小型超市如何提升营业额毕业论文(编辑修改稿)

小型超市如何提升营业额毕业论文(编辑修改稿)内容摘要：

的阻碍影响。 先天限制因素 — 规模小 这是先天劣势，无论如何都无法改变的。 很多社区小超市因为面积小，规模达不到 要求，使自身看起来没有气势，使得超市对消费者的吸引力大大降低。 从小超市、社区超市这几个字的字面上，我们就能看到它们所代表的意思了。 一个小字，是划分大超市与小超市的根本性因素。 如果说，在人员、管理、制度、环境、气氛上，我们能够通过努力来改变小超市的缺点，甚至化腐朽为神奇，把缺点变成优点，那么，唯独这个小字是无法有多改变的，这是小超市的“招牌”，独一无二的。 尽管有人会说：“或许一个小字也正是小超市的优点，只要运用得当，这也可以是把双刃剑，有利有弊”。 但事实上，目前这一说法，还只存在于 11 理论的辩证上。 因为很少有人 能够说得清究竟是它的利大还是弊大，而能够将它运用得当的人，更是少之又少，大部分的人已经不从这个方面来考虑获利状况了。 一所小超市，坐落于社区或者是回社区的必经之路上，当你经过它时，是感觉不到它给人们带来的震撼与吸引。 当人们下班回家，经过一所小超市时，没有大超市的富丽堂皇，没有周边地带的繁华喧闹，没有熙熙攘攘的人群，这对于一个习惯了人来人往，车水马龙的人，是否有吸引或者归属感呢。 是感觉到它的幽静呢。 还是寂静。 要知道，这是盈利性商业超市，不是用来喝饮料并畅想或聊天的咖啡馆，一旦寂静了，只能说明一个问题：这个超市 达不到一般人的标准。 既然如此，就不会有人产生想看一看的念头，因为进去，也只是浪费时间罢了。 卖场气氛不佳 卖场气氛极为重要，可以使顾客在购物过程中不知不觉的受到影响，从而对超市的喜爱度增加。 从理论上来说，小超市应该更为注重这点，但事实上，似乎并不是这样。 许多小超市，似乎已经到了“山穷水尽”只能固守最后一道结账的程序地步上了，对于卖场的气氛营造已经放弃了。 那么真的是这样么。 不是的。 这些小超市把更多的精力用在了促销打广告上，但这无异于丢了西瓜抱了芝麻。 促销手段是用来吸引顾客眼球的，是为 了保证自己的美好服务能被大众所知晓，是为了自己特色的商品能够有足够的发挥空间，而真正的有用的，除了商品和特色服务外，就是在购物过程中不断渗透顾客的气氛了。 顾客看什么都会根据第一印象来判断的，之后的分数便属于攻坚战了。 这种气氛，可以在购物过程中，不断渗透顾客心理，不断潜移默化，让顾客在不知不觉中开始倾向于小超市。 但小超市以为本身小，这些不足为虑，实则是错的。 布局设计商品搭配不合理 通常情况下，超市的布局与商品搭配是以人为本。 什么意思的。 简单说，就是根据顾客的需要来设计布局，而不是根据货物或者自己的感 觉来设计。 有个比较经典的案例：是说一家国外超市，经过调查发现，每天当男人下班后，会顺便到超市买一些纸尿布，而这些男人许多人都会顺买便上一瓶啤酒，于是超市便把啤酒和纸尿布搭配到一起，没想到，这个搭配获得了成功，使得纸尿裤卖出的同时，啤酒也大量的销售了出去，类似搭配迅速开始火爆。 这说明，一家超市的布局设计、商品搭配应该在观察了顾客的购买及经过相关调查后，围绕顾客来设计，不能一味的把商品分类上架，更不能极为明确的划分成食品区、日用品区等。 事实证明，确实有大量顾客需要这种类似“啤酒与纸尿布”的搭配。 小型超市在这 一方面上，完全陷入了误区。 因为没有在哪家小型超市看到有类似的布局及搭配，甚至没有过传闻，全都是分门别类的，尽管可能需要的两件 12 物品，相隔不远，但人的心理是十分奇怪的，有时候就是不愿意走这几步。 而小型超市立足于社区周围，是不能忽略这一因素的，这是一个加强与社区居民联系的好办法。 促销手段不灵活 促销手段是用来吸引顾客的，这是一个重要的销售方法。 我们常能听到这样一句话“走过路过不要错过，不论买不买，请进来看看”。 一旦顾客进去后，就会潜意识的寻找一些可以购买的物品。 促销手 段大致可以分为这几种： 1 发传单。 这种比较常见。 2 请人在门口喊。 这个一般常用。 3 贴广告。 适用于所有超市。 4 搞活动。 小型超市基本不用这种方法，因为成本太大。 在为数不多的促销手段中，小型超市一般用：发传单、贴广告、找人在门口喊这些成本较低的手段。 但事实上，这些手段，在顾客眼里是极为不待见的、甚至可能忽略的。 由于小超市坐落于社区，过往的人早就知道有这么个存在了，哪里还需要你去发什么传单。 你有这时间，还不如去搞搞你的商品划得来。 在顾客眼里，能够吸引人的只有两种： 1 种是打折。 这包括了降价、返现金、多买多送、抽奖等。 2 种是搞活动。 人是群居动物，喜欢凑到一起，如果超市搞个活动，或者弄一场什么表演啊、节日演出之类的，肯定能吸引人。 这两种手段，不论是哪种，保准能吸引一大群人，偏偏小超市没有一个搞这样的活动，因为它们只看到了高成本，却没有看到潜在的利益。 库存过多 这是一个最近几年才提出来的概念。 在以前，这类行业总会要多储存些货物来应付不备之需，但这无疑于将大量的资金全都积压成了商品，这对薄弱的资金链是一个巨大的考验。 随着物流行业的发展，现在人都懂得了“零库存”，这是这类超市行业的一大重要革命。 一旦实现了零库存，将会大 大提高超市的资金短缺环节，也不会造成积压。 于是，各大超市纷纷学习这一概念，建立自己的仓库或者与物流行业合作以达到这一标准。 很不幸，小超市似乎对此无动于衷。 零库存与销售平衡这一概念，对小超市的帮助可以说是无可比拟的。 一旦摆脱了资金链紧缺、周转时间长的劣势，小超市的发展必将大大提高。 然而，小超市没有这个打算，它们将大量资金积压了起来，这使得它们总是捉襟见肘，这是小超市的短视之处。 技术手段落后 我国的多数连锁超市，仅采用了电子收裁机，还未建立商品定时管理系统。 虽然和配送中心合作，但自动化水平低，基本上还 没有和供货商直接联网，共享 13 信息。 有些超市虽然配备了电脑．但还没有形成系统，更没有形成网络，同时在物流运作中也缺乏对 EDI、个人电脑、人工智能、专家系统、通信、条形码和扫描等先进信息技术的应用。 国外小型超市的管理经验 相对于国内来说，国外的小超市是比较成功的。 为什么这么说呢。 因为国外与国内，在宏观与微观上还是有着巨大的差距的，正是这些差距造成了同为小超市，但不同营业额与不同困难的结果。 定位清晰 国外小超市首先对自身的定位是很明确的，根据顾客的需求与自身特点，把自身的商品早就做了规划。 国外人基本上 是定期到大型商场里“ shopping” ,而日用品则是就近原则。 所以，在国外，尽管小型超市发展不容易，但相比国内却是有着消费者方面的优势，因为他们注重的是实用。 在这个方面，我国小超市是应该借鉴的，把经营产品的重点放在日用品等实用性物品上，专门的供应周边社区或者过往行人，使自己的市场定位准确，而不是五花八门的什么都要涉及，又什么都不够深度，很容易让人失望甚至忽略超市的经营产品。 注重卖场气氛 我们经常可以通过电视荧屏等渠道看到，国外某家超市进行打折或者搞活动，人流涌动，十分热闹。 这是资本主义国家在严肃工作 了一段时期后，想要放松的表现，所以大家都去大超市进行购物，但这仅限于放松神经，在很大程度上是来享受服务和乐趣的，真正的完成购买欲望却不一定会得到解决。 所以才有了这样一幕：一个人从小超市中走出来，抱着一个大纸袋子，里面装着日用品等需要物品，然后回家。 这种现象包含了几个方面： 1 是以促销的多样性为手段。 2是以卖场气氛为表现。 3 是以商品与服务的特色为根本。 所以，我国小超市应该学习这种卖场的节日气氛调节，将各方面的理论与指导应用，加强卖场气氛的营造。 选址合理 国外小超市基本都建设在居民区或者一些居民必经之处。 关于选址，将影响到小超市以后的经营与管理，不得不考虑清楚。 经过调查可以发现，国外小超市都是经过合理的考虑后，才选址在某个地方，而这个地方必定是社区或者某条必经之路，这样的选址是为了预测顾客的路线及行走路程，给社区一个方便。 国外的小超市明白一个关键，就是自身如果要进行促销活动，一定要给自己定下一个目标和一个理念，但是一定要明白自己的前提条件是选址要合理。 这个理念来源于自己所经营的商品，目的是将自己的特色经营告诉大家，向社区表明 14 自己是社区超。