基于人因工程学的某餐馆优化再设计_课程设计(编辑修改稿)

基于人因工程学的某餐馆优化再设计_课程设计(编辑修改稿)内容摘要：

在有彩色里。 在 孟塞尔颜色系统中，无纯度被设定为0，随着纯度的增加数值逐步增加。 [4] 色彩对人的影响 色彩对人的影响是客观存在的。 色彩的辨别力、视认性、明视性，色彩的象征和情感等都是心理学上的重要问题。 人们对色彩的感觉是一种复杂的现象，攀枝花学院课程设计（论文） 2 课程设计的理论概述 6 人们之所以会对色彩产生感觉，是由于可见光波段的电磁波作用于视觉器管的视网膜从而产生特有的响应，当这些响应投射到大脑枕叶横纹区后，就在那里形成色彩感觉。 ①温度感 色彩的温度感，是人类在长期生产、生活经验中形成的条件反射。 当一个人观察暖色时，会在心里明显出现兴奋与积极进取的情绪 ；而当观察一个冷色时，会在心里上明显的出现压抑与消极退缩的情绪。 ② 胀缩感 色彩的胀缩感是指色彩在对比过程中，色彩的轮廓或面积给人以膨胀或收缩的感觉。 色彩的轮廓、面积胀缩的感觉是通过色彩的对比作用产生出来的，通常，明度高的色和暖色有膨胀作用，这种色彩给人感觉比实际大，而明度低的色和冷色则有收缩作用，该色彩给人感觉比实际小。 ③ 情绪感 色彩的情绪感是指色彩能引起人的情感变化。 在一般情况下，红色表示快乐、热情，它使人情绪热烈、饱满，激发爱的情感。 黄色表示快乐、明亮，使人兴高彩烈，充满喜悦之情。 绿色表示 和平，使人的心里有安定、恬静、温和之感。 蓝色给人以安静、凉爽、舒适之感，使人心胸开朗。 灰色使人感到郁闷、空虚。 黑色使人感到庄严、沮丧和悲哀。 白色使人有素雅、纯洁、轻快之感。 总之各种颜色都会给人的情绪带来一定的影响，使人的心理活动发生变化。 以红色为代表的能引起人们兴奋 ,热烈情绪的色彩称为 积极的色彩 ,以蓝色为代表的给人以沉着 ,平静感觉的色彩称为 消极的色彩 . [5] 照明 的理论描述 在人从外部获得的情报中，有 80%以上是通过视觉得到的，能够让视觉情报在人的胜利和心理上起到作用的因素，就是光。 色温是表示光源光谱质量最通用的指标。 一般用 Tc表示。 色温是按 绝对黑体 来定义的， 光源 的辐射在可见区和绝对黑体的辐射完全相同时，此时黑体的温度就称此光源的色温。 低色温光源的特征是能量分布中，红辐射相对说要多些，通常称为 “ 暖光 ” ；色温提高后，能量分 布中，蓝辐射的比例增加，通常称为 “ 冷光 ”。 一些常用光源的色温为： 标准烛光 为 1930K（开尔文 温度单位 ）；钨 丝灯 为 27602900K； 荧光灯 为 3000K； 闪光灯 为 3800K；中午 阳光 为 5600K；电子闪光灯 为 6000K； 蓝天 为 1202018000K。 光源 对物体颜色呈现的程度称为显色性，也就是颜色的逼真程度，显色性高的光源对颜色 的再现较好，我们所看到的颜色也就较接近自然原色，显色性低的光源对颜色的再现较差，我们所看到的颜色偏差也较大。 原则上，人造光线应与自然光线相同，使人的肉眼能正确辨别事物的 颜色 ，当然，这要根据照明的位置和目的而定。 光源对于物体颜色呈现的程度称为显色性。 通常叫做 显色指数 （ Ra） . 攀枝花学院课程设计（论文） 2 课程设计的理论概述 7 显色性是指事物的真实颜色（其自身的 色泽 ）与某一标准光源下所显示的颜色关系。 Ra 值的确定，是将 DIN6169 标准中定义的 8 种测试颜色在标准光源和被测试光源下做比较，色差越小则表明被测光源颜色的显色性越好。 Ra 值为 100 的光源表示，事物在其灯光下显示出来的颜色与在标准光源下一致 [6] 攀枝花学院课程设计（论文） 3 餐馆的人因工程学设计与改善 8 3 餐馆的人因工程学设计与改善 餐馆的 桌椅改善 餐馆桌椅数据 测量 结果 该餐馆位于攀枝花市东区金瓯广场 3楼，是一家以面食、小吃销售为主的小型餐馆，顾客群主要是来金瓯广场逛街购物以及商场内的销售人员，以女性顾客为主。 对该餐馆就餐区进行测量所得数据如下表 所示 表 餐馆就餐区设施测量数据 表 该餐馆设施测量数据 单位： mm 桌长 桌宽 桌高 容膝高度 凳子高度 凳子直径 1000 600 770 550 430 320 具体测量对象如图 所示： 图 该餐馆测量示意图 桌子的人因工程学优化 攀枝花学院课程设计（论文） 3 餐馆的人因工程学设计与改善 9 该餐馆的设计思路是一个桌子可以提供四个人就餐，即正对的两方各坐两人。 要使客户在就餐时能有一个舒适的就餐环境，就要考虑桌子的长度、宽度、高度以及桌子之间的距离能否满足多人同时就餐时个人的方便程度。 (一 )该餐馆桌子桌面长度经测量为 1000mm 要求产品舒适性良好，根据人体数据运用准则，桌子桌面长度应取第 95 百分位的“ 最大 肩宽”人体数据为基本设计数据，以防就餐空间过于狭小引起不舒适。 故以第 95 百分位确定尺寸的界限值，其百分比变换系数 K=， 查表得知中国西南地区成年女性身高均 值 X 为 1546mm，标准差 DS =。 由此， 95 百分位 95X =X ＋ DS K=（ 1546＋ *）  由肩宽与身高之比约为 ，故适用于西南地区女性的桌子长度为： * 功能修正主要考虑着装修正量，一般为 3mm。 即 f =3mm。 心 理 修正量取100mm,活动修正量取 100mm 即 P =200mm. 故桌子长度应为 *2+3+200= 该餐馆桌子长度为 1000mm，基本满足消费者的使用舒适性，依据成本最小原则，可以认为在这方面可以不用改进。 （二） 该餐馆桌子的宽度经测量为 600mm 桌子的宽度是由两个人面对面的吃饭所需要的活动尺度 以及人们面对面所需要的心理尺度决定的。 根据收集的资料以及人体测量数据，有两个人面对面吃饭所需的活动尺度为 580－ 6 50mm 之间， 心理尺度 接近态一般在 3 507 50mm之间，这样就可以满足人们正常交往的需要。 按人 因 工程学坐姿活动范围挺直坐立与弯身水平相差距离为 500mm，头部伸进桌边 100mm，可以很好的进行就餐。 该餐馆餐桌的宽度为 600mm，满足消费者的正常交往及就餐需求，因此有理由认为餐馆在这方面不用改进。 （三） 该餐馆桌子的容膝空间即桌下可用空间经 测量为 550mm 桌下空间的设计选用大百分位来计算。 若桌下空间满足大个子也必然适合小 个子人，若选小百分位计算，空间太小，大个子就会感到空间不够，产生压抑感。 根据人体数据运用准则，桌子桌面长度应取第 95 百分位的“小腿加足高”人体数据为基本设计数据设计数据 桌下空间 ，以防容膝空间不足产生压抑感。 故以第95 百分位确定尺寸的界限值 .查表得知中国西南地区成年女性身高均值 X 为1546mm，标准差 DS =。 由此 ， 95 百分位 95X =X ＋ DS K=（ 1546＋ *） 攀枝花学院课程设计（论文） 3 餐馆的人因工程学设计与改善 10 经查，小腿加足高与身高的比例约为 ， 故适用于西南地区女性的桌子容膝高度为： * 要保证腿部翘起时不会磕到餐桌底部，活动修正量取 300mm，即 f =300mm. 故桌子容膝高度应为 +300= 该餐馆桌子的容膝高度为 550mm，显然不符合我们的设计初衷，经过观察得知，餐馆使用的桌子高度为 770mm，之所以容膝高度不足，是因为在桌子桌腿之间距地面高度 550mm 处安装了四条不锈钢支架，主要起固定的作用，然而正是这个支架使桌下的活动空间减少了。 通过分析，这种桌子在靠近桌面的地方也有四条不锈钢支架，而下面的四条支架在桌子的靠桌面 2/7 处，其固定作用并不明显。 因此可以考虑将其去 掉，以增加进餐时的舒适性。