油食品实业有限公司由中国粮油食品（集团）有限公司与沈阳市粮食局于 1994 年合资组建，投资 亿元人民币，中粮集团实际控股约 60%。 公司全套引进世界一流的瑞士布勒面粉生产线，日加工小麦 600吨。 2020 年公司全年投麦 13 万吨，产销面粉近 10 万吨，实际销售收入 亿元。 面粉品牌是“东大 ”牌。 2020 年初，随着中粮（沈阳）食品工业园一期的建成投产，东大公司将形成日处理小麦 1300 吨，年加工面粉 30 万吨的生产规模，从而奠定东北地区面粉加工业的龙头地位。 濮阳中粮面业有限公司 该公司是 2020 年 10月在河南濮阳创建，拥有全套世界先进的瑞士布勒工艺制粉设备和国内先进的低温干燥技术挂面生产线，以及德国布拉班德和瑞士波通齐备的质量检化验仪器，主要从事中粮原味系列高等级小麦粉、食品专用粉和干湿面的生产、销售、研发和开发。 公司的产品是“中粮”牌，中粮牌系列面粉和系列挂面从上市起就因其产品“不含增白剂 ，麦香更浓郁，天然更健康”而受到消费者的喜欢。 目前公司在中国 26 个省市建立了营销网络。 山东中粮鲁德食品有限公司 面粉 加工企业研究报告 第二章 中粮集团有限公司 10 山东中粮鲁德食品有限公司是 2020 年 3 月由德州粮油集 团总公司同中国粮油食品（集团）有限公司海外全资子公司合资成立的中外合资企业，公司面积 35000 平方米，两个制粉车间。 面粉生产使用瑞士布勒及意大利奥克里姆全套制粉工艺和设备，日处理小麦 700 吨，年加工面粉能力近 15 万吨。 两条挂面生产线，年加工能力 万吨。 目前公司生产的“鲁德”、“皇家粮仓”两大品牌、三十多个品种的面粉挂面，销往全国二十多个省市。 郑州海嘉食品有限公司 该公司是中粮集团所属香港上市公司 — 中粮国际控股经营之中外合资企业。 公司位于河南省郑州市，是集面粉加工、食品生产为一体的大型现代化综合性 企业。 公司地处中国优质小麦基地，拥有两条意大利进口制粉生产线，日处理小麦 750 吨，年生产销售各种面粉165000 吨，位居中原前列。 公司主导产品是“神象”牌高品质小麦粉及各类专用小麦粉，特别市适合蒸煮用的专用粉。 产品主要销往华北、西北、西南、东南、东北等地区，在全国具有较高的知名度和市场占有率，享有良好的市场声誉， 2020 年被评为中国名牌产品。 除各种面粉外，公司年产销方便面 20200 吨、挂面 6000 吨。 厦门海嘉面粉有限公司 厦门海嘉面粉有限公司是中粮集团所属香港上市公司 — 中粮国际控股经营之中外合资企业。 公司位于福建省厦门市沧海大桥边，东渡港口附近。 公司引进全套瑞士布勒公司的工艺设备和面粉生产线，面粉 加工企业研究报告 第二章 中粮集团有限公司 11 日处理小麦 300吨，年面粉产销量 5 万吨。 公司以生产专用粉（面包、饼干、糕点）、专供粉为主，生产的“海嘉 ” 牌系列面粉已逐渐由一个地方产品成长为一个区域品牌。 海嘉面粉主销福建省，目前销售网络已延伸至广东、浙江等东南沿海发达省市，同时还远销东南亚等地区。 东海粮油工业（张家港）有限公司 东海粮油工业（张家港）有限公司是由中国粮油进出口（集团）有限公司、美国 ADM 公司联合新加坡知名粮油企业 KENSPOT 公司共同投 资兴建的外商独资企业，是全球规模最大的综合性粮油食品加工基地。 公司成立于 1993 年，总投资 亿美元。 主要从事大豆、小麦、大米加工以及油脂深加工项目，拥有榨油、精炼、饲料、小包装、面粉、大米、特种油脂、钢桶等多个专业加工厂。 东海粮油面粉厂总投资超过 1 亿元人民币，全套引进世界最先进的瑞士布勒公司的生产工艺与设备，采用国内独一无 二的全封闭厂房建筑，全自动赔麦配粉装置，一体化生产线，日 面粉 加工企业研究报告 第二章 中粮集团有限公司 12 二 、组织架构 三 、公司主营业务及运作模式分析 主营业务分 析 中粮面业所涉及业务主要是生产面包粉、低筋粉、饺子粉、通用粉等各类专用粉、高档粉以及挂面、面包、各类糕点等。 主营业务 运作模式 （ 1） 公司 +农业合作社 +农户 通过 “公司 +农业合作社 +农户 ”的运作模式，发展农业合作社组织中国粮油食品（集团）公司 中粮粮油 中粮发展 中粮国际 鹏利国际 中粮金融 中粮面业 （中粮集团面粉部） 鹏泰面粉有限公司 沈阳香雪面粉股份有限公司 沈阳东大粮油食品实业有限公 司 濮阳中粮面业有限公司 山东中粮鲁德食品有限公司 东海粮油工业（张家港）有限公司 郑州海嘉食品有限公司 厦门海嘉面粉有限公司 面粉 加工企业研究报告 第二章 中粮集团有限公司 13 55 个，直接农户 9000 余户；通过 “订单 ”模式，做好产前、产中和产后服务，建立优质稻和有机稻 “订单 ”基地近 90 万亩，直接带动农户达 18 万户；严格履行 “订单 ”，当市场价高出保护价时，企业比周边其他企业每公斤高出 4 分钱左右的价格收购。 5 年来，每年收购原粮3 亿公斤，直接带动农户增收 1200 万元。 （ 2） 循环经济 产业链运作模式 一方面，集团通过粮油的生产、收购、仓储、加工、销售等业务 ，打造了“从农田到餐桌”完整产业链的建设， 实现了传统意义上的产业链的整合 ， 通过统一供应良种、统一技术指导、统一供应环保农药化肥、统一收购储存、统一精深加工、统一品牌销售，打造出全新的高科技含量的中国名牌“金佳”大米产品。 另一方面，通过实施循环经济，进行副产品综合利用 ，实现了副产品链条的整合。 如 江粮集团投资 亿元，在新干县兴建年产18 万吨优质大米及其副产品综合利用项目， 成为了 国内首座 100%稻壳燃料热电联产电站， 每年可节约标准煤 14 万吨，减排二氧化碳气体 4 万吨。 四 、近几年发展战略 近几年，中粮面业实行的是一种成长发展战略，其面粉制造业的战略目标是：在面粉行业具有竞争力、影响力、控制力和市场占有率，通过寻求有效的商业模式，不断成长，从而达到面粉行业领导地位。 主要行为如下： （ 1）建新厂。 以先进的设备、先进的技术、先进的工艺为支撑，建厂的起点和层次越来越高，规模越来越大。 实现生产能力的扩大，面粉 加工企业研究报告 第二章 中粮集团有限公司 14 在小麦产区建厂更是成本领先战略的一个重要举措。 （ 2）兼并与重组。 通过低成本扩张，实现资产重组，壮大中粮面业的实力。 中粮集团采用 低成本收购的方式，实现资产重组，提高生产能力，迅速的实现了生产规模的扩大。 （ 3）一体化。 中粮面业依托大规模采购国产优质小麦及集团有进口小麦配额的优势，拥有国外先进的制粉设备及技术，除生产各种专用和通用面粉、根据客户需要生产专供面粉外，还致力于拉长产品线，前向一体化，向面粉的下游产品如干面（挂面）、速冻面食品、面包、其他面制品发展。 现干面（挂面）已经形成系列产品，满足不同消费者的需求。 五 、核心竞争力及短板分析 核心竞争力 （ 1）具有粮食进出口优势 高品质的面粉需要高品质的原料，而世界闻名的小麦源于加拿大、美国及澳大利亚等地。 选用此类小麦正是中粮面业小麦采购一贯致力之方向。 而粮食进出口是中粮集团的主要经营业务之一，小麦进出口是其中重要的组成部分，因此，中粮集团有进口小麦的优势，稳定的小麦进口来源，使中粮集团的原料供应得以保障。 （ 2）品牌 优势 中粮面业依托中国粮油食品（集团）公司，具有强大的品牌优势。 中粮棉业拥有多项面粉专利技术。 中粮面业还获得国家免检产品、放心粮油、绿色食品、著名商标等殊荣。 在质量体系上，中粮面业通过了 ISO900 2020 国际质量管理体系认证、 HACCP 食品安全体系认面粉 加工企业研究报告 第二章 中粮集团有限公司 15 证。 （ 3）研发 优势 中粮面业旗下各个企业都有自己的研发机构。 配备有从德国、瑞典引进的大型实验磨、粉质仪、拉伸仪、糊化仪等先进的面粉检测仪器。 建立了具有实验、生产双重功能的烘焙实验室，进行全面的品质检测和烘焙实验。 （ 4）管理优势 2020 年，中粮面业从中粮秦皇岛鹏泰公司开始推行一种新的管理模式 — “三元”管理。 三元管理指将公司所有经营事务按照工作性质划分为三个高度集中却又强调相互控制与协作的单元来进行业务运作的一种管理模式。 中心控制单元包括总经办、财 会部、品管部，实施管理是其主要职能。 商品产成单元简称业务单元，包括采购部、研发中心、行销部，融入市场是其主要职能。 加工流转单元包括生产部、储运部，是物流集、变散的具体环节。 三个单元均围绕公司的整体经营绩效，但在运作上、利益上保持相对独立。 “三元”管理的核心是“依循特定中央控制单元 总 经 办 财会 品管 采购 研发 营销 生产 储运 商品产成单元 加工流转单元 中粮面业“三元“管理 面粉 加工企业研究报告 第二章 中粮集团有限公司 16 企业的性质与资源，依托简洁、严谨、有效的运行机制，依靠所司其职的行为规范与为达成目标而设定的量化绩效标准争取企业效益的提升。 公司短板分析 （ 1）中粮面业旗下企业除濮阳中粮面业有限公司、山东中粮鲁德食品有限公司、郑州海嘉食品有限公司位于国产 小麦主产区外，其他五家企业地处非小麦主产区，国产小麦需异地购入，增加了流通成本。 （ 2）中粮面业各子公司在管理上各自为政，经营比较分散。 （ 3）销售网络重复建设，中粮面业旗下企业存在相同市场的内部竞争状况。 （ 4）产品品牌和中粮品牌联系不是很紧密，产品商标较多，产品定位不是很清晰。 面粉 加工企业研究报告 第三 章 今麦郎食品有限公司面粉事业部 17 第三章 今麦郎食品有限公司 面粉 事业部 一 、公司简介 今麦郎食品有限公司的前身河北华龙面业集团。 旗下 面 粉事业部是今麦郎食品有限公司下属的第二大事业部，下属有八个面粉公司，日处理小麦 5000 吨，年生产面粉达 150万吨，产量居国内面 粉行业第二位。 各面粉。