7000吨红枣深加工生产线建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

7000吨红枣深加工生产线建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

17 公用设施社会依托条件（水、电、汽、环保等） 项目位于 307国道向北 西侧 ； 有两 条 10万伏高压线路从基地通过，可接入本厂；项目用水由城市供水管网供给；中国石油西气东输主干线从项目区通过，气口距项目建设区仅 150米，蒸汽由本项目设计的配套锅炉供应；厂区的防洪、防潮、防涝要求均可满足。 本项目对环境影响不大，主要是机械噪声，采取隔音措施后，即可得到有效解决。 市场条件 项目单位精心致力于灵武特色果品销售网络的建设和品牌打造，已在北京、上海、广州、深圳、港澳及俄罗斯、蒙古国等国内外大中型城市建立了稳定的销售网络，并在国内外培养选拔了 65名灵武特色果品代理商，辐射到 2600余家连 锁超市，与多家航空公司和公路运输公司建立诚信合作关系， 2020 年，公司与银川市邮政局联合建立灵武长枣邮政快递服务网络，辐射全国 185 个大中城市，进一步扩大和健全了灵武特色果品的销售途径。 在香港、蒙古设立大型路牌广告 6幅。 并逐步开拓“灵丹”牌灵武长枣在福建、重庆、云南等地的销售市场。 因此，项目公司与同行业其它公司相比具有明显的 经营优势。 由以上分析可知，项目建设单位具备技术、质量、市场和经营优势，在市场竞争中必将处于主动地位。 18 第四章 市场分析与销售方案 市场分析 市场 竞争力 宁夏红枣目 前有灵武长枣、同心圆枣和中 宁小枣 三个当家品种，灵武长枣 与目前国内知名鲜食品种冬枣相比， 相 比冬枣具有更美丽的外观特征 和上佳的口感， 竞争优势 明显 ，具有 汁多、皮薄，糖酸含量均比较高， 且 营养 极为 丰富。 由本 公司注册的 “ 灵丹 ” 牌灵武长枣已通过绿色食品认证和 20200 亩绿色食品生产基地认证，并分获中国北京沙产业博览会名优产品奖和首届中国上海国际林博会银奖产品 ,引起林业部和营养食品专家的高度关注。 产品 热销于 深圳、香港、重庆、乌兰巴托等国内外大中城市。 同心圆枣和中宁小枣是制干红枣最好的原料，目前 生产量有限， 还不能 保证超市持 续供货的需求，产品进入南方市场暂时以零星批发销售为主。 随着 宁夏红枣 产量的增加和技术体系的完善，其 加工产品 也 将会得到发展。 如鲜枣汁、枣饮料、 制干休闲食品、 枣白酒、保健醋饮等 系列 产品 也将 陆续上市。 宁夏属于经济发展相对落后地区，劳动力资源丰富、廉价。 长枣生产自然条件优越，病虫害发生少，生产成本低，具有高品质、低成本的竞争优势 . 产品市场需求预测 中国是枣的原产国，也是世界上最大的枣生产国 ， 据统计： 1979年至 2020 年的 27 年间，我国红枣总产量由 万吨上升到 230万吨，增长了 倍，其中自 1994 年以来，红枣年均增长幅度超过 11%。 红枣种植主要分布在河北、山东、河南、山西、陕西五省 (以 19 种植面积排序 )，新疆近年发展势头迅猛。 2020年枣树种植面积达到2250 万亩，年产量 250 万吨，占世界枣树种植面积和产量的 98%以上，国际贸易的枣几乎 100%来自中国。 据专家预测， 2020年前后红枣的需求年均增长 8%。 2020年红枣的需求量为 266万吨、 2020年为288万吨、 2020年为 311万吨、 2020年为 340万吨。 国外由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。 因此，在国 际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。 目前 ， 我国人均 GDP已经达到 1700美元，人民生活开始向全面实现小康迈进，食品消费结构进入了加速调整和升级的重要阶段。 鲜枣浓缩汁作为一种天然的绿色饮料、低糖的新型健康饮料，被越来越多的消费者所接受。 20202020年的消费调查查表明，鲜汁 、高Vc枣制干产品 消费人群逐年扩大。 2020年，我国鲜枣汁年产量达到 ，高 Vc枣制干产品 1万吨 ，较 2020年增长 ％ 和 %。 鲜枣汁及 高 Vc枣制干产品 已经从奢侈品向日常消费品向日常消费品转变。 但目前人均消费仅有 克，如果全国有 2 亿高消费群体，每人每年消费 2公斤，年消费量就是 40万吨，相当于现在全国生产总规模的 33倍 ， 因此 红枣系列产品 在国内具有惊人的市场潜力。 鲜枣汁、浓缩饮料由于具有天然、营养、保健的特殊功效，逐步受到国际市场的认可，其市场需求量正在大幅攀升。 根据产品的市场供求规律，鲜枣汁及饮料逐步进入并占据国际市场是一个必然趋势。 产品目标市场分析 项目产品目前主要面向国内市场。 按照目前的供求关系来看，全国鲜枣浓缩汁的产量为 ，高 Vc枣制干产品产量仅为 1万吨 ，其中 90％以上销往广东、浙江、上 海和海南等发达城市，客户反映良好，订单不断，只是因为目前生产规模的限制，根本不能满 20 足市的需求。 中国红枣及其加工品外销到 30多个国家和地区，占到国际红枣产品贸易额的 98%以上，年出口量稳定在 1万吨以上，约占全国红枣总产的 %，其中红枣 (主要为干枣 )和红枣加工品各占一半左右，以河北红枣出口量最大，占 60%。 出口目的地主要为日本、韩国、新加坡和马来西亚等国家和港澳地区，占出品总量的 80%90%，此外为欧美及澳洲等地华人居住区。 营销策略 、方案和模式 营销策略 搞好市场调查，及时捕捉信息， 根据各地市场需求适时组织货源；建立和培训专门的销售队伍，分工协作，责任到人；采取灵活机动的价格政策，薄利多销，通过各种形式促销； 始终贯彻 客户至上，信誉第一，优质服务， 诚信经营的原则，与客户和消费者建立长期、稳定、牢靠的业务关系；与基地枣农签定订单合同，并搞好技术指导、生产供应和产后保鲜 等服务。 方案、模式 本项目重点采取定单销售方案，采取“企业 +农户”模式，拓展产品销售渠道。 主要的营销策略： 加大营销推介力度，开展媒体宣传、广告宣传，设立广告牌、制作产品特色推介专栏等，在目标城市采 取委托代理，开设专卖 (店 )柜等方式，扩大产品消费者认知度。 拓宽营销渠道， 采取定单形式，对农产品进行挑选整理，精心设计包装，突出地方特色，提高产品档次，打入大中城市超市。 强化信息服务，为企业、农户提供最新市场需求动态，初步 21 实现因特网上交易，降低产品交易成本。 市场风险分析 项目产品市场风险因素分析 本项目市场风险主要来自三个方面： 市场供需情况与预测之间发生偏离 市场竞争力或竞争对手情况发生重大变化 实际经营收入与预测发生较大偏离 防 范和降低风险的对策 本建设项目在对市场供需预测、市场竞争力分析、销售价格预测方面都留有充足的余地，已大大降低了产品的市场风险。 项目建成后，为了更好的服务于农民，产生显著的经济和社会效益，防止市场、技术等各方面的风险发生，主要做好以下方面的工作：一是继续探索管理和经营模式，如承包、租赁、实行股份制等；二是提高产品的市场竞争力，根据市场需要不断提高保鲜包装和产品加工档次；三是重视引进技术人才，保证生产技术上不落后；四是建立市场经济变化信息的预测系统，通过各种各样的方式来了解信息、获得信息，并且提前做出预测，合 理的安排产品结构，必要的时候保鲜加工可以转向其它果品。 另外，市场风险一般来讲是可以预测和预防的。 本项目规避、消化市场风险最有效的措施是：加大科技投入，不断提高管理水平，加大产品的宣传力度，提高企业的市场信誉，保持企业强劲的市场竞争力。 只要产品具有市场竞争力，那么市场供需变化、主要原材料和产品价格变化带来的风险都会降到最低甚至被消化。 22 第五章 实施 方案 项目 技术来源 可靠性 本项目建设目的 是针对宁夏红枣的深加工技术成果转化及应用， 鲜枣原浆果汁生产技术和鲜枣酱生产技术是由灵武市果业开发有限责任公司和 宁夏 阜源绿色研究所共同开发的专利技术 ，能够基本保持鲜枣中的活性因子和营养成份 ； 高 Vc红枣真空低温制干技术及生产线，是由陕西农产品加工技术研究院的著名红枣专家团队研发的专利技术， 专利号为 ， 获国家优秀科技成果奖 ； 鲜枣智能化自动分级、精选、清洗包装生产线，是由宁夏大学和灵武市果业开发有限责任公司共同研发的具有自主知识产权的科技成果，取得七项国家专利，填补了国内的空。 本项目均 采用国内外先进设备 和设施 ，使得 产品 的主要工艺技术水平达到目前国内先进水平。 项目 实施 的主要内容 灵武长枣鲜枣 饮料 采用轻钢框架结构 建设现代化红枣深加工车间 1440平米， 购置2020吨鲜枣原浆和枣汁饮料生产线一条， 购置饮料罐装生产线一条 ； 宁夏红枣真空低温制干 采用轻钢框架结构 建设 红枣高 Vc真空制干 加工车间 1000平米，安装 高 Vc红枣真空低温制干生产线一条，年生产脆枣、枣片、蜜枣、膨化酥枣、速溶枣粉 等系列休闲食品 2020吨； 灵武长枣智能化分级分选 建设鲜枣产后处理车间 1440平米，配备自主研发的 鲜 枣自动化 23 分级、精选、清洗、包装生产线一条，年分选包装鲜枣 5000 吨； 辅助设施建设 办 公和科技服务楼 1880 平米，原料及成品库 2020 平米， 变压器配电室 50平米，安装 250KVA变压器一台 ； 建设锅炉房 220平米，配套 2吨蒸汽锅炉一台， ，保障各生产部门的水、暖、电供应。 污水水处理车间 300 平米。 生产 工艺技术路线 鲜枣原浆及饮料 生产 工艺流程 保鲜剂 ↓ 鲜枣原浆→调配→鲜枣汁→罐装 鲜枣分选→清洗去核→灭菌→浸提取汁 果渣→煮制→鲜枣酱→罐装 高 Vc 红 枣 制干系列产 品生产工艺流程 24 设备选型及主要技术经济指标 红枣分选设备由 宁夏大学食品系研究、设计并提供参数，委托江苏科威食品机械制造公司制造；高 Vc红枣制干设备采购陕西农产品加工技术研究院的最新产品－ ZGT 型真空低温干燥机和 ZJ 型浓缩式真空浸渍机。 鲜枣饮料设备向江苏科威集团定向采购。 表 51 浓缩汁 、 饮料 及 枣泥 设备一览表 序号 设备名称 设备型号 数量（台） 功率（ KW） 备注 1 气泡清洗机 CXJ20 1 15 2 网带喷淋选果机 WXJ20 1 3 板式提升机 BSJ20 2 11 4 U型输送机 USJ20 1 5 压果机 YGJ4 5 15 6 螺旋输送机 LSJ4 5 7 浸汁罐 5000L 5 15 8 饮料泵 WSB2016 4 48 9 振动过滤机 ZGJ20 1 3 10 酶解罐 5000L 5 15 11 澄清罐 5000L 5 25 12 立式加压过滤机 ZFJ20 1 15 13 缓冲罐 5000L 2 14 蒸发器 NS20200 1 90 15 调速螺杆泵 GF641A 1 11 16 套管式杀菌机 TG6 1 55 17 物流管道费 1套 合计： 表 52 枣 饮料灌装线 设备一览表 序号 设备名称 设备型号 数量（台） 功率（ KW） 备注 1 低位罐 5000L 1 2 全自动屋顶型纸盒包装机 BW2200B 1 3 倒包机 10 1 60 4 隧道冷却机 8 1 5 风干装置 304不锈钢 1 6 输送链装置 不锈钢、工程塑料 26 22 7 高位罐 600L 1 22 8 输送带动力头 3 9 装箱工作台 1 10 自动胶带封箱机 20箱 /分 1 11 11 空压机 不锈钢、工程塑料 1 11 12 物料泵 600L 1 合计： 表 53 红枣高 Vc真空低温制。