膨化食品可行性研究报告(编辑修改稿)

膨化食品可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

13 三是抓品牌，农业品牌是传统农业向现代农业转变的必然手段，好的品牌会说话，品牌就是 GDP，就是经济效益。 因此，一定要强化农产品品牌打造工作。 四是抓深加工，目前， ************的农产品80%以上是现销，今后要重视各类农产品的深加工，尤其是符合消费者需求的杂粮、果蔬功能食品开发。 五是抓市场，目前运城是农产品主要销往省内和国内，今后要开拓国内大城市市场和国际市场的开拓，使运城农产品走出国门，畅销全球。 本项目的建设符合当地产业政策。 2. 项目的建设有利于调整企业产品结构，提高产品市场竞争力，增加企业效益 项目的建设通过杂粮系列食品的生产，可改善企业现有产品盈利水平较低的现状。 在山西农产品加工产业发展中开辟新途径，项目实施以后，产品品种增加，市场风险分化，增强了企业适应市场环境变化的能力。 并使企业的生产能力得到迅速扩张，扩大市场影响力．有利于加快企业品牌建设的步伐，项目实施后年可为企业新增销售收入 4200 万元：上缴税金 万元，净利润 万元，在大幅度增加当地财政收的同时，增加企业效益。 14 第三章 项目选址与建设条件 项目的建设地点 ************************村 ，紧邻 209国道，距大运高速公路入口 3000 米，据同蒲铁路货运站 3 公里，交通、通讯方便，原料、产品的进出十分方便。 厂区占地面积 16667 平方米 ，地势平坦，水源充足，排水通畅，交通便利，供水、供电条件优越，项目区周边无污染源，是进行食品加工的理想场所。 项目区地势呈东北想向西南倾斜，南靠中条山，最高海拔 1357米；北依稷王山，最高海拔 1279 米，两山形似列屏，横亘市南市北。 中部地势开阔平坦，海拔 300 至 400 米，是运城盆地腹地。 沿中条山北麓，地势低凹，为盐池地 带，并有硝池、汤里滩、鸭子池、北门滩等天然湖泊，此外，还有上马水库和苦池水池，库容分别为 4485万立方米和 1310 万立方米。 河流主要有涑水河和姚暹渠，均为季节性河流。 ************属大陆温带季风气候，光热资源丰富，雨热同季集中，年平均降雨量 ，年平均日照时数 小时，年平均气温 176。 C，全年无霜期 208 天左右，历年总积温平均为 ℃。 全市耕地面积 95万亩，人均耕地 ，其中水地面积 60万亩，占耕地面积 62%。 主要农作物有小麦、玉米、红豆、绿豆、薯类等，主要 经济作物有苹果、蔬菜。 、资源科技支撑条件 15 2020 年 12月 ************出台了《关于做大做强农产品加工龙头企业的意见》，即“ 513”工程，按照省、市、县三级总体规划、分层次推进、重点扶持的原则，做大做强 450家农业产业龙头企业。 通过构建龙头企业群，打造粮食、禽畜、乳品、果品、蔬菜、薯类、油脂、中药材八大产业链，整体提升农业产业化经营水平。 对于重点扶持的农业产业龙头企业，我省各级政府将加大项目建设力度，帮助企业加快基地建设步伐、提升科技创新能力，并在财政资金、金融 、税收、土地、电价和行政性收费等方面予以重点支持和优惠。 ************各级政府贯彻落实袁纯清书记重要讲话《以转型发展为主线，为实现山西经济社会跨越发展努力奋斗》精神，共谋转型跨越发展要求，加速产业结构调整、鼓励特色产业和民营企业的发展，对该类特色项目建设在土地征用、银行贷款、人才引进、手续审批、工人雇用等方面已经出台了一系列的优惠政策。 农产品加工业，已列入即将制定的 ************国民经济和社会发展“十二五”规划的农业建设重点产业，今后必然会有更多的配套政策出台，支持农产品产业的发展 ************全年粮食总产 亿公斤；棉花总产 1672 万公斤；水果面积达到 32万亩，总产值达 亿元；蔬菜面积达到 万亩；畜禽养殖小区达到 60多个，实现产值 4 亿元。 农产品绿色认证、无公害认证品种达到 12 个，无公害基地认证达到 55 万亩；新发展农民专业合作社 132个，总数达 265 个。 新增造林面积 2 万亩， 16 发展干果经济林 1000 亩，绿化道路 130 公里，全年植树总数超过 300万株。 丰富的农产品资源为本项目实施提供了原料保障 公司技术依托为 ************食品工业研究所，该所现有员工164人，其中科技人员 79 人，高级职称 28人，享受政府特殊津贴 4人，是 ************唯一集食品发酵工程研究、开发设计、检测为一体的综合性研究所。 建所 30 年来取得了令业界瞩目的科技成果。 目前，设立 ************食品工程技术开发重点实验室、************食品生物工程技术中心、 ************高级食品中试基地、太原市食品工程技术中心，拥有国家发展和改革委员会颁发的工程咨询乙级资质证、 ************质量技术监督局计量认证的检验资格。 该所先后承担了部、省级项目 100 多项，开发出了上百余种新产品，服务于国内 300余家企业。 其中 50 多项科研成果获部级、省级、地市级奖 60 余次。 特别是利用我省资源优势开发了果蔬及杂粮深加工工艺技术，该技术科技水平填补了省内空白，居国内领先地位。 该所与项目单位签定长期技术服务协议，技术来源可靠、可得。 项目单位汇集了多年来专业从事食品加工生产的技术人员 4名，公司在长期的生产与经营中，积累了丰富的实践经验。 依托单位技术力量雄厚，项目单位实践经验丰富，作为项目建设的中坚技术力量，为项目建设和实施提供了强有力 的技术支撑。 ************有限公司成立于 2020年 4月，主要生产经营饮料、果冻、果品及膨化食品的深加工业务。 2020 年获得 GMP、 QS 等的认 17 证。 ， 2020 年公司相继在北京、上海等地设立股份制经营商店，目前企业产品已销售全国各地，受到用户的一致好评。 全厂占地面积 16667m2，已建有果汁饮料生产车间、库房、锅炉房等设施 3964m2，现有 250KVA 变压器一台，蒸汽锅炉一台 ，自备井一眼 50m3/h 及其他配套检验仪器，基础条件较好。 本项目的建设 ，需增加杂粮膨化食品加工生产线即可完成本此项目扩建。 主要障碍因素及解决方案 项目实施的主要制约因素是资金问题，需要企业多方筹措，通过政府支持和企业自筹等渠道的筹措，可较好的解决该问题。 项目用工主要从当地农民中聘用，普遍存在着文化素质低，对先进技术接受慢，可能对生产产生不利影响。 项目产品要与国外标准接轨，对生产及周边环境有着极为严格的要求。 科学管理。 利用现有技术人员和生产设备，强化科技意识，利用科学的管理和先进技术，提高产品性能和经济效益。 对员工一律要进行岗前培训， 提高员工的文化素质和技术素质，使员工尽快掌握基本的技术操作技能。 企业要制定并严格执行原料收购标准，以保证产品的质量。 18 第四章 市场分析与销售方案 随着科技及经济的发展，杂粮食品加工也出现了欣欣向荣的景象，种植面积不断扩展，产量大幅度提高。 市场上杂粮食品琳琅满目，应有尽有。 但并没有给农民带来稳定的收入，主要原因是现在杂粮食品还停留在原始阶段，缺少相应的深加工产品。 而发展杂粮食品深加工被认为是提高农民收入的主要途径。 由于食品加工业的发展，市场对杂粮深加工食品的 需求越来越大。 杂粮深加工食品市场容量巨大 ,已经成为发达国家的日常消费品 ,产品的需求量逐年增加。 我国杂粮加工产品的主要市场也集中在全国各大中小城市 ,其年需求量保持 10%的速度稳步增长 ,同时国外发展中国家的杂粮深加工食品市场已经启动 ,将成为未来市场需求的新增长点 ,预计 20202020年全球杂粮深加工食品总需求量将达到840万吨和 亿美元。 预计 20202020 产量会接近 620万吨 ,但仍存在约 220万吨的需求缺口 ,市场供应方面存在空白。 农产品深加工业是中国农业中最有可能产 生世界第一的领域 ,世界农产品 加工生产中心已向中国转移 ,为国内杂粮加工的进一步发展创造了巨大的市场机会，该行业属于食品工业范畴 ,我国是 农产品 生产大国 ,在全球生产方面居于首位。 2020 年－ 2020 年，中国大陆食品深加工市场增长较快，外资企业抢得更多的市场份额，表现最好的品牌分别是统一、康师傅和达 19 利园外资企业所有，而本土企业市场占有率下降。 国内杂粮加工生产发展迅速 ,特别是福建达利等一些国际大企业的介入 ,使得我国杂粮深加工生产经营水平有了新的提高。 2020年产量占国内食品市场份额的 14%，增长速度为 23%。 据统计 ，我国居民杂粮食品的人均消费目前还不到 15公斤，而世界人均消费已经达到 37公斤。 目前，国内杂粮食品市场竞争还处于初级阶段，缺乏强势领导品牌，国内前 10位的品牌占据的市场份额累计不到 30%。 国外一般都是两三个领军品牌占据 60%～ 70%的市场。 从以上分析可以看出，目前杂粮深加工产品市场还没有达到垄断状态，但增长速度非常快，因此还有很大的发展空间。 从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为主导品牌。 因此未来果粒果肉饮料市场除了大财团支持，整合品牌外，更为重要的是根据市场的变化，不断开发出满足消费者需求的新 产品。 因此，本项目产品在无论在国内还是国际市场前景均十分广阔，有着巨大的市场前景。 销售策略、方案和营销模式 本项目投产后，为树立品牌，稳定销售价格，产品顺利进入全国市场，企业需要从以下几方面采取措施进行营销活动： (1)依托 ************有限公司多年形成的产品销售网络、积累的丰富营销经营，开展营销活动，使产品在较短的时间进入市场，不断扩大其市场占有率。 (2)以展销会、展览会、减价销售、数量折扣等方式开展营业推广。 这是一种短期诱导性的、战术性的促销方式，目的是鼓励现有客户大 量、重复购买，中间商大量销售。 20 （ 3）实行代理销售制。 在稳定现有代理商的基础上，继续选择一批有实力的商业公司或代理商，由他们总代理进行销售，利用他们人地熟悉和资金实力的优势进行产品促销活动。 对经济实力强的代理商、批发商，可以实行预缴定金、定期结算；对信誉一般的中间商，实行款到发货。 总之，根据不同的销售对象。 给予不同的差价等级优惠。 (4)加强品牌建设。 企业要不断加强对品牌的宣传，实施品牌战略，提高品牌价值。 当今社会，产品的竞争就是品牌的竞争，以品牌带动产业发展，是企业发展、取胜的法宝之一。 品市场风险因素分析 本项目为杂粮深加工生产，产品经投放市场，反映良好，但是随着生产规模的扩大，市场压力会相应增大，同时新品种要为广大消费者所接受有一个过程，这是影响未来产品市场的风险因素。 为了适应产品规模扩张和产品结构的变化，需要企业进一步加强市场营销工作，加强产品宣传力度，进行诱导性消费，并培养一支训练有素、业务能力强的营销队伍，增强市场开拓能力。 21 第五章 建设方案 产品方案和建设规模 产品方案 : 综合考虑产品市场情况、原料供应能力、生产工艺及项目单位筹资能力， 项目的建设规模拟定为：在现有年产 2020吨果汁饮料的基础上，扩建 5000吨杂粮系列膨化食品生产线建设。 具体产品方案列于表 51。 表 51 产品方案表 序号 产品名称 单位 产品方案 规格 包装形式 保质期 有项目 无项目 增量 1 绿豆粉系列 吨 2020 1kg/盒 塑料贷 /纸箱 300 2 薯片系列 吨 1000 2kg/箱 塑料袋 /纸箱 300 3 锅巴系列 吨 2020 5kg/箱 塑料袋 /纸箱 300 合 计 5000 建设规模： 新增总建筑面积 7400 ㎡。 其中：加工车间 2800m2，包装车间1000m2 ，成品库 1000m2 ，原料库 1000m2 ，配电室 100m2 ，办公用房及其他 1500 m2。 本项目新增主要设备有系列膨化食品生产线设备。 包括：主要设备原料混合机组、和面机组、成型设备、全自动温控蒸连机组、自动膨化机、空调床、烘干设备、夹层油炸锅、枕式包装机，辅助 22 设备：水处理系统、食品检疫检验设备、智能监控系统、变配电设备、运输装卸车辆等共计 98台（套）。 详见附表。 利用原有设备主要是 公用设施及化验设备：包括 炉一台， 250KVA变压器及配套设施一套，以及检验仪器一套。 建设规划和布局 根据 QS认证对生产设施、工艺要求以及厂址环境现状，进行总体设计。 设计原则为严格按照《食品加工生产许可证审查细则》要求以杂粮加工良好操作规范要求进行，并结合本项目生产特点，将生产协作密切的车间组织在一起。 将整个建筑群分为一般生产区、生活区，厂区道路布置，便于原材料、产品进出厂运输。 合理布置、避免车流、人流交叉。 根据工厂的性质对厂区环境的要求，考虑厂区合理绿化、美化环境、改善生产条 件。 建设标准。