先锋小学营养改善计划”实施方案(编辑修改稿)内容摘要：
续提供 有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全有效方可考虑继续购入其货物。 六、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。 七、采用供应商配送供餐的学校，一定要与供货商签订供货合同， 设定准入资格，如食品的规格、品牌、提供的证照等。 合同内容具体、详细，有明确的质量要求、标准及相应的责任追究。 学生营养改善计划食品储存制度 一、学校根据学生人数，确定食品储存室空间的大小，设置专用的营养餐储存室。 二、储存室必须选择在没有阳光 直射的房间，防止阳光直晒食品。 必须保持清洁，每天清扫，保持良好的环境卫生，定时对储藏室进行消毒。 三、储存室的门窗不能有破损现象，窗户和门的风窗要安装能防止苍蝇、蟑螂、老鼠等进入的钢丝防护网；如果是木制门至少要安装60 公分高的金属板。 四、储存室内食品摆放要规整，保持通风干燥，要防潮。 五、储藏室应设专人管理，做到随手锁门，非库房管理人员不得任意进出，室内不准吸烟，不准在室内做与营养餐工作无关的事。 六、任何人员不得私自动用库房的物品，保管员应提高警惕，做好防火、防盗、防投毒工作。 七、在库房内，不得存放有 毒有害物品，如灭蝇药、灭鼠药、农药及个人生活用品。 八、超过保质期或者霉烂变质食品要及时销毁，做好销毁登记，不得存放在库房内。 九、入库食品必须认真检查，不能有破损、过期、变质、污染食品入库。 入库的营养餐食品应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。 十、每批食品入库后必须及时留样，留样时间不少于两天。 十一、出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。 十二、冷藏设备不准存放营养餐以外的食品和物品。 十三、加强看护，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。 十四、营养餐食品要 分类摆设，食品原材料等离地 20cm，离墙15cm。 学生营养改善计划食堂食品试尝、留样制度 1．供学生享用的每餐、每种食品须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。 ，由专人负责。 ，按规定留足 100 克，分别盛放在已消毒的餐具中。 如果分批次的营养餐食品由管库人员留样一袋，待当次采购的牛奶等批次食品全部向学生分发完毕两天后进行销毁处理，记入报损台账，并建立留样台账。 ，立 即放在完好的食品罩内，以免被污染。 ，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、留样人。 ，包括食品数量、食品名称等，以备检查。 48 小时，。阅读剩余 0%
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