绿壳蛋鸡生态养殖基地可行性研究报告(编辑修改稿)

绿壳蛋鸡生态养殖基地可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

鸡 肉需求增加，价格上扬 ，全年 鸡肉库存充足，保证了消费者的正常需求，整体价格呈稳定上扬之势 ， 鸡腿肉的交易价与上年同期比上涨了 7%。 2020年世界 鸡 肉产量达到 6650万吨，比 2020年增长了 %。 绿壳蛋鸡生态养殖基地项目 可行性研究报告 清江愚人岛生态林业有限公司 第 １５ 页 共 53 页 随着国际市场 鸡 肉消费的恢复，预计 2020年禽肉产量将增加到 6840万吨，较 2020年增长 %。 发展中国家和发达国家 鸡 肉产量都将有所增加，特别 是美国在国际市场 鸡 肉价格较高并且传统出口市场欧洲和中东 鸡 肉消费迅速增长的情况下，鸡 肉产量将增长 5%。 我国鸡肉生产相对成本较低，外贸出口优势明显，我国鸡肉进出口贸易大幅度增加。 2020 年鸡肉及其制品进出口贸易总额达到 亿美元，比 2020 年增长 %，其中出口 亿美元、同比增长 %，进口 亿美元、同比增长 %。 我国鸡肉及其制品在国际上具有较大的市场空间和较强的市场竞争能力。 （二）国内市场 中国人有爱吃鸡的传统和习惯，中国有句俗话叫 “ 无鸡不成宴，无酒不成席 ” ， 鸡 肉在中国人的日常餐 桌中占据重要的位置。 同时 ， 我国 拥有超过 13亿的人口，具有巨大的 鸡 肉消费潜力。 我国 目前的人均 鸡 肉消费量还比较低，人均 鸡肉消费量仅为 千克 /年，低于世界人均 10 千克 /年的平均水平。 2020 年以来，全国蛋鸡 产品价格全面上涨 ， 鸡蛋平均价格为 元 /千克 ，同比上涨 %。 绝大部分省份鸡蛋价格均出现上涨，其中天津市和东北三省增幅在 10%以上 ， 湖南和贵州等鸡蛋价格较高， 平均价格都在 9 元 /千克 以上；黑龙江省 在 全国最低，平均价格 元 /千克。 活鸡和西装鸡平均价格分别为 元 /千克 和 元 /千克 ，同 比分别上涨 %和 %。 商品代蛋雏鸡、肉雏鸡平均价格为 元 /只 和 元 /只 ，同比分别上涨 %和 %。 随着我国经济的快速发展，人民生活水平将不断提高， 鸡 肉的消费潜能将进一步扩大。 如果人均消费量达到世界平均水平 10 千克 /年，鸡肉总消费量将达到 1300 万吨以上。 此外，中国人对鸡 肉的消费偏好不同于其他国家，翅、爪、颈等副产品颇受老百姓的喜爱 ， 这些产品在 国内 市场往往能以相当高的价格出售。 鸡肉产品加工中，深加工、精加工产品的市场需求日益增加，原始产品的市场需求日益减少。 绿色食品需求日益增加，而药物残留超标食品滞销。 总之，从国情和养鸡业国际大市场的形势分析，我国养鸡业的优势是肉鸡，蛋鸡处于中间状态。 长期以来，优质肉鸡是我国独有的优势产业，在国际市场无竞争对手，在国内市场无进口压力，市场空间宽松而巨大，具有一定的发展潜力。 欧盟一些国家和日本都在提倡消费肉鸡，国内市场也有旺盛需求， 为本项目产品绿壳蛋鸡生态养殖基地项目 可行性研究报告 清江愚人岛生态林业有限公司 第 １６ 页 共 53 页 提供了广阔的市场前景。 绿壳蛋 鸡产品具有良好品质和风味，并且颇具地方特色，在广大消费者心目中极具魅力，消费者的预期消积极性高，产品消费市场前景看好。 167。 绿壳蛋鸡市场预测 167。 产品市场现状分析 目前，绿壳蛋鸡产品在 国外市场尚无报道，国内江苏、浙江、广东、武汉等地均已小规模起步，但在产品研究及开发方面都才刚刚起步，没有成熟的批量产品投放市场。 各地已投向市场的绿壳蛋鸡及绿壳鸡蛋产品均有良好的市场反响，一是迎合了消费者天然无公害产品的消费心理，二是迎合了沿海区域消费者“黑色健康”产品的消费心理，产品价格一般高于普通鸡产品 20%以上，具有较大的市场开发潜力。 愚人岛公司在销售绿壳蛋鸡鲜活产品的同时，偿试开发了绿色风干鸡、绿色礼品蛋等初加工产品，在宜昌区域市场也有良好反响，但产品规模较小，尚有形成健全的产品销售体系。 167。 市场前 景及竞争优势分析 绿壳蛋鸡，显著特征为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，最奇特的是所产蛋为绿色，是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的世界罕见珍禽极品。 加入 WTO 后，绿壳蛋鸡作为我国的特产，以其特有的美味和药用价值，将是养殖场家更换新品种和极具市场竞争力的理想特禽。 一、 绿壳蛋鸡特点 完全具备所有乌鸡的优点，可贵的是绿壳蛋的蛋黄比草鸡蛋黄大 8%，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏 13 级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏 4 级 5 级），卵磷脂、维生素 A、 B、 E、氨基酸的含量比普通鸡蛋 高出510 倍，蛋黄中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它鸡种，是上等滋补佳品，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑之功效。 证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果。 绿壳蛋与普通鸡蛋相比有以下特点： 绿壳蛋鸡生态养殖基地项目 可行性研究报告 清江愚人岛生态林业有限公司 第 １７ 页 共 53 页 平均蛋重小，干物质含量高 绿壳蛋的平均蛋重为 42～ 50 克。 蛋黄和蛋清的比例为 1：。 营养价值高 蛋白质含量为 %，比褐壳蛋高 0． 5 %；代谢能为 6 . 94 兆焦／千克，比褐壳蛋和白壳蛋高 9 % ，比粉壳 蛋高 20 %；胆固醇含量为 1 . 98 克／千克，比褐壳蛋低 2 . 34 克／千克；锌、硒、碘的含量比其他鸡蛋高；维生素 A 、维生素E 的含量比其他鸡蛋也高。 保健效果明显 儿童每天食用 l 枚绿壳鸡蛋，连用 40 天测定结果表明体重和体高增加，食欲增加，血清中的锌含量升高；伤风感冒次数减少，增强智力；能改善血糖、血压和睡眠，对心脑血管病人有一定的保健作用。 绿壳蛋鸡的面世，符合当今人们对天然保健食品的迅猛需求，国外日本、韩国要货心切。 据《中国食品报》报道：目前全国平均每市（县）普通蛋鸡养殖数量已超 过 100 万只，基本饱合，养殖者大多亏损。 现绿壳蛋鸡存栏仅有 10 万只，其中种鸡仅 万只，不及市场需求的百万分之一，特别是加入 WTO 后，绿壳蛋鸡作为我国优质土特产品，将大步跨出国门，这是千载难逢的机遇。 专家预测，绿壳鸡蛋十年内难以饱和，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大。 消费市场的区域性 绿壳鸡蛋的主要消费区域在经济比较发达的东南沿海地区和经济比较发达的南方，如上海、温州和北京等地。 消费者群体 消费者群体主要是文化知识水平较高的人，经济收人水平较高的人，儿童、老人、心血管病人和许多呼唤绿色安全食 品的人们。 礼品市场 绿壳鸡蛋作为一种稀有的食品，是众多的食物礼品中别具特点的商品。 167。 产品销售策略 一、 产品生产与销售方案 项目建设和发展初期，主要销售鲜活产品，即面向沿海区域和大中城市销售活鸡和鲜蛋；项目建设和发展后期，产品达到一定规模后，适时开展分割鸡等产品初级加工。 绿壳蛋鸡生态养殖基地项目 可行性研究报告 清江愚人岛生态林业有限公司 第 １８ 页 共 53 页 二、 销售策略与销售方式 ① 鲜活产品销售：建立直销网点，形成覆盖广东、浙江、福建大中城市的产品直销网络。 公司成立产品营销公司，在广州起步建立 2— 3个特色绿壳蛋鸡产品直销点，力争一年内达到日销售 1000 只活鸡和 1000 千克鲜蛋的销 售能力；同时开发浙江、福建等大中城市市场，建立相应的产品直销点，不断扩大产品直销能力。 通过直销网络建设，每年销售绿壳蛋鸡 100万只，绿壳绿蛋 100 万千克以上，形成比较完善的产品直销体系。 ② 加工产品销售：主要面向大中城市居民销费，通过超市和连锁经营方式销售分割鸡产品。 三、 销售队伍建设 ：产品营销公司实行独立核算，各直销网点和产品经营点也实行内部独立核算，在公司确定产品基价的基础上自主经营，自我发展；公司定期组织对营销人员进行现代营销知识培训，不断提高营销人员的实际工作能力；加大产品宣传力度，打造产品特色亮 点，努力营造良好的产品市场氛围；组织各销售网点开展全方位的信息交流，形成分散经营、统一管理的营销格局。 绿壳蛋鸡生态养殖基地项目 可行性研究报告 清江愚人岛生态林业有限公司 第 １９ 页 共 53 页 建设规模 与产品方案 167。 绿壳蛋鸡 项目 建设规模 167。 种鸡生产基地规模 饲养种母鸡 202000只，年产种蛋 2020 万枚。 167。 孵化场规模 年孵化育雏 1000万只。 167。 基地建设规模 年饲养绿壳蛋鸡 2020万只，其中产蛋鸡（母鸡）饲养规模 4000 万只，出售商品鸡（公鸡和淘汰蛋鸡） 1000万只，产销绿壳鸡蛋 10000 万千克。 167。 产品加工规模 建立绿壳蛋鸡产品加工厂，年加工分割鸡 1000 万只。 167。 配套项目建设规模 5万吨冷库 一 座 物流配送中心 1500 亩 167。 产品方案 产品名称 单位 设计生产能力 商品鸡 万只 1000 绿壳鸡蛋 吨 10000 分割鸡 万只 1000 绿壳蛋鸡生态养殖基地项目 可行性研究报告 清江愚人岛生态林业有限公司 第 ２０ 页 共 53 页 场址选择 167。 场址所在地位置现状 167。 地点与地理位置 清江愚人岛生态休闲旅游度假区（以下简称“愚人岛”）位于 县 省宜昌市 土家族自治县东部的清江高坝洲库区，在 八百里清江 下游 ， 地理坐标为东经 111176。 06′，北纬 30176。 24′，由位于磨市镇、龙舟坪镇境内的清江水域及其附近低山丘陵组成，规划总面积 平方千米。 县 清江愚人岛生态林业有限公司，成 立于 2020 年，注册资金 2020 万元，共有职工 85人，公司位于 土家族自治县愚人岛。 公司主要经营林业及林产品加工、果业种植、绿壳蛋鸡生态养殖、观光农业、生态旅游等项目，是一家多种经营的现代农业股份制企业。 愚人岛位于 县 省宜昌市清江下游高坝州库区，属河道型水库半岛群，总面积 平方公里，这里植被丰富、地貌类型多样、气候条件复杂，自然资源丰富，具有多样的自然景观和人文景观。 目前，愚人岛上 旅游基 础设 施完善， 旅游经营已初具规模。 2020 年开始，公司发现当地农民称为“五黑凤凰鸡”所下的绿壳鸡蛋很 感兴趣，并请来畜牧专家进行研究考察，发现磨市镇内是绿壳蛋鸡（五黑凤凰鸡）的种源地和 主 要产区。 为此，公司发掘以绿壳蛋鸡生态养殖研究与选育，通过种群筛选、培育的绿壳蛋鸡作为公司的主要养殖品种。 按照“公司 +基地 +农户”的运作模式，实行产供销一条龙的服务和经营，逐步向具有符合养殖条件的周边村扩展，绿壳蛋鸡的发展势头良好，效益已经显现。 经过两年的研究和发展，公司集中在磨市镇作为绿壳蛋鸡的主要养殖区域，以养殖条件较好和有养殖基础的村作为重点养殖培育对象，现已把三口堰、芦溪、磨市、多宝寺、救师口、黄荆庄、柳津滩等村列为 重点养殖基地。 该地区属山地丘林地带，平均海拔 80M，常年气 候 温和，雨量适中；粮食生产以玉米、水稻、红薯为主，多种经济以柑桔、林业为主，是实施绿壳蛋鸡生态绿壳蛋鸡生态养殖基地项目 可行性研究报告 清江愚人岛生态林业有限公司 第 ２１ 页 共 53 页 产业化养殖的重点区域。 基本情况如下 ： 村名 组 农户 柑橘面积 玉米面积 三口堰村 5 542 2115（亩） 1040（亩） 芦溪村 4 452 1854（亩） 954（亩） 磨市村 6 522 2020（亩） 1040（亩） 多宝寺村 4 441 1750（亩） 880（亩） 救师口村 4 572 2565（亩） 1050（亩） 黄荆庄村 5 570 2450（亩） 1100（亩） 柳津滩村 5 552 1954（亩） 1040（亩） 磨市镇是 的一个经济重镇，自然条件较好，人均收入较高，经济发展速度较快。 过去这里就是 的粮食主产区和家禽主要养殖区，经过几百年的自然变异而形成的绿壳蛋鸡是其主要养殖品种。 随着产业结构的调整，柑桔面积的不断扩大，为绿壳蛋鸡生态养殖创造了更好的条件，林下养鸡使生态链得以延长，既有利于柑桔的生长，也有利于绿壳蛋鸡的养殖。 目前 ,重点村生态养殖绿壳蛋鸡的规模不断扩大。 芦溪村、三口堰村、磨市村、多宝寺村 、救师口村，黄荆庄村、柳津滩村的养殖户已达 59 户，绿壳蛋鸡 9万多只，平均每户养殖 1500 只以上，农户养殖生产积极性高，养殖技术成熟，为实施。