有机苹果生产科技综合示范基地建设项目可研报告(编辑修改稿)

有机苹果生产科技综合示范基地建设项目可研报告(编辑修改稿)内容摘要：

，提高果品的附加值，实现苹果的销售利润的最大化。 提高苹果质量，改善果实品质 项目聘请陕西省果树著名专家进行苹果生产关键技术的攻关，对项目实施区的苹果产前、产中、产后技术指导，按照出口苹果的质量标准进行管理，提高苹果的优质果率，提高苹果的外观、内在和安全质量。 根据不同的消费群体和消费者反馈信息，聘请科研技术部门进行品种改良和生产关键技术攻关，做到适销对路。 实施电子商务 采取电子商务营销形式，随时掌握世界各 地水果货源、价格等情 21 况，由产地直接调入，减少中间环节，积极参与竞争。 第四章 项目选址和建设条件 项目选址原则 苹果种植集中连片，便于项目实施管理；果园管理水平在当地具有一定的代表性，便于辐射带动周围果园提高生产水平；公司组织具有一定的基础，果农生产有机果品的积极性较高，便于开展工作。 项目建设地点和建设条件 项目区扶风县地处黄土高原边缘，南北 47 公里，东西 23 公里，总面积 752 平方公里，其中耕地面积 60 多万亩。 辖 9 镇 1 乡 169 个行政村。 全县总人口 万人，其中农业人口 39 万，劳动力充足。 扶风县地貌形态明显，从北到南依次为山区、台源和平地。 地势北高南低，呈北向南梯形倾斜，海拔高度在 490— 1400 米间。 气候 属 典型的温暖带大陆性季风气候，是半干旱地区。 年平均气温 ℃，年极端最低气温 ℃，年平均降雨量 592mm，无霜期227 天，年平均日照时数 小时。 自然条件优越，是世界公认的苹果最佳适生区。 但气象灾害较多，以干旱最为严重，次为大风、冰雹、连阴雨、霜冻等。 扶风县是典型的农业县，全县有耕地 60 多万亩（包括苹果 20 万亩）。 其中灌溉设施面积 45 万亩，有效灌溉面积 36 万亩，中低产田占 25%以上。 种植作物以小麦、玉米、油菜为主。 林果主要是苹果，年产量 20 多万吨，还有猕猴桃、柿子、葡萄、桃等。 全县农业总产 22 值 2020 年突破 10 亿元。 境内有渭河、韦河两大水系，地下水水量丰富。 全县农民人均纯收入 5230 元，是陕西省农业大县，国家级苹果、小麦生产基地县，省级生猪、肉牛、鸡、设施蔬菜、猕猴桃等农业生产基地县。 扶 风县基础设施较为完善，农用电网遍布全县各乡村，交通方便。 程控电话，村村接通。 第五章 项目建设方案设计 指导思想和目标 指导思想 围绕苹果主导产 业，以生产有机果品为核心，以增加农民收入为重点，以果品出口为目标，按有机果品质量要求，推广高新技术，建立有机果品生产技术服务、监督、跟踪体系，提高果农生产的组织化程度和标准化管理水平，提高果品质量，提高市场竞争力，为扶风县果业生产做出向导性示范。 技术发展目标 瞄准国际市场，借鉴欧美果品生产发达国家普遍推行的果品综合管理制度（ Integrated Fruit Production， IFP）的技术要求，建立和完善有机果品（苹果）生产技术体系及管理制度，结合项目区苹果产区的自然条件和现有生产水平，重 点示范推广病虫综合控制技术（ Integrated Pest Management， IPM）、果园养分资源综合管理技术和 23 优质果品生产技术等关键技术，形成有机果品生产技术操作规范（技术指南），建立果品质量保障和监控体系。 经济效益目标 建立 6000 亩示范区，示范区亩产量由 2500kg 提高到 3400kg，符合有机果品质量标准的商品果率达到 85%，其中达到出口标准的高档果率达到 30%以上。 通过公司的管理运行，创建一个有机苹果品牌；苹果售价平均增加 1 元 /公斤，示范区年增加净收入累计 2020 万元以上。 社会和生态效益目标 使果农普遍接受系统的技术培训，提高果农的技术素质，增强果农的市场意识、质量意识和诚信意识，提高果农特别是妇女参与的程度。 探索出一条适合中国国情的公司加农户运行模式和管理机制，为大范围示范推广提供借鉴。 通过有机果品生产技术的示范推广，保持示范区洁净的生产环境，促进苹果产业的持续发展。 项目建设总体布局 以生产有机出口苹果为目标，通过实施“产地环境的保护和生产条件的改善、有机果品生产关键技术的示范与应用、果品质量保障体系的建立、果农的教育与培训”等四个方面的内容，示范推广 适合项目区域特色的生态型有机果品（苹果）生产技术体系，探索农业公司的有效运行机制，实现增加果农收入的目标。 在陕西渭北苹果大县 —扶风县建立 6000 亩有机果品生产科技综合示范基地。 项目建设规模和内容 24 建设规模 本项目围绕苹果产业，以生产有机出口苹果为目标，建立 6000亩有机果品生产科技示范基地（含 50 亩中心示范区）。 其中永平村2200 亩，齐横村 3800 亩。 按照有机果品的质量标准要求，以果农协会为组织形式，通过对产地环境的保护和生产条件的改善、有机果品生产关键技术的应用、建立果品质量保障体系和对 果农的技术培训等，提高果农的综合素质和组织化程度，提高苹果单产和果品质量，增加项目区果农的经济收入。 建设内容 产地环境保护和生产条件改善 产地污染源的控制和环境保护 苹果产地可能的物理污染物主要有大气浮尘，果袋、包装物（发泡网、纸箱等）和其它废弃物；生物污染主要有畜禽粪便、生活垃圾等；化学污染物主要有农药和肥料。 要保持产地洁净的环境，按照有机果品的产地环境要求，首先要保证产地周围无大的污染源（如“三废”污染企业）。 项目中，拟建立 4 座建设面积为 2020 ㎡的 生活垃圾处理场，对生活垃圾、各种农资废弃物（如农药瓶、果袋等）进行集中回收和分类堆放，并作无害化处理；同时建设 1200 个（平均 5 亩一个） 8M3 的沼气池，对人畜粪便进行熟化处理，防止再污染；购置 6 台抽渣运输车辆。 生产条件的改善 落后的生产条件严重地阻碍了有机苹果生产。 按照良好农业操作 25 规范（ Good Agriculture Production， GAP）要求，本项目通过修筑浇灌渠道、铺设灌溉管网来改善果品生产条件，解决果园生产用水问题。 有机果品生产关键技术的示范与应用 病虫害综合防治技术 以生产有机果品为目标，对主要病虫害进行监测预报，以农业防治为基础，生物、物理防治为重点，与化学防治相结合，减少化学农药的使用，提高产品的安全性 ,达到有机食品要求。 （ 1）对主要病虫害监测预报。 在项目实施区（中心示范区）建立病虫测报站，购置必要的简易设备和器材（显微镜、解剖镜、诱芯、生物培养箱、干燥箱、自动气象站等），选派专人进行监测，定期发布病虫测报信息，指导适时防治。 （ 2）农业防治措施的示范与应用。 在项目实施区大力推广合理施肥技术、树体综合管理等技术，提高树体抗性； 重点采取冬季清园、剪除病虫枝梢和病果、刮除老翘皮病疤等措施，减少病虫发生基数。 农业防治措施在协会的统一指导下，由各果农户分户实施。 （ 3） 虫害生物物理防治技术 : x2 [ / X+ M) j * M/ u。 Q8 ① 苹果害虫生物、物理控制 A、性诱剂控制害虫 每亩地悬挂桃小、苹小、金纹、苹褐卷叶蛾类害虫性诱剂各 25枚，每株树挂一枚 ,诱芯间隔挂置；防治食心虫及卷叶蛾类害虫。 B、复合迷向丝控制害虫 每亩悬挂 ConfuserA200 枚，用于防治桃小、苹小、金纹、 苹褐 26 卷叶蛾类害虫。 C、频振式杀蛾灯防治害虫每 2 公倾悬挂一台杀蛾灯，主要用于防治大型磷翅目迁飞害虫。 装灯方法如下：选择果园较为空旷地方装灯，灯的高度以树的高度而定，原则上灯的接虫口高出树冠顶部 米。 D、敌死虫防治蚜虫、介壳虫、叶螨类害虫 用澳大利亚生产的敌死虫乳剂防治上述几种害虫，建立在预测预报基础上，当发现一种害虫有发生、流行趋势时，用 150 倍上述产品防治害虫。 E、苹果树主干、主枝捆绑瓦楞纸，诱集越冬害虫 于每年 8 月上、中旬于每棵树主干、主枝捆绑瓦楞纸，诱集越冬害虫；于笠年元月调查诱集到害虫的种类 、数量，天敌的种类、数量；明确诱集效果。 （ 2）苹果害虫生物农药控制 : A、金纹细蛾、潜叶蛾类害虫 可用灭幼脲类或阿维菌即齐螨素等生物农药控制其发生和蔓延。 食心虫类、卷叶蛾类害虫可用苏云金杆菌即 Bt 制剂等生物农药控制其发生和蔓延。 C、对螨类、蚜虫类害虫可用阿维菌即齐螨素 5000－ 8000 倍或烟碱乳油等生物农药控制其发生和蔓延。 对此区间内的食心虫类、卷叶蛾类、金纹细蛾类、叶螨和蚜虫类害虫还可用以下无公害农药防治。 20％杀铃脲、 50％辛脲乳油、苦参碱、烟碱乳油、浏阳霉素等交 27 替使用，防治害虫。 （ 4）化学 防治措施的示范与应用。 在以上各方法措施的基础上，根据病虫害发生危害的特点，当病虫发生数量达到化学防治指标时，选用生物源农药、矿物源农药和高效，进行化学防治。 严禁使用高毒高残留农药。 为了提高防治效果，项目实施中，由 公司 统一购置大型喷药设备，对主要的农药品种实行集中统一采购，并组织专业化服务队，实行病虫的统防统治，减少农药施用量和化学污染。 养分资源的综合管理技术 改革现行土壤耕作制度，在叶分析的基础上，参照土壤分析结果，重点推广平衡施肥技术和穴贮肥水技术，逐步实现精准化施肥，提高肥料利用率，减少化肥（主要是氮肥）对环境造成的污染；大力发展畜牧业，建设“果 — 畜 — 沼 — 草”四配套生态果园，大力推广应用沼肥，提高土壤有机质含量，改善土壤结构。 项目实施中，拟建立土壤养分简易检测室，购置必要的仪器设备（ PH 计、酸度计、样品粉碎机、电子分析天平、半微量定氮仪、紫外可见分光光度计、烘箱、冰箱、蒸馏水系统、微波提取器、自动取土器、土壤养分速测仪、电导仪、离心机等），进行土壤养分 检测分析，指导合理施肥。 （ 1）生草技术的示范与应用：改进果园土壤耕作制度，改清耕制为生草制，采用“行间种草、株间清耕覆草”的生草管理模式，推广“以三叶草为主、其它草种为辅”的草种及组合方案；项目中，统一购置大型机械化割草机，用于草体的刈割和管理。 28 （ 2）平衡施肥和精准化施肥技术的示范与应用：协会建立简易的土壤养分监测站（室），与西北农林科技大学农业标准化研究所合作，进行叶分析和土壤分析，建立完整的果园养分数据库和档案，在此基础上，进行平衡施肥，逐步实行精准化施肥。 每户建设沼气池一座，解决果园生产有机肥 的肥源问题。 （ 3）沼液和沼渣使用注意事项 ①沼液的要求。 正常运转使用两个月以上，并且正在产气的沼液池出料的腐熟沼液。 发酵充分的沼液为无恶臭气味，深褐色明亮的液体， PH 为 —。 ②叶面喷施需在无风的晴天或阴天进行，并尽可能选在湿度较大的早晨或傍晚，避免雨天和中午气温较高时喷施。 叶面喷沼液从落花后 1 周开始，在果实采收前 1 个月结束，采果后止落叶前可继续叶面喷沼液。 每次间隔 10－ 15 天，随喷药同时进行。 ③落叶后止开花期，树上不喷沼液，沼液可采用根部浇施，在整个苹果生产季节也可根灌沼液。 根部浇施沼液时 ，一定要用清水稀释2～ 3 倍后使用。 在树冠垂直投影的外线挖 15－ 20 厘米浅沟浇施。 幼树每株沼液 5kg，稀释后浇施，或浇施沼液后再用适量清水浇灌，以免烧伤根系。 挂果树，每次灌施 30－ 50 公斤左右。 每隔 30 天灌一次，对果树的根腐病有很好的预防和治疗效果。 ④沼渣既可用做基肥，也可用做追肥，做追肥使用时可适当提前施用时间，使沼渣发挥其肥效。 沼渣也可与其他无机肥料搭配使用，如将沼渣和磷矿粉按 20： 1 均匀混合，将这种混合物与有机垃圾和泥 29 土以其堆沤。 堆沤方法：先放一层厚度为 20— 30 厘米的沼渣与磷矿粉的混合物，再放一层 有机垃圾厚度 30— 40 厘米，形成一个肥料堆。 把泥土覆在肥料堆表面，并压实。 堆沤一个月左右就制成沼腐磷肥，这种肥料有显著的增产作用。 ⑤每年在 57 月虫害较多时期，选择气温较高的下午，将沼肥中的沼液取出后立即用纱布过滤（停放时间不宜超过 1 个小时），用喷雾器喷施果树叶面，防治害虫，如果在沼液中添加适量的洗衣粉效果更好。 优质果品生产技术 包括优质果品生产技术及苹果生产管理的各个方面，其关键技术是改形修剪和花果管理技术。 （ 1）改形修剪技术：确定标准树形（细长纺缍形和开心形），根据果园栽植密度和 树体密度的实际，确定合理留枝量（ 78 万个 /亩），降低栽植密度；通过提高树干、落头开心和疏除过密的枝条，改善树体光照条件；推广苹果四季修剪和简化修剪技术。 协会在项目区组建果树修剪专业服务队，进行统一修剪。 （ 2）花果管理技术：根据亩产 3400kg 产量指标，确定合理的留果量，制定统一的疏花疏果技术标准，分户实施；普及果实套袋技术，逐步推广摘叶转果，由技术依托单位对苹果成熟期进行监测，以确定采收的最佳时期。 果品质量保障体系 生产过程的监管和跟踪 30 （ 1）监管：按照有机苹果 质量和苹果良好农业操作规范（ GAP）要求，在苹果生产全过程进行跟踪服务，协会派专人负责，对每户苹果生产管理的全过程进行监管，建立完整的生产管理技术档案，及时反馈生产中的问题，与上级管理部门及技术依托单位联系，随时解决生产中遇到的问题。 （ 2）跟踪：对。