皋兰县水皋乡高原夏菜物流园建设项目实施方案(编辑修改稿)

皋兰县水皋乡高原夏菜物流园建设项目实施方案(编辑修改稿)内容摘要：

”问题严重，导致蔬菜产业增产不增收。 资料显示，我国蔬菜的采后损失率高达 20％～ 30％。 农产品减损问题必须引起人们的注意，蔬菜产后减损是目前蔬菜产业增收的重要手段，发展蔬菜 恒温保鲜 和冷链系统建设，不仅能够提高企业的经济效益，更重要的是可以改变蔬菜产业长期处于低价格和农民低收入的局面。 本 项目 的 建设将 完善市场内的预冷、保鲜设施，提供冷链物流服务，可使蔬菜购销企业 通过 “公司 ﹢基地﹢农户 ”的运作模式，与基地签订合同，实行订单农业，带动农 民进入种植、加工、销售市场，提高产品的附加值， 抵御市场价格波动风险， 促进农民增收。 本项目是在西部大开发战略实施和 合水县农业产业结构 调整，做优、做强林果业的大原则下，为皋兰县经济的发展和农民收入的提高而提出的。 可行性 气候优势 皋兰县 皋兰县地处甘肃中部、兰州市北部郊区，位于北纬 36度05分至 36度 50分、东经 103度 32 分至 104 度 22分。 总面积 2556平方公里，总人口 耕地面积。 位于黄河上游，南接兰州市城关区和安宁区，行政区划属兰州市管辖 地势山川相间，由西北向东 南倾斜，平均海拔 1700米左右， 地形属黄土高原丘陵沟 11 壑区，海拔高度在 ，相对高差达 986米。 属温带半干旱气候，年均气温 摄氏度，年均降水量 266 毫米，年日照时数为 2768小时，无霜期 144天。 四季分明，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑。 地理优势 皋兰县 土地资源相对丰富，全县耕地面积 44 万亩，草地 253 万亩，林地 13 万亩，还有大量的弃耕地和荒山荒滩地，人均耕地高于全国平均水平一倍以上。 土地肥沃，条件优越，适宜发展生态农业和农业产业化的开发。 自然资源十分丰富。 电力充 足、发展前景广阔。 境内有高压输电线路 900 多公里，变电所 12 座，总容量 85000千伏安，有 11万伏、 22万伏 2座；黄河大、小峡电站位处皋兰境内，电力十分充足，发展前景广阔。 流通优势 区位优势得天独厚。 皋兰位居兰州北大门，县城地处兰州、白银两大工业城市之间，相距均为 42公里。 坐落在大砂沟的兰州北龙口开发区，近距兰州四公里，被国家命名 “东西合作示范区 ”，是未来兰州开发发展的黄金地段。 道路交通四通八达。 境内兰包铁路，国道 109 线，白兰高速公路，皋营公路纵贯全县，忠哈高速公路直达中川机场，县乡公路纵横交 错，四通八达。 由皋兰火车站改建的兰州北站，日吞吐量达百万吨以上。 技术保障优势 本项目从保鲜方案、设备选型均通过认真比选，同时项目技术服 12 务将依托专业的科研机构和国家食品保鲜中心，在项目的保鲜技术、管理措施上都将得到最大的保障。 政策优势 皋兰县 县委、县政府将“果、菜、畜、林”列为四大特色农业产业，对农民收入的贡献率达到 75%以上；政府的这一战略决策和部署将为本项目的实施带来难得的发展机遇。 13 第 四 章 项目承担单位基本情况 项目建设单位是 兰州同济建筑工程机械 有限公司 ， 是专门设计、生产制造用于公路养护、铁路养护、市政建设、农业机械 、发电机组、旅游观光车辆、邮电通信施工等工程专用设备；同时也是国内外著名工程机械厂家的重要代理商和服务商。 同济机械引进日本本田技术为优势，凭借其技术优势，以质量求生存，以科技求发展，可靠的产品和优质的服务，赢得客户的信赖。 产品广泛使用于公路、市政、邮电、自来水、农牧业、园林、建筑等施工单位。 近三年来销售各种机械近 1000台，产品遍及西北广大地区及西南部分地域。 目前，在甘、青、宁的每个公路总段、自来水公司、路桥公司都有兰州同济公司的产 品。 同济机械自 99年创业以来，公司获得了多项荣誉： 1999 年 7 月，获得常林股份有限公司甘肃省最佳服务中心； 2020 年 5 月，同济公司独立开发小型路面养护设备； 2020 年 10 月，成为日本原装大旭机械的甘、青、宁总代理； 2020 年 1 月，获得日本本田公司甘、宁、青、新的服务中心； 2020 年 12 月，获得全国“质量、服务、信誉满意单位”； 2020 年 8 月，成为一拖（洛阳）建工机械甘、青、宁总代理； 2020 年 8 月，通过中国质量认证中心 ISO9001 质量体系认证； 2020 年 1 月，成为瑞典 DYNAPAC 甘、青、宁总代理。 2020 年 2 月获得无锡开普发电机甘、青、宁总代理。 2020 年 3 月获得合肥英腾嘉公司在甘、青、宁总代理。 2020 年 4 月获得浙江濠泰机械有限公司甘、青、宁总代理。 2020 年 1 月获得德国威克公司在甘、青、宁总代理。 目前我公司以承担高等级公路养护及其他道路的大修、中修养 14 护工程，新建公路的封层、透层、粘层工程施工，公路工程设备租赁，以及公路路面病害整治方案咨询与技术服务为主营业务，是具有公路养护工程施工二类甲级资质的专业公路养护企业。 公司装备有德国福格勒沥青摊铺机、徐工摊铺机、美国博坎稀浆封层车、铁托沥青再生拌合站、欧亚同步碎石封层车、达刚智能型沥青撒布车、碎石撒布机、中国一拖压路机等多台功能齐全、性能优良、技术先进的公路养护设备，以及专业的丹麦 ENH 乳化沥青生产线，在实现公路养护施工机械化、乳化沥青生产一体化的同时，不断适应公路养护施工对新技术、新工艺、新材料的发展需求。 同济机械信奉“拼搏奉献，同舟共济，重信求实，精益求精”的企业经营理念。 无论现在或是将来，“同济机械”始终是您优秀的合作伙伴。 15 第五章 项目地点选 择分析 自然条件 气候条件及地形地貌 地形属黄土高原丘陵沟壑区， 场地自然地形平整，第四纪黄土堆积较厚，属河谷类黄土侵蚀地貌单元。 海拔高度在 米一 米之间，相对高差达 986 米。 属温带半干旱气候，年均气温 摄氏度，年均降水量 266 毫米，年日照时数为 2768 小时，无霜期 144 天。 四季分明，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑。 水资源及供水条件 本址位于皋兰县 水阜乡 涝池村 ， 水利资源丰富。 黄河流经什川乡全境，县内有西电、大砂沟两大水利提灌工程和引大入秦自流灌溉工程，灌溉面积 25万亩。 县城自来水日供水可达 10000立方米；有三座容量分别为 8 万、 10 万、 135 万立方米的水库。 项目建设点条件 皋兰位居兰州北大门，县城地处兰州、白银两大工业城市之间，相距均为 42 公里。 农村 劳 动 力充裕，物产丰富，农作物有小麦、洋芋、糜谷、玉米、豆类等，经济作物有油料、黑瓜籽、儿梨、冬果梨、白兰瓜、桃杏、百合、特菜等。 道路交通四通八达。 新建的物流园位于皋兰县水阜乡涝池村，西邻水秦公路，与 G7 G10 GG G312 国道公路相连接，有着便利的交通区位优势。 境内兰包铁路，白兰高速公路，皋营公 路纵贯全县，忠哈高速公路直达中川机场，县乡公路纵横交错，四通八达。 16 第 六 章 工艺技术方案设计 生产工艺技术方案 工艺技术方案的选择 本着经济性、先进性、可靠性原则进行工艺技术方案选择。 项目根据原料及产品特性选择生产工艺技术，蔬菜原料先进行前处理后冷却到一定温度，内包装后进入保鲜库冷藏待售，销售时经外包装外运。 产品方案确定 本项目为蔬菜冷链物流项目，项目建设当地蔬菜的收获期季节性较强，如果按照单一果蔬的收获季节安排生产，则设备闲置时间较长，设备利用率较低，造成资源浪费。 所以，根据当地的种 植果蔬品种资源条件、市场供求状况以及项目特点等条件，合理选择果蔬品种、根据品种合理安排生产期，对本项目非常重要。 本项目根据当地特色果蔬资源情况，经营户主要经营蒜苔、甘蓝、蒜苗、辣椒、胡萝卜、马铃薯、青红椒、西红柿、西兰花、胡芦 (蕃瓜 )、黄瓜、食用菌等蔬菜品种。 原料收获季节相对较为分散，可实现错季节生产，延长储存期，提高设备利用率，增加产品花色，有利于合理安排生产。 工艺技术方案 生产工艺流程如下： 原料抽样检测→拣选分级→内包装→预冷保鲜储藏→外包装→运输 17 项目主要工艺操作叙述： （ 1）原料抽样检测 采收期的确定方法，可采用感观测定、物理测定、化学测定，以及根据日历气象与蔬菜生长发育的关系综合判断。 （ 2）前处理 按照贮藏原料质量标准对原料进行严格地挑选，剔除异形、病虫、伤残等蔬菜，并按一定质量捆把包装。 前处理在前处理车间进行，工作力求快捷。 （ 3）预冷 在天气炎热或者需要长途运输情况下，收购来的原料，应及时预冷。 预冷的目的是迅速除去田间热，使其急速降温，冷却到适宜的温度，以有效地抑制腐败微生物的生长，抑制酶活性和呼吸强度，减少产品的失水和乙烯的释放，保证新鲜度。 本项目为预冷保鲜，蔬菜先进入预冷库降低温 度，达到预冷要求后调整预冷库温度，进行保鲜储藏。 预冷、保鲜储藏必须有计划地进行，安排好原料入库量，加快入库进度，缩短入库时间。 （ 4）贮前准备及储藏管理 ①对制冷系统、加湿系统等进行检查：入贮前应着手做好贮前的准备工作。 检查制冷系统、加湿系统等是否能正常工作，发现故障及时修理。 并且在入贮前 3 天，开启制冷系统对库房进行梯度降温，达到贮藏要求的温度。 ②库房的消毒灭菌：库房的卫生是影响蔬菜贮藏质量的一个很 18 重要的因素。 库房必须保持清洁卫生、无毒、无异味。 入贮前应进行彻底灭菌，以免其浸染蔬菜，引起蔬菜腐烂。 ③贮藏 管理：贮藏管理是贮藏效果好坏的关键，贮藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度，通气循环系统等，做好各项监测工作。 库内温度波动不能超过 ℃；对相对湿度管理重点是加湿器及监测系。