晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目改扩建实施方案(编辑修改稿)

晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目改扩建实施方案(编辑修改稿)内容摘要：

xx 畜禽养殖业污染物排放标准 （ 16） 国家发展改革委、建设部关于印发《建设项目经济评价方法与参数的通知》（ 20xx 年 7 月 3 日发改投资（ 20xx） 1325 号） 二、项目建设的背景与编制依据 1. 优质奶源短缺已经成为制约奶业快速发展的瓶颈 由于受到 20xx 年三聚氰胺事件的影响，中国奶产业受到重挫。 通过三年多的调整整顿，中国奶业全 面复苏。 中国奶产量已经跃居世界第三位，已经呈现快速增长的势头。 然而，由于奶牛增长速度的制约，原料奶紧缺问题越来越突出。 尤其是，原料奶价格长期以来偏低，各类投入不足，奶牛养殖设备设施落后，条件较差，优质饲草供给不足，致使奶牛发展后劲不足，规模化程度低、现代化水平低下，完全满足不了加工的要求，同时也存乳制品质量弃奶期隐患。 2. 云南奶业发展空间巨大 云南省奶类总产量比较低，在全国 31 个省市、自治区、直辖市中仅排第 15 位，人均占有量第 18 位，不足 10 kg。 同时，随着“桥头堡”战略的实施，云南奶制品在“泛珠三角 ”和东南亚还有巨大的市场优势。 更重要的是随着人们对健康的要求越来越高，每日摄入的奶量也越来越多。 乳业市场的缺口很大，有巨大的发展空间。 3. 项目建设区位状况 晋宁位于云南省中部，坐落在 滇池 南岸三面环山，一面是平坝。 属昆明市郊区，位于云南省昆明市南 40 km 处，地处东经 120176。 13′至 120176。 晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 9 52′，北纬 24176。 24′至 24176。 28′之间。 晋宁县在重视 农业 生产， 积极 以市场 为导向，以科技为动力，实施产业结构调整，优化农业内部结构，促进农业和农村经济结构协调发展。 自1993 年 起，开始 被列入昆明市奶牛基地县以来，奶牛饲养发展迅速， 20xx年又被列为昆明市“优质奶源基地县”，现已建立起了宏尚、十里、月表、兴隆、联盟、绿源、华达、孙家坝、现代、尼摩合等 奶牛 合作社。 20xx年 ， 生猪出栏 万头 ， 肉牛出栏 万头 ， 羊出栏 万只 ， 出栏肉禽 406 万只 ， 肉类总产 32 200 t，禽蛋产量 20 000 t，奶 产量 30 060 t，奶牛存栏 11 450 头。 4. 项目建设具有的条件 晋宁县晋城宏尚农民专业合作社“奶牛养殖基地坐落在晋宁县晋城镇南山村委会段民村一组上丘山，地势平缓，属于非禁养区。 交通便利，晋城镇 9 km，距昆明 59 km， 土质良好，符合奶牛标准化规模养殖场对土质的建设要求。 养殖场总规划占地面积 300 亩，其中建设用地 100 亩，种植牧草、饲料作物用地 200 亩。 20xx 年已由 晋宁县晋城镇南山村民委员会 向农户统一租赁，办理养殖临时用地手续， 租期 30 年。 养殖场现已建成牛舍 17000 m挤奶厅 300 m贮奶库 120 m2；有 2 12 鱼骨式挤奶器 1 套、 6 t 制冷罐 1 台、 8 t 运输罐 1 台、东风运输 卡 车 1辆， 5t 制冷罐 1 台等。 产奶 存栏量 1056 头，年产奶 总 量 2190 t。 5. 建设目标 通过该项目的建设，奶牛场经改扩建后，规划布局更加合理，设施设晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 10 备得以完善，饲养工艺进一步优化，奶牛舒适度明显提高。 实现机械化集中挤奶，粪污实现无害化处理并得以综合利用，奶牛养殖档案健全，结核、布鲁氏菌病等传染性疾病进得到净化和有效控制。 该项目建成达产后，奶 牛存栏 1300 头以上，能繁母牛平均单产 5000 kg 以上，每年牛奶总产量约 3285 t。 项目顺利 实施 后 ，将 改变原 有的分户饲养模式为统一生产管理的规模化奶牛场，奶牛按生理期分群饲养，饲草饲料统一存放、加工、调配，粪污集中处理、利用，奶牛饲养条件、舒适度、产奶量得到显著提高，生鲜奶质量安全得到有效保障；项目区产业结构得到优化，产值、利润、税收及人均收入明显提高，促进当地奶牛产业的持续健康发展。 编制依据 （ 1） 国家发展改革委员会、农业部办公厅《关于申报奶牛标准化规模养殖小区（场）建设项目投资计划的通知》 （ 2） 晋宁县国土资源局《晋宁县国土资源局〈关于晋宁县晋城宏尚农民专业合作社“奶牛养殖基地建设”项目征求意见函〉的复函》 （ 3） 晋宁县水务局《晋宁县水务局关于晋宁县晋城宏尚农民专业合作社“奶牛养殖基地建设”项目征求意见答复的函》 （ 4）晋宁县滇池管理局《晋宁县滇池管理局关于晋宁县晋城宏尚农民专业合作社“奶牛养殖基地建设”项目选址征求意见的复函 》 （ 5）晋宁县林业局《晋宁县林业局关于晋宁县晋城宏尚农民专业合作社“奶牛养殖基地建设”项目选址征求意见的复函 》 （ 6） 《云南省人民政府贯彻落实国务院关于促进奶业持 续健康发展晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 11 文件的实施意见》（云政发 [20xx]4 号） （ 7） 农业部等四部局联合制定的《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》 （ 8） 《全国奶业“十一五”发展规划和 2020 年远景目标规划》 （ 9） 《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》 （ 10） 农业部制订的《奶牛养殖小区规范化生产技术手册》（ 20xx） （ 11） NY/T 3420xx 奶牛饲养标准 （ 12） DB53/T ― 20xx 荷斯坦奶牛养殖综合标准 第 2 部分：标准化规模养殖场（小区）建设 （ 13） HJ/T 8120xx 畜禽养殖业污染防治技术规范 （ 14） NY/T 3881999 畜禽场环境质量标准 （ 15） GB 1859620xx 畜禽养殖业污染物排放标准 （ 16） 国家发展改革委、建设部关于印发《建设项目经济评价方法与参数的通知》（ 20xx 年 7 月 3 日发改投资（ 20xx） 1325 号） 三、 建设方案及技术措施 （一）项目建设布局 该项目在 晋宁县晋城宏尚农民 专业合作社奶牛养殖基地 基础上进行扩建， 建设 泌乳牛舍、干奶牛舍、产房、哺乳犊牛舍、 断奶犊牛舍、后备牛舍、 隔离舍和挤奶厅。 项目建成投产后， 全场可饲养 1 300 头 奶牛 ，其中泌乳奶牛 600 头 （新建泌乳牛舍容纳 200 头泌乳牛） ，干奶牛 100 头， 断奶犊牛 100 头， 哺乳犊牛 70 头， 后备牛 400 头， 隔离病牛 30头， 牛群实现按生理期分群饲晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 12 养，统一管理。 将公司牛场 在奶牛场周边租赁的 150亩土地 建设为优质高产饲草基地，种植青贮玉米、大麦、一年生黑麦草，以及苜蓿、皇竹草等。 饲草基地的建设 既可部分解决优质饲草供给问题，也 可 消纳奶牛场 排放的污水。 详细规划布局见附图 1。 （二）建设内容及规模 1. 牛舍及内部设施 牛舍及内部设施：泌乳牛舍 2560 m2，干奶牛舍 540 m2，隔离式哺乳犊牛舍 180 m2，共计 3280 m2。 2. 水电路基础设施 道路硬化 1 000 m2。 3. 粪污处理设施 建设堆粪池 600 m粪污三级沉降池 1700 m排污沟 650 m。 4. 防疫 设施设备及辅助用房 建设车辆 消毒池 20 m 人员消毒、更衣室 20 m2，值班室 20 m2，牛奶分析室 及办公用房 80 m2； 5. 饲草饲料设施设备 (1) 建设优质高产 饲料基地 150 亩 (2) 新建青贮池 700 m3 (3) 新 建干草棚、精饲料仓库 3000 m2 (4) 购置 青贮切割机 1 台 （ 5）制冷罐 1 个 晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 13 （ 6）运输罐 1 个 （ 7）挤奶设备 1 套 6. 挤奶设施 (1) 建设挤奶厅及配套用房 220 m2 (2) 待挤厅 120 m2 (三）有关技术措施 1. 牛舍建设 围绕按奶牛生理期分群饲养，统一生产管理的要求，将 新建 牛舍分为泌乳牛舍、干奶牛舍、哺乳犊牛舍 3 个部分；产房、 断奶犊牛舍、后备牛舍和病牛隔离舍 4 个部分 饲养在 20xx 年建成的牛舍内。 为防止哺乳犊牛因互 相 舔舐 损伤消化道 ，而省内无犊牛岛生产厂家 现状 ，建设隔离式哺乳犊牛舍饲养。 断奶犊牛实行分群饲养，每群 6 头。 （ 1）泌乳牛舍 泌乳牛舍为 双列式双坡式。 饲喂通道为 宽 5 m，采食通道为 m，发酵牛床 宽 10 m，牛舍跨度为 32 m。 每头牛的采食宽度为 m， 泌乳牛舍长度为 80 m（附图 2）。 采食通道和饲喂通道采用水泥地面，采食通道设置纵横交错的防滑槽，平行饲喂通道的防滑槽间距为 20 cm，与之垂直防滑槽间距为 50 cm。 在距采食通道边缘 2m 处开设宽 30 cm 的排污沟 ，沟面铺设漏缝盖板，沟底坡度 2%。 采食通道和饲喂通道 间高差为 20 cm，饲料挡板高于饲喂通道 20 cm， 在距挡板上沿 1 m 处设置牛隔栏。 发酵牛床坑底用 C20 混泥土 夯实 ，发酵坑最小深度为 80 cm，在坑内晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 14 分层填置混有发酵菌种的锯末和稻壳混合物。 在采食通道靠 牛床 一侧每隔8 m 设置饮水槽 1 个。 （ 2） 干奶牛牛舍和产房 干奶牛牛舍为单列式，饲喂通道宽 4 m，采食通道宽 3 m，牛床宽 8 m。 在距饲喂通道边缘 2 m 处的采食通道上设置带盖板的排污沟。 干奶牛 牛床上铺设细沙，干奶牛的采食宽度为 m，每隔 8 m 设置饮水 槽 1 个，每个产房设置自动饮水器 1 个 （附图 3）。 干奶牛舍屋顶为石棉瓦，为了挡风，背面为实体墙，饲喂走道一侧为开放式。 （ 3）隔离式犊牛舍 隔离式犊牛舍由两部分组成，一部分为由实体墙相隔的室内，另一部分为由钢筋网相隔的小运动场。 每头哺乳犊牛舍的宽度为 m，长度为，室外运动场宽度为 m，长度为 m，两个犊牛运动场之间留有30 cm 宽 的通道，作为添加精料补充料的通道，同时可防止犊牛的相互舔舐。 在犊牛运动 场设置饮水设施，室内通道部分设置成门，并挂置精料补充料饲喂装置（附图 4）。 犊牛舍室 内部分为单坡式，屋缘设置接水槽。 背面为实体墙，前面开放连接运动场。 2. 水电路设施 宏尚农民专业合作社奶牛养殖基地 水电设施已经具备，本项目主要是要进行场内道路 硬化， 面积为 1000 m2。 道路为水泥地面，首先用狗头石和公分石做地基，再铺设 20 cm 后的混凝土。 3. 粪污处理工艺及设施 本着无害化、合理综合利用的原则对牛场粪污进行处理。 泌乳牛舍采晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 15 用锯末发酵牛床，牛排泻的粪尿与锯末混合发酵，排泄在饲喂通道上的粪便人工清除到堆粪 池 ，尿液顺设在饲喂通道上的粪尿沟流入到沉降池发酵处理。 干奶牛和犊牛 的 干粪通过人工清理运送到 干粪堆放场进行发酵处理。 发酵后的干粪作为优质有机肥用于饲料地，或者出售给周围农户，可以有效减少农户对化肥的用量，并降低成本，提高作物或者蔬菜的品质。 堆 粪 池 地面硬化，并设置遮雨棚。 将堆 粪 池划分为多个小池子，实现先堆肥发酵的，先使用。 各牛舍和挤奶厅的污水通过污水沟汇集 到一起，经过过滤网进入高温发酵池。 高温发酵池分隔为三个区，污水在 三个区内缓慢流动，发酵池顶部设置塑料棚顶，利用温室效应提高发酵温度。 经过高温发酵的污水进入一个污水池后与整个场区的污水池连接。 污水通过管道泵人饲料地污水池，根据需要浇灌饲料地。 （ 1） 堆粪池：建设 600 m3，砖砌池壁，水泥沙浆吊缝。 （ 2） 粪污三级沉降池：建设 1700 m3，砖砌池壁，水泥沙浆吊缝。 （ 3） 排污沟：建设 650 m。 4. 防疫及附属设施 在 场区 入场 处 设大门，大门口设门卫传达室、更衣淋浴室、人员消毒室和车辆消毒池。 人员消毒室内设置消毒垫、紫外消毒灯和喷雾消毒设施。 车辆消毒池低于地面 20 cm 以上， 与大门 等 宽（ 4 m） ，长度为 5 m，底部设置排水通道。 进入各牛舍门口设消毒垫。 5. 饲料基地及贮存、加工、配制中心 饲料的供给模式不仅关系到奶牛的产奶量，还严重影响牛奶质量与安晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 16 全。 目前由 于玉米、酒糟和稻草等发霉而引发牛奶中黄曲霉毒素的超标，造成倒奶 严重打击了养殖户积极性， 并造成了 巨大 的经济 损失。 只有从根本上改变饲草饲料的供给模式，改善饲草饲料的贮存条件，并进行科学的合理配制才能 从根本上解决问题， 保证奶业的健康 与 可持续发展。 为改变现有的饲草饲料供给模式，特将原计划的三期预留用地更改 建设为 150 亩优质高产饲草种植基地，种植青贮玉米、大麦、一年生黑麦草，以及苜蓿、皇竹草等。 同时，每年再收购一部分全株玉米或青绿玉米秸秆制作青贮，彻底改变目前粗饲料基本上只以稻草为主，奶牛采食量严重不足、产奶量低和 奶牛体况差的局面。 以与此同时，饲喂全株玉米或者大麦还可基本上解决不用玉米面带来奶牛能量供给不足的问题。 现拟作饲料基地的部分种植有苹果等果树，需彻底清除，并进行适当平整。 饲料基地内需建设机耕道路、污水贮存池、排灌管道等。 饲料基地约 100亩种植全株青贮玉米，蜡熟期收割后种植大麦和一年生黑麦草，大麦在灌浆期收割制作青贮，黑麦草 切割 直接饲喂。 50亩种植苜蓿和皇竹草，切割 青饲 料。 为实现饲草饲料统一贮存、加工和配制， 新建 干草棚和精饲料贮存仓库 3000 m 青贮窖 700 m3， 成为奶牛场统一的饲料贮存、加工和配制中心 （附图 4）。 每个青贮窖长宽高尺寸为 10 m 5 m 5 m， 一共 建设 3 个，以后根据需要 再 逐渐增加。 青贮窖用钢筋混凝土浇灌，顶部设彩钢瓦屋顶。 稻草等干草、皇竹草等青草和菜叶等经揉碎、切碎，玉米等谷物经粉碎后后用拖拉机运输到各个牛舍饲喂。 晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 17 6. 挤奶厅 挤奶机为 2 12 鱼骨式排列，挤奶厅面积为 18 m 12 m，待挤厅面积为 10 m 12 m。 附属用房为 16 m 8 m，内设奶罐存放及操作厅、锅炉房、压缩机房等。 为了便于对乳房炎等疾病的及时处理，兽医室也设在附属用房内。 7. 牛群的饲养管理 牛群根据生理期按哺乳犊牛、断奶犊牛、后备牛、泌乳奶牛、干奶牛和围产期奶牛进行分群统一饲养管理，彻底改变分户饲养模式。 饲料统一贮存、加工和配制。 哺乳犊牛全期每日按出生体重的 10%饲喂牛奶，从 5 日龄起开始补饲犊牛精料补充料，当补充料采食量达体重 1%时断奶。 断奶后犊牛继续饲喂犊牛精料补充料，以及优质粗饲料。 4 月龄后犊牛和后备牛 的 日粮粗蛋白含量逐渐从 16%降低至 13%。 产前 2 个月对泌乳牛进行干奶，并转入干奶牛舍，采样干奶牛日粮饲喂。 产前 7 天转入产房饲养，产后 57 天后转入泌乳牛舍饲养。 8. 奶牛卫生与防疫 所有进入二分场的奶牛必须经“两病”检疫合格后方可。 贯彻“以防为主，防治结合”的方针。 日常防疫的目的是防止疾病的传入或发生，控制传染病和寄生虫病的传播。 建立出入登记制度，非生产人员不得进入生产区。 职工进入生产区，穿戴工作服经过消毒间，洗手消毒后方可入场。 员工每年进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。 新招员工经健晋宁县晋城宏尚奶牛标准化规模养殖场建设项目 18 康检查确认无结核病与其他传染病方可上岗。 员工不得互串车间，各车间生产工具不得互用。 定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。 死亡牛只 作无害化处理，尸体接触的器具和环境作好清洁及消毒工作。 淘汰及出售牛只经检疫并取得检疫合格证明后方可出场。 运牛车辆经 严格消毒再 进入指定区域装车。 当奶牛发生疑似传染病或附近牧场出现。