油菜核不育系项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：
油菜是我国传统的油料作物，随着现代科学的进步，以及油菜育种和产品开发的成功，使油菜的用途扩展到蛋白质、饲料、工业原料、医药等多个方面。 油菜是当今世界普遍关注的油料作物，世界各国都在加快油菜生产的发展，其主要意义有如下几个方面： 提供生活必需的食用油油菜种子含油量为其自身干重的35%~50%。 菜籽油含有10余种脂肪酸（主要有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生烯酸、芥酸等）和多种维生素，特别是维生素E的含量较高，尤以甲型维生素E的含量高达13mg/100g油，超过大豆。 由于近年来优质油菜品种的育成，使菜籽油中的芥酸含量降至3%以下，亚麻酸含量降至6%左右，油酸和亚油酸含量合计达85%以上，使菜籽油进入到优质食用油的行列。 菜籽油除用作烹调油外，还用以制做人造奶油，不含胆固醇，价格低廉。 提供多种用途的工业用油由于菜籽油中含有芥酸，因而具有润滑性好，磨檫系数低；沸点、熔点高；疏水防水性强和氧化聚合慢的特点。 普通菜籽油芥酸含量通常在45%以上，可直接用于各种机械加工的润滑油和脱模剂，以及纺织工业的纺丝润滑油，电器工业的高温绝缘油，选矿工业的矿物浮选剂等。 此外，在橡胶、油漆、塑料、化工、医药、皮革生产等方面具有广泛用途。 提供优质饲料和植物粗蛋白油菜籽榨油后的饼粕，含蛋白质40%左右，碳水化合物30%~40%、粗脂肪2%~7%、粗纤维10%~14%、维生素及多种矿物质，成分与大豆饼粕相近，是良好的精饲料。 但普通油菜饼粕中含有120~180181。 mol/g的硫代葡萄糖苷，动物食用后会发生中毒现象，从而降低了菜饼的饲用价值。 低硫代葡萄糖苷油菜品种的育成，大大提高了菜饼的饲用价值。 菜饼还可加工成供人们食用的优质植物性精蛋白，其生理价值可以与肉类相比。 油菜在持续农业中具有重要作用油菜是新垦地、休闲地、盐碱地的先锋作物，也是很多谷类作物和油料作物的良好前茬。 因为油菜根系发达，能分泌有机酸，溶解土壤中难溶的磷素，提高土壤中磷的有效性。 油菜在生长期间有大量的落叶落花和残根还田，能有效提高土壤肥力，改善土壤。阅读剩余 0%
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