经济型酒店营销策略浅析初探毕业论文(编辑修改稿)

经济型酒店营销策略浅析初探毕业论文(编辑修改稿)内容摘要：

要中国旅 游行业的不断摸索和著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。 现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可 7 以概括得了的，它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。 但 它 以低廉的房价和优质服务为最大卖点 ,市场定位在大众消费者。 从广义上讲 ,是指硬件标准达到或接近一、二星级酒店水平 ,包括已评星级及未评星级的宾馆、旅馆、酒店、招待所及度假村等 . （三） 经济型酒店之“经济”特点概述 ：小而专，目标市场明确 经济型酒店紧扣酒店的核心价值 —— 住宿，以客房产品为灵魂，剪除了其他非必需的服务，功能集中在住宿上，把餐饮、购物 、娱乐的功能压缩、简化，甚至不设。 没有专门的商场，娱乐设施在经济型酒店中被全部略去。 从而大幅度削减了成本。 一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐 (Bed amp。 Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。 中国经济型酒店的餐饮功能相对于国外稍强些，毛家酒店连锁大多数分店提供近乎套餐式的简易三餐，“锦江之星”则有可点菜的大餐厅，“ 7 天”也开始提供早饭，但比之星级酒店，则是大大简化了。 经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。 而高档酒店往往以高级商务客人、高 收入阶层、公费旅客为主要目标市场。 ：精简高效 经济型酒店奉行以人为本的管理理念，强调“一专多能，一人多岗”，对人员进行优化配置，如四星级、五星级酒店设有副职，管理阶层有 6 个，而经济型酒店则为 1:，这样，既简化了组织结构又降低了人力资源成本。 [3]这也是经济型酒店在人事管理方面的一个创新：即在这个劳动力资源密集型的产业通过缩减人力进行机构精简，同时根据市场需求 灵活 来进行人才招聘。 3． 经营模式：成本节约，性价比高，适用连锁经营 所谓高质量低成本指：在酒店业发展成熟的国家，经济型酒店只是投 资标准和设施配套少而已，在必备项目和基本服务上，它与高档酒店的水平应是一致的，其基本的管理服务质量不能下降。 经济型酒店房价不高，但干净、舒适、安全、实惠，以优惠的房价和优质的服务为最大卖点。 一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸，各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。 二、我国经济型酒店的营销现状和存在问题 （一）我国经济型酒店的营销现状 经济型酒店在我国尚处于起步阶段，国人对其尚有不少误解，常常从短期现象做出不客观的判断，往往只看到其较高的回报率，却未预料到同时存在高风 险，在目前市场形势较好的情况下，对其预期过于乐观，有人甚至认为投资经营经济型酒店，不必研究市场营 8 销策略等问题，只要愿意投资，肯定就会盈利，这是很片面的。 本人认为目前大力发展经济型酒店既是一个机会，也是一种挑战，对于经济型酒店，仍需对其进行认真的研究，不能盲从。 树立经济型酒店市场营销的新理念，制定正确的营销策略对经济型酒店的健康发展是非常重要的。 目前，我国经济型酒店的营销现状可以概括为三点： 第一、突出了住宿功能，满足了顾客最基本的需求； 第二、大部分经济型酒店力求奉行优质高效的有限服务； 第三、把客房销售作 为营销工作的绝对重点。 （二）我国经济型酒店在营销中存在的问题 1. 市场细分不完全 由于起步晚，很多酒店 对目标市场的细分不够细，导致了市场重叠。 根据国外的发展经验，经济型酒店有三类档次：有限服务酒店 、 经济酒店和廉价酒店。 有限服务酒店属于高档次，经济酒店 属 中档，廉价酒店则属于最低档次。 这三种层次的酒店价格相差很大，硬件设施的差距也 很 大，有限服务酒店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆，而一些廉价酒店 的 客房设施比较简陋。 但是在目前中国市场上还没有出现非常清晰的产品层次的划分。 竞争激烈 经济型酒店 VS 星级 酒店 谁主沉浮。 经济型酒店采取价格竞争手段主要来自于两方面的压力：一是高端豪华酒店，二是低端家庭旅店、单位招待所。 过去 20 年里，豪华酒店投资过快、过热，导致供应过剩，竞争十分激烈。 失去理智的降价行为不但压低了豪华酒店的整体行业利润，同时也掠夺了经济型酒店的利润空间。 此外，家庭旅店、单位招待所为招来顾客，与经济型酒店争夺客源，恶性杀价，也对经济型酒店构成严重威胁。 于是，一些经济型酒店为了在行业中生存，引发了行业价格大战。 由于近年来我国旅游行业的蓬勃发展，致使饭店行业成为商家争相进入的投资领域。 然而过度的投资与 重复的建设导致了供大于求的现象，最终形成买方市场。 在这样的条件下，为了与对手充分竞争同时牟取更多的利润，饭店经营者希望利用价格策略赢得更多的消费者，竞相压低价格是一个常用手段， 但 忽视了服务上的创新与发展，导致与国外的饭店行业服务差距越来越大。 经验证明，经济型酒店比较适合连锁经营。 但是，国内酒店学校的培养体系，几乎都是围绕单体酒店的运营和管理来展开的，因此，具有连锁酒店管理知识与技能的人才极为缺乏。 国有酒店经营者的选拔机制不完善使经济型酒店职业经理人缺乏产生的土壤，很少有既精通连锁经 营又掌握酒店管理的人才， 此外， 中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的，无法适应经济型酒店一人多岗，一职全能的技能要求。 9 ，销售预定网络不全 与国外品牌相比，国内的经济型酒店品牌缺乏市场营销的意识和手段。 很多经济型酒店 知名度低 ， 品牌形象构建不成功。 由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。 大多数酒店仍没有重视市场区分和特色产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。 另外， 除了锦江之星、 毛家 快捷等少数几家酒店连锁建设了独立销售预定网络和电话中心 ，其他很多酒店都主要依靠专业的订房中心和旅行社来销售客房。 即使有预定网络 ， 其技术和效率也不高。 三 、我国经济型酒店营销策略对策 （一） 关注社会需求，加强市场细分是经济型酒店营销策略的制定基础 企业在确定自己的目标市场过程中，通常要经历三个阶段 :一是市场细分，二是选择目标市场，三是确定市场定位。 它们是三个互相联系、不可分割的环节。 1. 酒店业市场细分 根据旅游者的目的不同，可以将其分成三大类：一是以商务旅游为目的；二是以观光度假为目的；三是以探亲访友、宗教朝圣、文化交流、地质考察等为目的。 除了以商务、观光 度假为目的的旅游者以外，还有一些其他目的的客人，有的为了探亲访友，有的为了交流学习等等，由于旅游目的不同，客人对宾馆酒店的需求也就不同。 根据客人团体规模因素划分，可以分为两种客人：一是团体客人，包括商务团体、观光度假团体、文化交流团体等；另一种是零散客人，也包括商务、观光度假和其他类型的散客。 不同的团体客人，其需求也不相同。 2. 选择目标市场 经济型酒店在目标市场的选择策略上应采取集中营销策略，结合经济型酒店的自身特点，商务客人细分市场应作为经济型酒店的首选目标市场，因为商务人士在酒店停留时间比较短，喜 欢选择位于市中心或靠近商业区的宾馆酒店，旅游无明显的季节性，很少与亲戚朋友合用客房，重视宾馆酒店服务速度等。 这些需求特点正是经济型酒。