5000吨果蔬气调保鲜库项目可行性研究报告(编辑修改稿)

5000吨果蔬气调保鲜库项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

2020 年我省城镇居民干鲜瓜果消费额人均 元，其中高收入户 (人均收入 5000 元以上 )人均为 元。 2020 年人均水果消费量达 公斤，比 2020 年增加 倍。 在农村， 2020 年农民人均水果消费量 公斤，比 2020 年增加了 倍。 据我省城乡居民消费量推算， 2020 年全省水果消费量大约为 93 万吨，比 2020 年增加 倍。 但 2020 年全省水果总产量仅为 51 万吨，且有 30%销往省外 ,缺口巨大。 **水果市场被周边省份及千里之外的陕西、河北、安徽等省所占领。 贵阳具有规 模的几处水果批发市场主要被四川柑桔、蜜桃，湖南柑桔、陕西苹果、河北苹果、梨，安徽梨，广西菠萝、袖子，云南石榴、红李、苹果等占据， **产品除从江釉柑外，再难寻到其他踪迹。 从地理上看， **区 地处 中亚热带温暖湿润季风气候区，雨水充沛， 日照充足，四季分明，雨热同季 ，适宜发展 葡萄、椪柑 、樱桃、梨、桃等多种水果。 因此，发展水果生产有潜可挖。 （一）产品供应优势 **区 通过发展精品水果等特色优势农业，促进农业产业结构调整转型，农民增收致富，成为经济发展的重头戏。 到目前为止，全 区 种植水果面积达 万亩，涉及农户 10000 余 户。 2020 年优质水果投产面积达 万亩，产量 万吨，产值达4000 万元。 主要分布在 川硐、 坝黄 、 云场坪 、 漾头 等乡镇。 规划建设了 **区扶贫开发现代农业产业园区 ， 园区蔬菜年种植面积 万亩，其中：商品蔬菜种植面积 万亩，年产量 51250 吨，建设精品水果基地 1 万亩，其中： 示范基地 万亩，布局在坝黄镇的宋家坝、木弄、坪茶、坝黄、龙井、长坪 6个村；辐射带动基地 万亩，布局在坝黄镇的竹田、白果、官庄、太平、金龙、泥哨、苗哨溪、高坝 8个村； 和平乡的 矮龙、孟溪、冷水、和平、陈家寨、龙鱼、德胜屯、遥山沟、八村 9个村 ； 川硐镇的 板栗园、小江口 2个村 ， 盛果期产量 达 万吨。 由此可见， 项目产品所需的原 材料十分丰富，通过订单采购，原材料的供应在数量和质量上都有可靠的保障。 原材料成本相对比较低，市场需求量十分巨大，价格优势相当明显。 （二）市场需求优势 9 **区 现有人口 万，地处 **中经济圈内和 成渝 经济带， 为地级 **市政府 驻 地，是全市政治、经济、 教育、 文化中心， 南长城 水果批发市场 、 双江 水果批发市场 等水果 批发集散地正在形成，行业的稳步发展为本项目产品的市场流通创造了极其有利的条件，使果蔬保鲜产品立足当地市场并向省内外市场延伸。 通过省内外的果蔬市场，推销具有 **特色的果蔬产品，满足市场的需求。 发展果蔬贮藏加 工原料充足、品种丰富、品质优良，市场广阔。 （三）竞争优势 目前， **区 经营果蔬的企业 除 **市东太果蔬保鲜经营有限公司 是本项目单位的主要竞争对手 外， 就 其他 几家竞争对手而言， 均 尚未建立满足果蔬保鲜需求的气调保鲜库或相应的冷藏设备， 本 项目一旦建成， 企业的 竞争优势将凸显，有利于调动果蔬种植者的积极性，为 农业增效、为 农民创收、为地方财政创收。 产品竞争优势主要体现在： 从硬件上，新建气调库房全部采用聚苯乙烯板，多层气密封闭，厂区环境优美，适宜气调保鲜库使用； 设备选用先进的气调制冷设备，能保证果蔬不变质、变味 ，新鲜、健康； 培训一批高素质、懂技术、懂业务的员工，不断提高服务水平； 加强管理，公司领导和管理员有开拓创新、敬业精神。 （四）市场营销 策略 项目建成后，公司将通过电视、报纸、广播宣传果蔬保鲜产品，通过公司的营销优势，宣传推广气调果蔬产品，增加气调保鲜的知名度。 积极参加省、市农业及农产品博览会，充分展示企业的外部形象和内在的实力，为产品的有效推广创造良好的宣传契机，进一步提升企业和产品的影响力和美誉度。 第 四 章 项目 建设的背景及意义 一、项目建设背景 **农民收入低、贫困人口多的根本原因是县域 经济和 城镇化、工业化及农业现代化 发展滞后。 “三化”滞后所 引发的产业不发达、工业经济规模小、城镇经济实力弱、工业和城镇对农产品需求不足、县和乡镇财政增长缓慢等问题，为县域经济 10 的发展带来了较为负面的影响。 建立果蔬气调保鲜库，能够有力地 推进农业现代化，促进农业专业化、标准化、规模化、集约化发展，增强综合生产能力和市场供给能力，保障不断增长的消费需求，为工业化、城镇化发展提供基础支撑 ；同时，能够提高农产品加工转化能力和扩大农民增收， 有利于 提高农村二三产业在农业现代化中的比例。 农产品流通呈现出大规模、长距离、反 季节的特点，对农产品物流服务规模和效率提出了更高的要求。 城乡居民消费水平不断提高，对农产品的多样化、新鲜度、营养性和安全性等方面提出了更高要求。 **区 果蔬产品资源丰富，种类繁多。 但是，果蔬产品加工企业较少，设备落后，许多优质农产品来不及加工保鲜和市场销售，往往造成丰产不丰收的局面。 农产品产后损失严重，果蔬、肉类流通腐损占很高的比例。 同时，受到生鲜农产品集中上市后保鲜储运能力制约，农产品“出售难”和价格季节性波动的矛盾突出，农民增产不增收的情况时有发生。 由于加工技术水平低，技术发展滞后，人们习惯于 就生产抓生产，忽略了果蔬产品加工保鲜的技术水平。 果蔬产品 加工保鲜技术水平的提高，仅靠传统的加工技术和工艺，不仅难以适应现代农业大批量生产对加工能力的要求，也难以适应多样化的社会需求以及消费者对加工品的质量要求。 因此，要发挥农村专业合作组织的优势，加大资金投入和科技开发力度，引进先进的果蔬产品加工保鲜技术，提高果蔬产品加工保鲜的科技含量和附加值，促进农业增效和农民增收。 在 **区 建立冷藏、气调和物流配送中心，就是站在时代前沿，为人民的食品安全和身体健康保驾护航，从而在食品安全行业树立起标杆，促进经济建设和社会的 和谐发展。 二、项目建设的必要性及意义 国家实施的 新一轮西部大开发战略为 **区乃至 **市 经济的发展提供了难得的历史机遇，如何抓住这一机遇，在 **区 第十 二 个五年 规划 纲要中， 区 委、 区 政府明确提出： 要 加快农业结构调整，推进农业产业化发展实现新跨越。 积极发展特色现代农业，加快农业结构调整和拓宽农民增收渠道；加快推进农业产业化；大力推进新阶段扶贫开发；进一步深化农村综合改革 的发展思路，以结构调整、机制创新、基础设施建设为突 破口，以提升产业化、加快民营化，推进城镇化为重点，发挥优势，突出特色， 形成一乡一特 的产业格局 推进农业产业化的发展进程。 11 区 委、 区政府的规划 纲要 为 今后一段时间的 农业 工作 指明了 重点和发展方向，**农业科技股份有限公司果蔬气调 保鲜 库 的 建设 正是在这种背景下应用而生的，该项目的建设，可以把千家万户的分散经营与社会化的大市场紧密的联系起来，引导、帮助、扶持群众走向市场，和市场接轨。 通过统购统销、订单农业、加工增值、信息服务等一系列措施，促进我 区 果蔬产业化向规模化、产业化、集团化、科技化方向发展。 这对于提高产业的市场竞争力，增加附加值，开拓省内外市场，增加农民的经济收入，加快小城镇建设，促进农村的繁荣稳定和 发展都有十分重要的意义，项目建设的必要性主要体现在： 建设果蔬气调保鲜库是适应果蔬产品大规模流通的客观需要 随着经济的不断发展，果蔬产品流通呈现了大规模、长距离、反季节的特点，对物流服务规模和效率提出了更高的要求。 一是随着农产品区域生产布局的细化，农业特色产区加快发展，生鲜农产品的区域规模化产出，迫切需要加快发展农产品跨地区保鲜运输；二是农产品反季节销售加快发展，急需进一步提高低温储藏保鲜水平。 果蔬气调保鲜库是适应果蔬产品大规模流通的客观需要。 建设果蔬气调保鲜库 是满足居民消费的必要保证 随着城乡居民消费水平和消费能力的不断提高，生鲜农产品的消费规模快速增长，居民对农产品的多样化、新鲜度和营养性等方面提出了更高要求，特别是对食品安全的关注程度不断提高。 建设果蔬气调保鲜库是 提升农产品消费品质，减少营养流失，保证食品安全的必要手段，是满足居民消费需求的必要保证。 建设果蔬气调保鲜库 是促进农民增收的重要途径 长期以来，我国农产品产后损失严重，果蔬 类产品 每年损失 惨重 ；同时，受到生鲜农产品集中上市后保鲜储运能力制约，农产品 “卖难 ”和价格季节性波动的矛盾突出，农民增产不增收的情况时有发生。 建设果蔬气 调保鲜库可以 减少 果蔬 产品产后损失，间接节约耕地等农业资源，促进农业可持续发展， 同时也 是带动 果蔬产品跨季节均衡销售，促进农民稳定增收的重要途径。 因此，发挥 农业科技企业 的优势，加大资金投入和科技开发力度，引进先进的果蔬产品加工及气调保鲜技术。 从而提高果蔬产品加工保鲜的科技含量和附加值，促进农业增效和农民增收， 带动当地果蔬产业发展。 项目的实施，对推进当地现代农业和社会主义新农村建设具有重大的现实意义和深远的历史意义。 12 第 五 章 项目 建设 方案 一、 建设内容及规模 本项目建在 **市 **区 河西农贸市场内 ，项目规划用地 平方米，建筑占地面积 平方米。 拟 建 三层（含地下室）综合用房一栋，包括 办公用房、采后处理室、信息室、检验检疫室 、 气调保鲜库 （分 为两个区域，分别 用于存放水果和蔬菜） ， 总建筑面积 平方米 ， 建筑前空地设为停车场。 目 标是实现 气调保鲜 水果 1500 吨 ，水果 3500吨。 建设期限为 2020年 3月至 2020 年 9 月。 二、建设规划和布局 （一）总体布置原则 根据《工业企业设计暂行卫生标准》等规定，参考《冷库设计规范》、《果品冷库建设标准》等国家标准，在保鲜库规划布局设计时，重点坚持如下原则 : 认真执行国家有关政策、法令、法规。 在满足正常生产的前提下，以降低工程造价、节约建设用地为原则，同时为生产及货物运输创造良好的条件。 根据生产工艺要求和 河西农贸市场 环境条件综合进行总平面布置，力求做到功能分区明确，布置紧凑合理，工程管理便捷，并为方便施工创造有利条件。 充分满足 **区 及 河西农贸市场总体 规 划及消防、安全、环保、卫生等要求，配置合理的绿化设施，创造良好的生产和生活环境条件。 （二）项目内部总平面布置 根据本项目行业特点和各建（构）筑物的功能要求，结合园区地形、气象条件等综合因素，因地 制宜地布置本工程建（构）筑物，使 场 区总图布置符合物流有序、经济合理、安全环保的要求，同时又满足合理紧凑、节省用地的原则，为员工创造一个良好的工作环境。 场 址现状 项目拟在 **区 河西农贸市场 实施，占用 市区建设 用地。 市场 内地势平坦，周围道路通畅，有利于消防安全施救；当地自然条件、地理位置、交通运输、施工协作条件对项目建设都十分有利。 13 主要规划内容 根据实际生产需要，结合业务发展方向，主要规划了保鲜 库 、 制冷机组房 、 包装 车间等，生产辅助设施规划了办公楼、污水处理站等工程。 （三）竖向布置 竖向布置原则遵循从 实际出发，因地制宜，充分利用地形地质条件，合理改造地形，满足厂区用地要求。 新建厂区统筹考虑道路、建筑、地面排水、工程管线的具体布局要求。 项目建设的厂区场地地势平坦，场地竖向设计为平坡式布置。 入口设在厂区 南侧，紧靠公路。 设大门 2处，人流与物流分开，各运输点道路构成环状布置，既方便了运输走向，又优化了建筑组群。 各单体的室内根据厂区地面、路面，雨水排放的容许坡度统一协调确定，并考虑尽量减少土方工程量。 （四）厂区道路和绿化 厂区道路采用城市型水泥混凝土道路，围绕各建筑物成环形布置，主干道宽 12米，副道 6 米，同 时充分考虑厂区内部通道与外部道路的贯通，留足消防通道，在形成简捷的单向运输路线的基础上，能够满足厂内运输以及厂区消防疏散等要求。 对厂区、道路两侧及建构筑物周围皆予以绿化，种植花草和树木，以达到减少空气中的灰尘、降低噪声、调节空气温度和湿度及美化环境的目的，为工作人员创造一个良好的户外活动场所。 三、建设标准和产品标准 项目建设按照国家农产品和储藏加工行业建设标准严格执行。 主要包括：①《工业企业设计 暂 行卫生标准》；②《企业标准化管理办法》；③《污水综合排放标准》；④《果品库建设标准》；⑤《冷库设计规范》；⑥ 《无公害农产品管理办法》；⑦《农产品生产加工、仓储标准实施手册》等。 四、具体建设内容 （一）土建工程建设 库体土建建设：本项目计划建设库容为 5000 吨的保鲜库。 库体总建筑面积 14 为： 2125 ㎡ ， 库房整体呈矩形。 采后处理 车间建设： 采后处理 车间是果蔬收购入库前进行包装、分级、检验的场所，设计 ㎡的 采后处理 车间。 制冷机组房 建设： 制冷机组房 是安放制冷机组的场所，设计 300 ㎡的制冷机组机房。 办公用房、围墙、地坪 、停车场 等其它工程建设建筑面积 1800 ㎡。