饭店文化对员工行为的影响探讨毕业论文(编辑修改稿)

饭店文化对员工行为的影响探讨毕业论文(编辑修改稿)内容摘要：

化是指企业员工在生产经营、学习娱乐中产生的活动文化，它包括企业经营，人际关系活动、文娱体育活动中产生的文化现象。 它是企业经营作风，精神面貌、人际关系的动态体现，也是企业精神、企业价值观的折射。 企业的精神文化 企业文化的精神层又叫企业精神文化，相对于企业物质文化和行为文化来说，企业精神文化是一种更深层次的文化现象，在整个企业文化系统中，它处于核心的地位。 企业精神文化，是指企业在生产经营过程中，受一定的社会文化背景、意识形态影响而长期形成的一种精神 成果和文化观念。 它包括企业精神、企业经营哲学、企业道德、企业价值观念、企业风貌等内容，是企业意识 形态的总和。 它是企业物质文化、行为文化的升华，是企业的上层建筑。 9 1 饭 店企业文化对员工行为的影响 饭店文化是思想的风向标 每一个人在不同的饭店会有不同的思想观念和不同的处事方法，有一句话讲“近朱者赤，近墨者黑”也就是讲环境的影响力，也就是常讲的氛围。 饭店的文化就是一种氛围，就是一种行为规范，就是一种无形的约束，更是一种生产力，创造力。 在进一步的改变和完善饭店管理体制的基础上，他能指导员工真正的认识到利益 共同体的血肉关系。 饭店文化是强大的生产力，他能指导员工树立正确的行为规范，而且把饭店的有形管理内化为自己心中的无形要求，并辅助与实际行动之中，在自己的工作岗位上为饭店和自我的价值找到一条规范之路，生存之道。 饭店文化是员工的 工作 准绳 一个饭店的文化实际涵盖了饭店所有的管理制度、处事准则、行为规范、酬薪等级、营销方式、售后服务等一切饭店行为，他指导和支撑这饭店的前进和发展的步伐，在员工的意识上是一种理念，在饭店发展上是一种管理，在用户和社会上是一种信赖，更是一种财富和生存的基础，饭店文化 是一种无形的生产力，也是一种无形的财富，影响十分深远，比如一饭店文化是有效提高员工素质的基础，体现在工作的每一细节之中，在经济全球化的天空下，每一个成功的企业无不具有其独特的企业文化，也正是这种企业独特的文化使其拥有非常优秀的员工，使本企业具有非常好的明天，拥有良好的职业素质的人才，已经成为世界 500 10 强企业成功的关键因素，饭店文化也是如此。 无论饭店规模大还是小，任何一家饭店，员工的职业素质和职业行为规范的程度，都左右着企业管理成本，直接影响企业运转的效率，甚至决定着企业的存亡，饭店的员工的素质在于培养、教育 、训练、规范，而这些内容也正是饭店文化的重要组成部分。 诚实、敬业只是一个具有良好职业素养的员工，最起码应具备的基本品质。 事实上，西方企业百多年的竞争、发展，已经形成了一整套成熟的经验，这些关于员工职业素养的训练和职场工作的规范，不仅包括了敬业、诚实、主动，更富有责任感，不寻找任何借口等等这些抽象的观念，而且，更广泛、更深入的体现在实际工作的每一个环节，细节决定成败。 回想过去辉煌一时的企业，现在已经败落，其原因都是败于细节，同时也败于企业制度没有升华到文化管理的层面。 反观，考察一下优秀的企业，我们又能够真切的 看到，优秀的企业文化只是管理的初级阶段，但它确实是文化管理的基础，制度上升为文化时企业的管理才进入高级理性、文化管理阶段，才能起到引领和带动员工思想意识的文化、前进、发展的新境界、新导向、新战略，企业的明天会更加辉煌，生命力更持久。 饭店文化影响员工的价值观 饭店的价值观属于饭店的精神文化，优秀的价值观具有概括性、评判性，驱动性和协调性，能够以超常的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务凝聚在一起，规范员工个人的价值观。 从而提高员工的素质，是员工更自觉地为饭店投入更多的精力、时间、热情、智慧，提高劳动生产率，同时饭店通过赢得员工的奉献精神及归属感，从而形成忠诚员工与饭店风雨同舟、福祸与共，建立与饭店之间的亲情关系，达到为饭店为组织效力的最终目的。 饭店文化影响员工的品牌意识和服务意识 11 品牌是 广为人知的名称，是饭店最重要的无形资产 ，也是饭店建立竞争优势和未来赢利的基础，饭店的品牌还表达着饭店的经营思想和营销理念。 饭店物质建设的星级标准、豪华程度，饭店对外的宣传及营销活动，自身的管理制度及企业精神，对客服务理念等会在员工的心中形成品牌意识。 品牌意识是员工行为的指路明灯，员工在对客的服务中，会根据自己对饭店品牌的定位来提供相应的服务，因此，饭店应该通过对员工的培训来培养和提高员工的服务意识 饭店文化可以规范和约束员工的行为 人是生活在社会中的，饭店的员工也是处在一个企业组织中，当员工在一个高档豪华、环境优雅的环境中工作，周围的同 事言谈举止高雅、服务端庄、大方、得体、规范处处体现东方人特有的气质和修养时，自然也使得个体员工服从个容入到组织中，同时也会主动的要求自己的举止和行为符合组织文化。 所以说饭店的文化会影响和约束员工的行为。 结论 饭店 发展到不同时期有不同的文化需要，现在 饭店 服务的两大件之一就是员工的服务，是提升 饭店 服务层次，提高效益的地方。 如何提高员工素质，又怎样的领导运用怎么样的方法提高员工的积极性，怎么样解决领导者自身心理问题，已经成为 饭店管理中的难题。 如何解决以上问题，就是目前 饭店 发展的关键所在。 饭店 企业已经进 入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。 饭店 企业制胜在文化，没有强力的文化，不可能有持久的命力和核心的竞争力。 饭店 企业文化是企业人格化的气质与内涵，是一个企业在潜移默化中形成的集体风格和性格。 饭店 文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态，激发员工的自觉行为，是一种“心态管理”。 饭店 企业文化。