大维饮品项目创业计划书(编辑修改稿)

大维饮品项目创业计划书(编辑修改稿)内容摘要：

、休闲、放松的环境。 本店最初将以桂林电子科技大学为总店经营大维饮品，主要面向大学生这一消费人群，我们要做到的就是当人们看到奶茶就会想起我们的“大维饮品”，从而主导桂林电子科技大学的饮品市场。 中后期的工作就是在保证稳定的利润率的基础上做大做强，使我们的大维饮品覆盖到桂林各大高校，并主导各个高校的饮品市场。 总体战略 为消费者提供休闲、美食、娱乐的轻松场所，并提供优质服务，做到在 3— 5 年内成为桂林高校饮品业的巨头。 发展战略 初期（ 1— 2 年） 这一时期，致力于总店的建设和完善各种服务，进行市场调研，分析大学生的需求，做出相应的调整，注重品牌建设。 通过赞助社团活动等方式，与桂电结成合作关系，培养大维饮品店所在高校的市场，树立品牌。 在总店运营良好的情况下会陆续开发其他高校的市场，将组织人员先期进行调研，并提交市场报告，进行可行性分析，以便获得风险投资方必要的资金投入。 中期（ 3— 5 年） 建立营销网络，经营连锁店，使连锁店遍布桂林各大 高校，占领更大的市场份额。 长期 巩固市场，推广品牌，市场占有率达到 40%— 50%。 居于主导地位。 4 市场描述 竞争分析 9 竞争产品和竞争对手 (1) 其他种类的奶茶：价格相对便宜，目前桂林八大高校中中其他一部份种类的奶茶已经开设店面，他们首先占据了地利人和的优势，占据了八大高校中奶茶市场绝大部分市场份额，比如桂林电子科技大学尧山校区的吾饮饮品，桂林理工大学的欧蕾奶茶等。 但目前竞争对手实力和数目均有限，而且现在高校中的奶茶店店面装 潢简单，给人以不干 净的的印象；奶茶口感一般，产品开拓上没有创新。 （ 2） 果汁饮料：价格便宜，桂林八大高校的各大超市、商店中都广泛销售，购买方便，易携带。 所含食品添加剂多，不绿色健康，最近经常曝出果汁饮料食品添加剂超标等食品安全问题，很多顾客正在寻求一种更健康绿色的饮品，而且果汁饮料市场竞争激烈，有些品牌甚至打起了价格战。 销售点主要分布学生食堂、学校超市、各种小卖部等。 竞争优势 大维餐饮是一家倡导健康饮食的餐饮公司，它那种健康与厚味的相结合的特点恰是消费者的需求，而且通过资料显示消费者在在乎价格的同时更在乎 的是奶茶是否健康、厚味，而大维奶茶店恰好能满足他们的需求。 大学是一个很有投资价值的市场，这里的竞争小、市场远未饱和、消费群体集中，存在着较大的利润空间，有较为庞大而固定的客源。 我们的经营模式较其它的奶茶店更具特色，我们将采用永不同于其它奶茶店的经营模式，使得我们的奶茶店将有区别于传统奶茶店，让人觉得新颖且更能吸引顾客而提高竞争力，经营模式创新是我们奶茶店在发展过程中致力推出的重点。 作为大维餐饮的加盟店我们的技术、材料和服务都是具有可靠保证的；我们将设计出更加优美的室内环境给同学们留下美好的印象；我们的奶茶店 产品种类丰富口味独特，有一定的竞争优势。 目标市场定位 我们的目标群体定位为以在校大学生为主的青少年，主要年龄段在 14 至 24 岁，这是一个活泼热情充满活力的群体，年轻人喜欢玩新鲜，容易接受新事物，大维奶茶作为新兴的饮品，当然会受到在校大学生等年轻人的青睐，并且大维奶茶会表现出强大的生命力和新兴饮品所特有的蓬勃朝气去打开更广阔的市场，表现出其多姿多彩的一面。 “时尚和新潮”是年轻人的消费观念和生活方式，而大维奶茶店恰恰符合这一需求。 10 桂林八大高校在校大学生每年共计十几万人，这是一个潜在的巨大的市场。 桂 林市内共有 8 所高校，其中广西师范大学、桂林电子科技大学、桂林理工大学是规模最大，名声最广的三所综合性大学，加上桂林医学院、桂林师范专科学院、桂林旅游专科学院、桂林航空高等专科学校、桂林山水职业学校，总人数共计 14 万多人，而且这八大高校中没有一个学校拥有大维品牌的奶茶店，这里孕育着巨大的商机。 我们的初期客户对象定位为桂林电子科技大学（主要指尧山校区和东校区）在校学生。 我们的计划是以桂林电子科技大学为出发点和据点，一步一步向桂林其他七大高校辐射出去，形成一个总线型网络，便于管理和经营，把这个市场做大做强，在高校市场竞争还未很激烈的环境下，先站住脚跟稳定市场，最终发展成为全桂林大维奶茶连锁加盟店的区域代理。 市场容量 据调查和资料显示，目前桂林八大高校的总人数约为 14 万人，其中愿意购买奶茶的人数占 88%，其中每 15 天（按 天计算）买一杯奶茶的人数占 32%,610（按 7天计算）天买一杯奶茶的人数占 55%， 1115天（按 13天计算）买一杯奶茶的人数占8%,每 15天以上（按 15 天计算）买一杯奶茶的人数占 5%。 按平均每杯奶茶的价格为 元计算， 2020 年桂林八大高校奶茶的市场容量保守估计为（考虑 到奶茶销售的季节性这里一年按 300 天算）： 14*88%**300*（ 32%*1/+55%*1/7+8%*1/13+5%*1/15） = 万元 根据 一手资料 市场问卷调查结果进行计算后得到以下数据：桂林电子科技大学 总人数 约 万人（花江校区 ）， 平均每人每天喝 杯奶茶，奶茶的价格平均 /杯，有 90%的人喜欢喝奶茶。 桂林电子科技大学一年的奶茶市场容量估计为 （考虑到奶茶销售的季节性这里一年按 300 天算）： **90%*300*= 万元 本 店在 桂林电子科技大学 预计占到的市场份额为 30%，由此可知预计 年 销售额为*30%= 万元 11 预计的市场份额及 趋势预测 据资料显示，桂林八大高校近几年都在扩招，而且这项数据达到惊人的 6%以上，而且随着奶茶行业的发展愿意接受奶茶的人群将会越来越多，这意味着奶茶的市场将会变得更广阔，市场容量也会随之增加，而且据调查发现八大高校的奶茶店处于有减无增的阶段，这意味我们所面临的竞争压力将减小且所占的市场份额将变大，按目前的估计我们大约能占到 45%的市场分额，也就是说我们能在 2020 年占到 ：*45%= 万元的市场份额， 而且这项数据呈上升的趋势，所以桂林八大高校市场潜力巨大。 考虑市场增长情况，五年后桂林八大高校大维奶茶连锁加盟店年销售额估计可达40000 万元左右。 5 市场营销策略 价格策略 由于收入的不同和审美上的差异，消费品位也是千差万别的。 对于任何一种商品来说，要想得到全方位的营销胜利，都必须由它自身的高、中、低三个价位的物品，让消费者有自己选择的空间。 对于大维奶茶也是如此。 因此，在定义价格方面，采用梯级策略。 即我们会针对产品的不同种类以及 针对客户目标，提供不同价位的奶茶供他们选择多方面选择，价格定位在客户能够承受的范围之内的最大获利值。 拟采取的销售渠道有两种：利用现有资源，自建销售网络；利用现有渠道，进行销售。 即充分利用现有资源，自建销售网络。 在成立之初，处于起步阶段，除了平常在奶茶店销售奶茶这一日常销售方式外，可以利用现今的网络进行销售。 联盟策略 现在很多行业的发展，往往都是“借鸡生蛋”或“寄生”的方法。 例如，现在的大学生经常出入的场所有学校、网吧。 而社会上的青年出入的场所往往是网 吧。 也就是说，网吧聚集了很多青年。 可知，在网吧等娱乐场所，他们的需求是上网、玩游戏。 为此，我们可以以此基点，在一些娱乐场所做好宣传，并且开通打包外卖业务。 12 促销活动策略 可在每天提供一种最低价的产品，并作出及时的告知。 这样每天既可以促进这种产品的销售，通过大量薄利多销的方式专区利润，还可以以此提高人流量增加对其他商品的购买。 产品组合营销策略 产品组合的目的是因为产品的个性化、差别化和系列化，是方便顾客、取得竞争优势的重要手段。 因此，大维 奶茶连锁应开创具有特色的经营模式，这样才能更好地开拓市场。 因此，可将产品进行不同种类的搭配，更好地满足消费者个性化的需求。 在产品组合的基础上，可以推出产品组合优惠套餐，情侣套餐等产品。 广告策略 利用广告，促使资讯公开化、网络化。 高校学生是奶茶店的目标顾客，针对年轻人经常上网的习惯，利用信息网络技术，建立针对各高校的信息沟通平台， 在此平台上提供论坛区域让学生针对企业的产品和服务提出意见和建议。 （ 1） 图 13 说明： ① 通过微博、腾讯 空间、桂电微校园等发布关于大维奶茶的 店面环境、产品介绍、食品模样、饮料种类，而且定期通过照片等形式更新奶茶店的最新资费动态和优惠活动，建立一个属于桂林市八大高校大维奶茶连锁的微博群，方便消费者交流的同时反馈关于大维的信息。 ② 举办微博转发活动。 即转发微博的次数达到我们所规定的次数后，可以凭借所转发的微博。 到店面间兑换代金券。 ③ 定时举办有奖问答微博活动。 随机抽取一定数量的顾客进行免费品尝活动，用微博提升奶茶店的知名度。 （ 2）报纸、校园杂志：在各学校的周报和各学校的杂志上投放广告。 这样，信息量大、阅读率高，它的介绍注 重“大众化”，便于读者接受。 假日特色服务 奶茶店的经营理念应该人性化，也应该经常询问顾客的需求，从而拟定自己的假日特色服务。 （ 1）进行产品打折活动：可以每天推出不同产品进行促销 （ 2）开展奶茶预订服务，帮助顾客预先准备：可以通过手机通话、短信等方式预定奶茶，我们会提前准备。 综观全国奶茶店，奶茶品类繁多 目前的奶茶市场主要分为两部分： 杯装奶茶和奶茶店奶茶。 其中杯装奶茶占据了主导地位。 为了深入推广大维饮品，我们从奶茶用具入手，设计有特色的奶茶 杯子。 因为极具特色的奶茶杯子不仅可以给消费者留下深刻的印象，使大维饮品深入人心，而且可以刺激消费者的再次购买。 店面增设小杯免费品尝奶茶 可让同学方便饮尝，了解口味，同时让学生留下良好印象，从而于人流中起到宣传作用，扮演间接促销的角色，达到间接宣传的效果。 14 6 融资与财务 股份结构和规模 奶茶店 启动资金 18— 21 万 资金来源 风险投资 政府支持 金额 12 万 10 万 比例 % % 表 资金结构中，我们团队个人融资比例占到 %，风险投资方面 ，我们打算引入 1— 2 家风险投资共同融资，以利于筹资，化解风险。 资金来。