舟山水产品出口现状及策略研究毕业论文(编辑修改稿)

舟山水产品出口现状及策略研究毕业论文(编辑修改稿)内容摘要：

－9月（万TEU)(万TEU)1上海港2232深圳港3广州港续表4青岛港5宁波－舟山港6天津港737大连港4398厦门港9连云港港110营口港26资料来源：中国港口集装箱网。 舟山水产品出口的威胁 金融危机加速蔓延受金融危机加速蔓延的影响，国际贸易环境日趋恶劣。 2009年第一季度，舟山水产品出口12703万美元，％。 由于金融危机所造成的危害短期内无法消除，2009年将是加速蔓延的艰难时期。 并且，金融危机所带来的危害是多方面的，既会造成国际消费市场萎靡，消费需求急剧下降的不良局面，又会促使世界各国为保护本国市场，重新构筑贸易壁垒，使出口国蒙受巨大的经济损失。 总之，2009年舟山水产品出口业所面临的形势依然严峻。 欧美是舟山水产品出口的重要市场，金融危机下其现实购买力被严重削弱；韩国、俄罗斯由于其本国货币大幅贬值，进口商履约能力大大减弱。 2009年第一季度，舟山向美国、韩国、日本、俄罗斯出口水产品分别为263万美元、2753万美元、3090万美元和117万美元，％、％、％％。 目前，欧洲订单大幅减少；2008年下半年由于韩元大幅度贬值了40％，出口韩国切割蟹库存积压4000－5000吨，未来活鱼出口是否能得到延续也成为问题；输日水产品仅局限于原料性产品；有自身品牌的水产品直接进入超市也遭到了抵制。 受国际金融危机的影响，2008年春节后舟山水产品出口连续发生不正常退柜9 不正常退柜：根据合同约定已加工出口，尚在途中或已到达进口国港口，进口商因金融危机影响或是倒闭或无资金可支付而要求退柜。 ，由于原柜退回要征收海关进口关税，因此水产出口企业除了要负担加工费、运输费、保险费等，还要承受退回国内的关税，使水产品出口“雪上加霜”。 技术性贸易壁垒盛行近年来，美、日、韩、欧等舟山水产品出口的主要国家，贸易保护主义趋势越来越明显，对进口水产品的要求越来越高，检测项目也日益繁多，有些近乎苛刻，使舟山水产品出口企业的检测成本和出口风险大大增加，尤其是金融危机以来，技术性贸易壁垒更为盛行。 目前，欧盟对舟山动物源性产品的进口虽已经开禁，但却把中国列入第二类国家名单，增加了检测频度及项目。 而后，欧盟对舟山出口水产品中多聚磷酸盐超标发出警告，使舟山水产品出口的检验费用大大提高。 同时，按照舟山目前的输欧水产品加工工艺，检出率必然很高，舟山水产品的输欧大门又将被无情地关闭。 HS编码：海关编码，为编码协调制度的简称，全称为《商品名称及编码协调制度的国际公约》（International Convention for Harmonized Commodity Description and Coding System），是1983年6月海关合作理事会（现名世界海关组织）主持制定的一部供海关、统计、进出口管理及与国际贸易有关各方共同使用的商品分类编码体系。 ，使得产品进口关税平均增长了4％，加重了出口企业的负担。 无独有偶，日本也对舟山水产品竖起了贸易壁垒。 2006年5月29日起正式实施的“肯定列表制度”11 “肯定列表制度”：全名为“食品中残留农业化学品肯定列表制度”（Positive List System），是指日本为加强食品（包括可食用农产品）中农业化学品（包括农药、兽药和饲料添加剂）残留管理而制定的一项新制度。 ，进一步加强了对进口食品的药物残留监控，提高了舟山水产品的出口成本。 2008年1月舟山出口到韩国的梭子蟹有4批因二氧化硫超标而遭到“退货”，原因是2007年10－12月舟山出口韩国梭子蟹（包括切割蟹）共计9000吨，占全年的50％，到2008年1月，韩国市场已经饱和，韩商面临亏损，韩国政府于是竖起贸易壁垒，抵制舟山梭子蟹。 2006年上半年的对美虾类产品反倾销案虽已获得美国国际贸易法院的公正裁决，但要恢复到2004年反倾销案前舟山对美出口的市场规模和市场占有率，短期内是无法实现的。 而在形势严峻的2009年，技术性贸易壁垒显得更为盛行。 日本又出台新规定，增加对磺胺类抗生素的检测；欧盟也新出台海捕水产品合法性条款，对海捕水产品输欧进行限制。 劳动力缺口巨大随着舟山水产品加工业的迅速发展，水产企业对劳动力的需求日益扩大，但由于舟山地处海岛，劳动力资源有限，且水产品加工业又是劳动力密集型产业，在生产高峰期劳动力短缺的现象更为显著，目前急需水产品加工流水线的各类熟练操作工。 据舟山劳动部门调查显示，仅兴业、国泰、海力生、正龙等四家水产品加工企业的劳动力缺口就达1550人，估计全行业正常性用工缺口在1万人，季节性用工缺口达2万人。 劳动力不足直接影响企业的正常生产，如正龙公司鱿鱼制品产量每天因此减少12吨，国泰水产关闭了两条生产线，兴业公司只能安排一天两班制生产。 究其原因，可以发现：一是随着舟山国民经济的发展，当地居民择业的范围日益广阔，有更好的就业前景，就不会考虑水产企业这种又苦又脏还低收入的工作；二是企业外来民工人数所占的比例大，占所有员工的80％，但由于外来民工流动性强，且大都看重的是现成的工资收入，因此外来民工的劳动合同签订率低，这就为水产品加工企业劳动力流动率大埋下了伏笔；三是部分企业对员工的关心照顾不到位，缺乏依法用工和善待员工的理念。 员工的福利待遇不高，许多基本需求得不到保障，劳动强度又大，特别是在生产高峰期，经常连夜加班加点，许多员工都是在超负荷赶工。 企业主动出击寻找员工的意识又不强，自然招不到人、留不住人。 渔业资源衰退舟山渔场，是与纽芬兰渔场、秘鲁渔场和北海道渔场齐名的世界四大渔场之一，也是中国最大的渔场。 多少年来，舟山一直是以一白：带鱼；一黑：墨鱼；一长：大黄花鱼；一短：小黄花鱼闻名于世的——“舟山四宝”。 但现如今，它们当中除了墨鱼以外，其他的都已经濒临灭绝，舟山渔业资源的衰退令人忧心。 据专家介绍，导致舟山渔场渔业资源衰退的原因有很多，如过度捕捞、大环境变动、海洋污染、总水文变化等，其中，最主要的原因是渔业资源的过度捕捞。 过度捕捞，不但使单位渔获率渐趋降低，更使舟山渔场处于超负荷状态。 超强的捕捞压力使一些原本就已经被破坏的资源（如大黄鱼、墨鱼）无法得到恢复，使一些品种（如小黄鱼、鲳鱼）出现种群退化迹象。 舟山渔民最早体会到了过度捕捞带来的渔业资源锐减的后果：以前四大经济鱼类一网就有100多担万把斤，现在一网就500多斤，上千斤的极少，而这还是在实行休渔期以后渔业资源得到部分恢复后的捕捞量。 1994年国务院批准开始实施从每年7月1日－8月31日为期2个月的休渔；1998年休渔期延长为3个月，时间从每年的6月中旬－9月中旬。 休渔期为舟山鱼类资源的休养生息创造了条件，是政府保护渔业资源的有利手段。 但是，仅仅靠这3个月的休渔根本无法遏制舟山渔业资源衰退的脚步，情况仍在恶化当中。 通过对以上舟山水产品出口所具有的内部优势和劣势，面临的外部机遇与威胁进行归纳整理，可得（对SWOT分析的总结见表6）：表6 舟山水产品出口的SWOT分析S－优势W－劣势1．产品出口知名度高2．产品档次明显提升3．企业的硬件设施和管理水平有了质的飞跃4．国际市场多元化1．资源紧张，产能严重过剩2．品种单一，缺乏自主品牌3．产品质量安全隐患大4．企业组织化程度低，信息服务有待加强O－机遇T－威胁1．舟山跨入“大桥时代”2．水产加工业仍是“朝阳产业”3．政府三次提高出口退税率4．舟山迎来“海洋经济”1．金融危机加速蔓延2．技术性贸易壁垒盛行3．劳动力缺口巨大4．渔业资源衰退舟山水产品出口贸易虽然受到来自外部的威胁和自身条件的限制，但就总体而言是优势大于劣势，机遇大于威胁，具有广阔的市场前景。 运用SWOT分析法对舟山水产品出口的内部条件和外部环境进行分析，为战略选择提供依据。 3 基于SWOT分析的舟山水产品出口的战略选择 舟山水产业发展阶段的界定在战略选择之前，运用产业生命周期理论，界定当前舟山水产业所处的发展阶段这一步甚为关键。 因为不同的发展阶段，存在不同的市场需求，竞争对手以及行业规则。 尤其是在产业从一个阶段发展到另一个阶段时，如果企业不适时调整战略，其原先的计划方案必然跟不上企业的发展步调，从而被对手抢占了先机。 因此，企业必须认清产业发展的趋势及产业在各个阶段的主要特征，做到战略的与时俱进，方能在激烈的行业竞争中占据一席之地。 产业生命周期主要包括四个发展阶段：初创期、成长期、成熟期、衰退期（产业生命周期见图1）。 图1 产业生命周期理论资料来源：王迎军，[M].南京：南开大学出版社，2003（12）．结合图1可知，在初创期，产品投入市场，顾客对产品还不了解，销售量很低，企业需要大加宣传力度以吸引顾客对其产品的注意，此时行业内的企业数量并不多。 进入到成长期后，顾客对产品已经熟悉，市场逐步扩大，企业利润迅速增长，竞争者看到有利可图，纷纷进入该市场，使得同类产品供给量增加，价格随之下降，企业利润增长速度逐步减慢，最后达到生命周期利润的最高点，市场进入成熟期。 在这一阶段，竞争逐渐加剧，产品售价降低，促销费用增加，企业利润下降，行业进入衰退期。 此时，消费者需求下降，整个产业的利润也随之下降，竞争者通过转产逐渐退出该行业。 目前，舟山水产品出口的主要特点是：①产品档次明显提升。 基本实现了从粗放型向精深型、从单一型向系统型的发展,形成了门类齐全、品种繁多的水产加工品系列；②企业的硬件设施和管理水平有了质的飞跃。 舟山水产加工企业通过企业管理、各类质量安全体系认证以及技术改造，总体素质不断提高；③国际市场多元化。 舟山每年出口水产品一万多批次，20余万吨，市场广阔且巨大，产品出口到世界100多个国家和地区，深受世界各国消费者的欢迎和青睐。 通过以上主要特点的阐述，结合产业生命周期理论，可知舟山水产品出口经过几十年的发展，已经基本克服了初创期的困难，取得了一定的产业基础，摆脱了先期发展的彷徨，进入了快速发展的阶段。 目前，整个行业处于产业生命周期的成长期，因此在战略制定时要充分考虑到这一实际情况，制定适合成长期的发展战略。 舟山水产品出口的战略选择SWOT战略分析提供了四种战略：SO战略、WO战略、ST战略和WT战略。 SO战略即依靠内部优势去利用外部机遇的战略；WO战略即利用外部机遇来克服内部劣势的战略；ST战略即利用内部优势去避免或减轻外部威胁的战略；WT战略即克服内部劣势和避免外部威胁的战略。 综合起来就是充分考虑内部能力（优势和劣势）与外部环境（机遇和威胁），并使两者相适应，从而制定出准确的战略。 SWOT分析矩阵是伦德等提出的一种全面分析组织外部环境变化和内部资源条件，从而寻找适宜外部环境变化和内部资源条件的满意战略组合的一种分析工具。 SWOT分析矩阵被广泛应用于企业战略管理之中，是战略选择的利器，它将企业的优势、劣势、机遇、威胁四方面综合起来考虑，绘制成SWOT分析矩阵。 再根据这一矩阵，制定战略（SWOT分析矩阵和战略选择见表7，图2）。 表7 SWOT分析矩阵 优势与劣势机遇与威胁S－优势1．产品出口知名度高2．产品档次明显提升3．企业的硬件设施和管 理水平有了质的飞跃4．国际市场多元化W－劣势1．资源紧张，产能严重过剩2．品种单一，缺乏自主品牌3．产品质量安全隐患大4．企业组织化程度低，信息服务有待加强O－机遇1．舟山跨入“大桥时代”2．水产加工业仍是“朝阳产业”3．政府三次提高出口退税率4．舟山迎来“海洋经济”SO战略1．产品竞争战略2．市场竞争战略3．完善出口体系WO战略1．限制不必要的投入2．品牌战略3．建设质量检测体系4．强化行业管理，促进信息共享T－威胁1．金融危机加速蔓延2．技术性贸易壁垒盛行3．劳动力缺口巨大4．渔业资源衰退ST战略1．提升企业抗风险能力2．建立TBT预警系统3．培育专门技术人才4．可持续发展战略WT战略1．科技兴海战略2．发展企业规模3．有重点地发展4．转变发展模式图2 战略选择资料来源：[D].山东：中国海洋大学，2008．由表7，图2可知，当处于Ⅰ象限时，企业具有良好的自身优势及巨大的外部机遇，应采取增长型战略（即SO战略）；当处于Ⅱ象限时，企业面临巨大的外部机遇，却受到自身劣势的限制，应采取扭转型战略（即WO战略）；当处于Ⅲ象限时，内部既存在劣势，外部又面临威胁，应采取防御型战略（即WT战略）；当处于Ⅳ象限时，企业具有良好的自身优势，但外部却存在强大的威胁，应采取多种经营战略（即ST战略）。 由SWOT分析可知，舟山水产品出口贸易虽然受到来自外部的威胁和自身劣势的限制，但就总体而言是优势大于劣势，机遇大于威胁。 由此得知，目前舟山水产品出口处于Ⅰ象限，进而确定舟山水产品出口的战略类型应为增长型战略（即SO战略）。 增长型战略（Growth Strategies），又称扩张型战略（Expansion Strategies），是指在现有的产业基础上，通过一系列行动措施，增强产品和市场的竞争力，获得更广阔的市场空间。 增长型战略具有以下两个特点：一是市场占有率明显增长；二是企业通过开发新产品、新市场、新工艺和旧产品的新用途，以把握更多的发展机会，谋求更大的回报。 通过分析，确定了舟山水产品出口的战略类型应为增长型战略。 同时，从产业生命周期的角度来看，舟山水产品出口业处于产业生命周期的成长阶段。 而这一阶段的主要特点是提高产品竞争力、扩大市场占有率。 由此得知，舟山水产品出口的战略选择可以从产品和市场两方面入手，从而培育舟山水产品出口的竞争优势。 增长型战略的优点是：①企业可以借此扩大其自身的价值。 这体现了通过扩张后的公司市场份额与绝对财富的增加，这种价值既可以成为企业职工的一种荣誉，又可以成为企业进一步发展的新动力；②企业可以通过不断变革来创造更高的生。