毕业设计论文_“三全食品”公司经营业绩的分析与评价(编辑修改稿)

毕业设计论文_“三全食品”公司经营业绩的分析与评价(编辑修改稿)内容摘要：

毕业论文 7 3 “三全食品”公司经营业绩的单项分析与评价 “三全食品”公司偿债能力的分析与评价 偿债能力指标的建立 偿债能力是指企业用其 资产 偿还长期 债务 与短期债务的能力。 企业有无支付现金 的能力和偿还债务能力，是企业能否健康生存和发展的关键。 企业偿债能力是反映 企业财务状况 和经营能力的重要标志。 偿债能力是企业偿还到期债务的承受能力或保证程度，包括偿还 短期债务和长期债务的能力。 企业偿债能力，静态的讲，就是用 企业资产 清偿企业债务的能力；动态的讲，就是用企业资产和经营过程创造的 收益 偿还债务的能力。 企业有无现金支付能力和偿债能力是企业能否健康发展的关键。 偿债能力分析反映 上市公司 偿债能力的指标，主要有 流动比率 、 速动比率 、资产负债率 和 长期资产适合率 等。 （ 1） 流动比率 流动比率，表示每 1 元 流动负债 有多少 流动资产 作为偿还的保证。 它反映公司流动资产对流动负债的保障程度。 一般情况下，该指标越大，表明公司 短期偿债能力 强。 在运用该指标分析公司短期偿债能力时，还应结合 存货 的规模大小，周转速度、 变现能力 和变现价值等指标进行 综合分析。 如果某一公司虽然流动比率很高，但其存货规模大，周转速度慢，有可能造成存货变现能力弱，变现价值低，那么，该公司的实际短期偿债能力就要比指标反映的弱。 其计算公式为： 流动比率 =流动资产合计 247。 流动负债合计 （ 2） 速动比率 速动比率表示每 1元流动负债有多少 速动资产 作为偿还的保证，进一步反映流动负债的保障程度。 一般情况下，该指标越大，表明公司短期偿债能力越强。 在运用该指标分析公司短期偿债能力时，应结合 应收帐款 的规模、周转速度和 其他应收款 的规模，以及它们的变现能力进行 综合分析。 如果某公司速动比率虽然很 高，但应收帐款周转速度慢，且它与其他应收款的规模大，变现能力差，那么该公司较为真实的短期偿债能力要比该指标反映的差。 由于 预付帐款 、 待摊费用 、其他流动资产 等指标的变现能力差或无法变现，所以，如 果这些指标规模过大，那么在运用流动比率和速动比率分析公司短期偿债能力时，还应扣除这些项目的影响。 其计算公式为： 速动比率 =(流动资产合计－存货净额 )247。 流动负债合计 （ 3）资产负债率 中原工学院国际教育学院本科毕业论文 8 资产负债率 是指公司年末的负债总额同 资产总额 的 比率。 表示公司总 资产 中有多少是通过负债 筹集 的，该 指标 是评价公司负债水平的 综合 指标。 同时也是一项衡量公司利用 债权人 资金进行经营活动能力的 指标 ，也反映债权人发放 贷款 的安全 程度。 其 计算公式为： 资产负债率 =负债总额 247。 资产总额 100% ① 负债总额：指公司承担的各项负债的总和，包括流动负债和 长期负债。 ② 资产总额 ：指公司拥有的各项资产的总和，包括流动资产和长期资产。 （ 4）长期资产适合率 长期资产适合率是企业所有者权益和长期负债之和与固定资产与长期投资之和的比率。 该比率从企业资源配置结构方面反映了企业的 偿债能力。 长期资产适合率从企业长期资产与长期资本的平衡性与协调性的角度出发，反映了企业财务结构的稳定程度和财务风险的大小。 该指标在 充分反映企业偿债能力的同时，也反映了企业资金使用的合理性，分析企业是否存在盲目投资、长期资产挤占流动资金、或者负债使用不充分等问题，有利于加强企业的内部管理和外部监督。 其计算公式为： 长期资产适合率 =（所有者权益总额 +长期负债总额） 247。 （固定资产总额 +长期投资总额） 100% “三全食品”公司偿债能力的计算与分析 企业偿债能力是反映 企业财务状况 和经营能力的重要标志 ，通过对“三全食品”公司年 度报表的计算与分析，可以得出 2020 年到 2020 年的偿债能力数据如下。 表 31 “三全食品”公司 2020 年到 2020 年的偿债能力数据表 资产负债率 流动比率 速动比率 长期资产适合率 12 年 % % 11 年 % % 10 年 % % 09 年 % % 08 年 % % 中原工学院国际教育学院本科毕业论文 9 图 31 “三全食品”公司流动比率、速动比率变化图 根据图 31中数据显示，“三全食品”公司的流动比率从 08 年的 到 12年的 ，变化不大，越来越趋近标准值 2，说明该公司的短期偿债能力较强，由于该公司属于食品行业，生产期较短，所以流动比率也相对较低，判断企业的偿债能力不存在大问题。 该公司的速动比率呈下降趋势，在 0811 年数值高于公认值 1，说明其短期偿债能力增强，债权人安全边际大，但是 在 12年稍有回落，数值变化为。 “三全食品”公司的资产负债率在 40%到 50%之间，属于正常范围。 从 08年到 12 年，整体呈上升趋势， 表明企业靠负债融资力度加大，意味着企业风险也在加大。 根据表 31 可以看出，“三全食品”公司的长期资产适合率由 08 年的 上升到 12 年的 ，总体呈上升趋势，表明 企业财务结构稳定 ， 理论上认为该指标 ≥ 1 较好， 所以企业在长期偿债能力上略有不足。 “三全食品”公司营运能力的分析与评价 营运能力指标的建立 营运能力是指企业的 经营 运行能力，即企业运用各项 资产 以赚取利润的能力。 企业营运能力的 财务分析 比率有： 存货周转率 、 应收账款周转率 、 营业周期 、流动资产周转率 和 总资产周转率 等。 这些比率揭示了企业 资金运营 周转的情况，反映了企业对经济资源管理、运用的 效率 高低。 企业资产 周转越快，流动性越高，企业的 偿债能力 越强，资产获 取利润的速度就越快。 营运能力是社会生产力在企业中的 微观 表现，是企业各项经济资源，包括：人力资源 、生产资料资源、 财务资源 、技术 信息资源 和 管理资源 等，基于环境约中原工学院国际教育学院本科毕业论文 10 束与价值增值目标，通过配置组合与相互作用而生成的推动企业运行的物质能量。 广义的营运能力是企业所有要素所能发挥的营运作用；狭义的营运能力是指企业资产 的营运 效率 ，不直接体现 人力资源 的合理使用和有效利用。 营运 能力分析 包括 流动资产 周转情况分析和 总资产 周转情况分析。 （ 1） 流动资产周转情况分析 反映 流动资产 周转情况的 指标 主要有 应收帐款 周转率、 存货周转率 和 流动资产周转率。 ① 应收 账款 周转率 应收 账款 周转率 是反映应收 账款 周转速度的 指标 ，它是一定时期内 赊销收入净额 与应收 账款 平均余额的比率。 应收 账款 周转率 有两种表示万法。 一种是应收账款 在一定时期内（通常为一年）的周转次数，另一种是应收 账款 的周转天数即所谓应收 账款 帐龄。 在一定时期内应收 账款 周转的次数越多，表明应收 账款 回收速度越快，企业管理工 作的 效率 越高。 这不仅有利于企业及时收回贷款，减少或避免发生 坏帐损失 的可能性而且有利于提高 企业资产 的流动性，提高企业短期债务的偿还能力。 ② 存货周转率 存货周转率 是一定时期内企业 销货成本 与存货平均 余额 间的比率。 它是反映企业销售能力和 流动资产 流动性的一个 指标 ，也是衡量企业生产 经营 各个环节中存货运营 效率 的一个综合性指标。 在一般情况下， 存货周转率 越 高越 好。 在 存货 平均水平一定的条件下， 存货周转率 越高好。 在 存货 平均水平一定的条件下， 存货周转率 越高，表明企业的 销货成本 数额增多，产品销售的数量增长，企业的销售能力加强。 反之，则销售能力不强。 企业要扩大产品销售数量，增强销售能力，就必须在 原材料 购进， 生产过程 中的投入，产品的销售， 现金 的收回等方面做到协调和衔接。 因此， 存货周转率 不仅可以反映企业的销售能力，而且能用以衡量企业生产 经营 中的各有关方面运用和管理存货的工作水平。 存货周转率还可以衡量存货的储存是否适当，是否能保证生产不间断地进行和产品有秩序的销售。 存货 既不能储存过少，造成生产中断或销售紧张；又不能储存过多形成呆滞、积压。 存货周转率也反映存贷结构合理与质量合格的状况。 因为只有结构合理，才能保证生产和销售任务正常、顺利地进行只有质量合格，才能 有效地流动，从而达到 存货周转率 提高的目的。 存货 是 流动资产 中最重要的组成部分，往往达到流动资产总额的一半以上。 因此，在货的质量和流动性对企业的 流动比率 具有举足轻重的影响并进而影响企业的 短期偿债能力。 存货周转率中原工学院国际教育学院本科毕业论文 11 的这些重要作用，使其成为综合评价企业营运能力的一项重要的 财务比率。 ③ 流动资产周转率 流动资产周转率 是反映企业流动资产周转速度的指标。 它是 流动资产 的平均占用额与流动资产在一定时期所完成的周转额之间的比率。 在一定时期内， 流动资产 周转次数越多，表明以相同的流动资产完成的周转额越多，流动资产利用的效果越好。 流动资产周转率 用周转天数表示时，周转一次所需要的天数越少，表明流动资产在经历生产和销售各阶段时占用的时间越短，周转越快。 生产 经营 任何一个环节上的工作得到改善，都会反映到周转天数的 缩短上来。 按天数表示的 流动资产周转率 能更直接地反映生产 经营 状况的改善。 便于比较不同时期的 流动资产周转率 ，应用较为普遍。 ④存货周转天数 存货周转 天数是指企业从取得存货开始，至消耗、销售为止所经历的天数。 周转天数越少，说明存货变现的速度越快。 民间非营利组织资金占用在存货的时间越短， 存货管理 工作的效率越高。 其计算公式为： 存货周转 天数 =360247。 存货周转次数 存货周转次数 =销售成本 247。 存货平均余额 存货平均余额 =(年初余额 +年末余额 )247。 2 也即， 存货周转 天数 =360247。 存货周转次数 =360247。 (销售成本 247。 存货平均余额 )=(360 存货平均余额 )247。 销售成本 ={360[( 年初余额 +年末余额 )247。 2]}247。 销售成本 （ 2） 总资产周转情况的分析 反映 总资产 周转情况的 指标 是 总资产周转率。 它是企业销售收入净额与 资产总额的比率。 这一比率可用来分析企业全部资产的使用 效 率。 如果这个比率较低，则说明企业利用全部 资产 进行 经营 的 效率 较差，最终会影响企业的获得能力。 这样，企业就应该采取措施提高各项 资产 的利用程度从而提高销售收入或处理多余资产。 “三全食品”公司营运能力的计算与分析 营运能力 揭示了企业 资金运营 周转的情况，反映了企业对经济资源管理、运用的 效率 高低。 通过对“三全食品”公司年度报表的计算与分析，可以得出 2020年到 2020 年的营运能力数据 如下。 中原工学院国际教育学院本科毕业论文 12 表 32 “三全食品”公司 2020 年到 2020 年的营运能力数据表 总资产 周转率 流动 资产 周转率 存货 周转率 应收 账款 周转率 12 年 % 11 年 % 10 年 % 09 年 % 08 年 % 图 32 “三全食品”公司 2020年 2020年存货周转天数变化图 表 32中数据表明，“三全食品”公司的流动资产周转率与总资产周转率变化相同，都是在 11年以前升高 ， 在 11年达到最高值 163%和 112%， 表明企业 流动资产 周转速度 较 快，利用 较 好。 在较快的周转速度下， 流动资产 会相对节约，相当于流动资产投入的增加，在一定程度上增强了企业的 盈利能力。 但在 12年，流动资产周转率降到 141%，总资产周转率降到 90%，表明营运能力有微弱降低。 由表 32可以看出，三全食品的存货周转率每年都在 2到 3左右，这说明该公司的存货周转速度是很慢的，存货储存过多，占用的资金多，存货有积压的现象。 图 32中数据表明，该公司周转天数很多，均在 100天以上，这不利于将资金运用到企业的营运中去。 同时，由于行业的特殊性，食品企业的存货有保质期限，如果存货积压过多就会造成存货减值损失增加，造成企业 的损失。 表 32显示，“三全食品”公司应收账款周转率从 08年的 12年的 ，呈总体的上升趋势，这 表明公司 收账 速度快，平均收账期短， 坏账 损失少，资产流动快。 中原工学院国际教育学院本科毕业论文 13 “三全食品”公司盈利能力的分析与评价 盈利能力指标的建立 盈利能力是指企业获取利润的能力，也称为企业的 资金 或资本增值能力，通常表现为一定时期内企业收益数额的多少及其水平的高低。 盈利能力指 的是 公司在一定时期内 赚取利润的能力， 利润率 越高，盈利能力就越强。 对于 经营者 来讲，通过对盈利能力的分析，可以发现 经营管理 环节出现的问题。 对公司盈利能力的分析，就是对公司利润率的深层次分析。 盈利能力指标主要 包括 营业利润率 、 成本费用利润率 、 盈余现金保障倍数 、总资产报酬率 、 净资产收益率 和 资本收益率 六项。 实务中， 上市公司 经常采用 主营业务利润率。