山茶籽榨油车间工艺设计报告书(编辑修改稿)

山茶籽榨油车间工艺设计报告书(编辑修改稿)内容摘要：

的份额也相应增加。 茶油市场的发展还是以茶油为大宗，提高精炼工艺生产高级保健食用油，扩大贸易，增加出口。 茶油深加工开发高级化妆品市场，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮肤吸收，能滋养皮肤，不存在各种合成化妆品 中的有害物质，将具有很好的市场前景。 油茶良种推广及应用 我国 油茶面积虽然大，但长期以来粗放经营，品种良秀不齐；林分长期的自然演替，绝大部分树龄老化，有多次萌芽林；植株密度稀密不匀，林相结构极不合理，造成大面积单产很低，平均每亩年产油 35kg。 油茶良种的推广应用是在 80 年代初期以后开展的，特别是联合国援助实 施的油茶低产林改造工程正式启动后，通过采用优良家系、优树种子和优树无性系育苗实施更新造林，开始了油茶良种的推广应用，给生产带来了显著的经济和社会效益。 据统计，我国林业科技成果转化率不到 34%。 油茶良种推广虽然取得了显著的效益，但从我省的油茶面积和人均食用油水平来看，则仍有很大差距。 100 万亩良种油茶林仅占我省油茶面积的 5%。 食用油料木本 化的任务仍十分艰巨。 茶油的前景预测 我国是世界上食用植物油的消费大国，据有关部门统计， 2020 年我国植物油的消费量达 1500 万吨左右，人均消费在 公斤左右 ,尚 未达到世界人均消费 15 公斤的水平。 据权威部门推算：中国油脂缺口将以每年 3%至 5%的速度增长。 目前，我国食用油消费量 60%以上靠进口，自给率不到 40%。 食用油安全问题总是与粮食安全问题相伴而生。 在全球性粮油安全问题步步紧逼之下，为了确保不突破 18 亿亩耕地红线，又能有效解决 13 亿人口吃得饱、吃得好、吃得健康的问题，中国的决策高层已把目光投放到 18 亿亩耕地红线之外的广阔山地，聚焦在发展油茶产业上。 根据我国目前油茶种植现状分析，全国年产茶油总量为几十万吨，仅占全国食用油市场总量的零头。 并且，茶油被大家公认为绿色产 品，比动物脂肪好，比一般植物油好，符合世界植物油消费潮流， 所以其 市场需求的增长空间还非常大。 茶油具有独特的保健作用而产量又极为有限，造就了茶油和茶调和油在国内外市场供不应求的状态，并直接导致了国内茶油价格不断上涨（目前市场每公斤 45 元左右），国际市场茶油的价格更是高得惊人， 在日本茶油价格是菜油的 倍。 专家预测，如果我国茶油以精品形式投入国际市场，其售价可达每公斤 250 元人民币以上。 随着人民生活水平的不断提高，山茶油的保健作用被人们广泛认知，高品质绿色保健食用植物油的需求越来越大，山茶油产品将有很好的 市场前景。 因此增大油茶种植面积，扩大山茶油系列产品的研发和深加工等企业生产规模，有很大的发展空间。 工艺流程简述 茶籽压榨饼浸出制油 茶籽经破碎后榨出毛油 [8]，压榨后的茶油饼经有机溶剂浸出残余茶油，再进一步经脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱脂等精制工艺后得到精茶油，具体工艺流程如下： 原料 ( 茶籽 ) 饼毛 溶剂 毛油 溶剂回收 破碎 轧胚 烘干 压榨 浸出 蒸粕 溶 剂回收蒸馏 出粕 精制油 包装 产品标准 产品执行 GB/T17757—1999高级烹调油通用标准 GB271685卫生标准。 主要产品精制山茶油质量内控标准为： 项 目 标 准 透明度 澄清、透明 气滋味 气味、口感好 色泽 黄 红 1 PET 切片 瓶 坯 机 制 坯 机 吹 瓶 机 PET 包装瓶 过滤 脱胶 脱酸 脱水 脱色 脱臭 脱脂 送三位一体灌装机 水份及挥发物 % ≤ 杂质 0 酸价 ≤ 过氧化值 ≤8 不皂化物 % ≤1 烟点（度） ≥205 ..3 生产规模 本车间 拟新建 80 吨 /日茶籽压榨饼浸出制油生产线；吹瓶、注塑、精品油包装生产线。 形成年产 49500 吨茶籽油 以及一些副产品加工 的规模。 设备选型 油茶开发所需设备 序号 名称 型号 数量 备注 1 挖土机 久保田U3535 10 2 旋耕机 IGQN180 20 3 中耕机 175 柴油机 15 4 伐木机 PST75 10 5 割草机 TH43 15 6 三菱割灌机 TL43 15 茶油深加工设备 清单（一） 序号 物料名称 物料规格 计量单位 数量 备 注 1 冷冻机组 台 2 盐水池 个 3 过滤机 台 4 鼓风机 台 5 冷风机 组 6 12结晶罐 个 7 吨罐 7 34结晶罐 个 7 吨罐 8 12调油罐 个 6 吨罐 9 1清油池 个 吨池 10 2清油池 个 吨池 11 蜡糊池 个 吨池 12 浊油池 个 吨 13 灌装立罐 个 吨 14 灌装卧罐 个 15 控制屏 台 16 冷却水泵 台 17 冷却塔 台 18 盐水泵 台 19 离心泵 4KW 台 20 螺桂过滤泵 台 21 腰轮流量计 50mm 台 22 调和油过滤泵 4KW 台 23 腰轮流量计 80mm 台 24 齿轮泵 台 25 齿轮泵 台 26 小包装机 台 27 灌装机 4 个灌装头 台 28 灌装机 12 个灌装头 台 29 喷码机 台 30 喷码机 台 31 过滤器 台 32 腰轮流量计 80mm 台 33 循环泵 15KW 台 34 控制柜 台 35 输送 机 条 36 平板车 辆 37 液压叉车 辆 38 空压机 台 茶油深加工设备 清单（二） 序。