乐山中天地林产业有限公司30000亩_优质核桃产业化开发项目可行性研究报告(编辑修改稿)

乐山中天地林产业有限公司30000亩_优质核桃产业化开发项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

有清水笋等系列产品，畅销国内外；酸梅富含柠檬酸﹑氨基酸和维生素 C 等多种营养成份，已销往宜宾五粮液酒厂，成为“青梅果酒”的原料。 药用植物 1619 种，是全省中药材基地，目前大宗出产的中药材乌梅﹑天麻﹑黄莲﹑黄柏等。 1984 年 ,马边彝族自治县成立。 1998 年以前 ,县财政系“木头财政” ,70%的财政收入来源于木头 ,工业基础薄弱 ,农业 结构单一。 1998 年天然林禁伐后 ,县域经济滑入低谷。 20xx 年 ,县级财政收入仅 606 万元。 20xx 年 ,“国贫县”的帽子戴在了马边的头上。 但近年来 ,马边人乘改革之春风 ,沐西部大开发之雨露 ,享党的民族政策之关怀 ,一年一个变化 ,一年一个发展。 一次次突跃 ,一步步跨越 ,催生出新的希望 ,铸就出新的辉煌 : 马边的经济。 20xx 年 ,马边县财政收入、城乡居民储蓄存款余额、农民人均纯收入分别实现 5181 万元、 43582 万元、 1868 元。 、果树生产状况 项目区内栽植果树涉及 8 科 14 属 120 种，尤其九十年代后从国外引进的 新品种居多，水果有梨、桃、杏、李、柿、樱桃、葡萄等，干果有板栗、核桃、红枣等。 果树总面积 3 万余亩。 、自然环境适宜 马边彝族自治县位于四川盆地西南边缘小凉山区，地处乐山市南面，境内地理位置北纬 28176。 25′30″ 至 29176。 04′14″ ，东经 18 18 103176。 14′40″ 至 103176。 49′40″ ，南北最长 公里，东西最宽 58公里。 东北邻沐川，西北交峨边彝族自治县，东部与宜宾市屏山县接攘，南部和西部分别与凉山彝族自治州的雷波和美姑毗连，幅员面积 平方公里。 项目区位于 涉水坝村、二坪村、水碾坝村位于马边彝 族自冶县的最边远山区。 林地土层深厚，肥力较好，海拔 1200~20xx 米左右，年平均气温为 8℃ 14℃，积温为 3400℃ 4500℃。 最冷月（元月）平均温度 5℃－ 0℃。 年最低气温 18℃ － 13℃。 最高气温 25℃－ 30℃；年无霜期 180210 天；年相对湿度 88%90%；年雨雪日 300340 天；年降雨量 21002400 毫米；年雾日 340 天左右；年日照率 15%20%。 、交通区位优势明显 马边已建成省、县、乡道油 (水泥 )路 公里；建成 35 个村， 公里油 (水泥 )路；新 (改 )建 通村泥碎路 公里； 187 个村实现通公路； 20xx 年，县级财政投入交通建设资金高达 8000 万元；马边连接乐宜高速的 60 公里 “ 快速通道 ” 审批立项，已进入融资、招投标阶段；秋阳当空，俯瞰千里小凉山，路如蛟龙挣脱山岭的羁绊，跨越沟壑的阻隔，一路欢叫着奔腾在山岭上，旋舞于山的腰际，穿越大山腹地奔腾而出。 一条条道路纵横交错，四通八达；一座座桥梁巍然挺立，气势恢弘。 、有较好的发展基础且发展时机成熟 随着人们生活水平的不断提高，人民的消费水平也有了很大提高，消费结构由单一化向多元化发展。 近年来，薄壳核桃、 板栗、樱 19 19 桃等树种发展较快，尤其是薄壳核桃以 20xx3000 亩 /年的速度发展，目前已有 5000 亩，有了一定规模，为今后发展提供了经验。 民建镇的 6 年生薄壳核桃已初见效益，预计每亩产量 100 公斤左右，亩收益达 5000 元左右；栽植薄皮核桃的效益十分可观，核桃生产典型在当地起到了很好的示范作用，对发展核桃基地起到了很好的推动作用。 同时，我们组织参观了云南、河北等省的薄壳核桃基地发展，那里的 67 年生核桃亩收益在 6000 元至万元左右，优质、薄壳核桃核卖到 60 元 /公斤，仍供不应求，核桃油卖到 196 元 /公斤，马边县完全 具备比云南、河北等省更优越的生态自然条件，也一定能发展的更好。 表 41 核桃种植基地分布表 序号 县 乡 村 种植面积 （亩） 备注 1 马边县 三河口乡 涉水村 13000 2 沙腔乡 二坪村 9000 3 民建镇 水碾坝村 8000 4 合计 30000 20 20 第五章 市场需求预测分析 、核桃产业概况 世界核桃产业现状 核桃的分布和栽培遍及世界六大洲的 50 多个国家和地区，其中以亚洲、欧洲和北美洲的栽培面积和产量最大。 据联合国粮农组织20xx 年统计，全世界核桃总产量为 万吨，其中亚、欧和北美三大洲占了总产量的 %。 世界核桃种植分布比较集中，据 20xx 年统计，年产万吨以上的国家有 17 个，其中又以中国、美国、土耳其、伊朗、乌克兰和罗马尼亚为世界核桃生产的六大主产国，但年产 20万吨以上的国家只有我国和美国，两国产量占世界总产量的 77%左右。 我国核桃产业现状 总的来看，我国核桃生产现状主要表现为以下几个方面： 一是历史悠久、资源丰富。 二是品种杂乱、管理粗放。 三是面积大而单产低 :在面积单产方面却处于世界落后水平 ,20xx 年平 均每公顷核桃产量为 458 公斤，而美国的每公顷单产为 公斤，薄皮核桃的食用是我国的 7 倍。 四是潜力巨大， 20xx 年我国核桃总产量27 万吨， 20xx 年达到 40 多万吨。 、国内外核桃市场概况 国际市场 随着世界经济的不断发展和人类生活水平的不断提高，近几年世界核桃市场的销售量呈迅速上升趋势。 据 20xx 年联合国粮农组织预 21 21 测，今后 20 年世界核桃需求量将以每年 10%的速度递增，到 2020 年需求量将达 460 万吨。 因此，世界核桃生产和市场的发展空间是较为广阔的。 国际市场的核桃贸易主要为核桃原果品、核 桃仁和核桃加工品三种形态，目前，前两种占绝对优势。 但近年来，核桃加工品所占比例有明显的上升趋势。 在核桃原果品贸易方面，我国具有传统优势，一直是世界核桃的出口大国，但从 1973 年起，我国核桃原果品的出口受到美国“钻石”牌核桃的剧烈冲击，出口量一路下滑，目前只占世界贸易总量的 20%左右。 随着我国核桃生产良种化、区域化和商品化进程的不断深入，这种不利状况会有较大的改善。 我国核桃原果品贸易量大幅下滑的主要原因是果品外观较差，但核桃仁的质量是其他国家无法比拟的。 因此，核桃仁出口占据着世界核桃仁贸易的霸主地位。 但因我国 食品加工水平和商品包装水平都较差，使得我国在世界核桃加工品贸易方面又处于明显的劣势地位。 现在世界核桃加工品的贸易量正在逐年增大，核桃加工品贸易的利润也最高，核桃加工品发展潜力巨大。 国内市场 由于我国核桃栽培和利用的历史悠久、普及性广，老百姓对核桃的营养保健功能和经济生态效益都相当了解和重视。 随着人们物质和文化生活水平的不断提高，对核桃及其形形色色加工品的需求量越来越大，从而促使核桃价格一直攀升。 从 20 世纪 70 年代的 元 /公斤，上升到现在的 4060 元 /公斤。 但从人均消费量来看，我国还不足 公斤 /人 /年，而德国、英国的消费水平为 公斤 /人 /年，美 22 22 国则达到了 公斤 /人 /年。 如果，我国的人均核桃消费量 2020 年达到 1公斤 /人 /年的水平，按 14亿人口计算，我国的核桃需求量 2020年可达 140 万吨，而现在的产量仅 50 多万吨，缺口很大。 由此可见，薄壳核桃产销的国内市场是很大的。 23 23 第六章 项目建设方案 、指导思想 坚持以科学发展观为指导，以增加农民收入、改善生态环境为根本目标，以集约化、标准化、品牌化为发展方向，以政府发动、典型带动、效益拉动、科学推 动为基本措施，立足中西部丘陵与山区得天独厚的自然资源优势，集合各个方面有利要素，加强规划，精心组织，优化服务，强势推动，力争利用 3 年时间，在马边县乐山“中天地”林区建成 30000 亩现代、高效、优质薄壳核桃生产基地，加快推进马边县各山区林业树种结构与农业结构的调整、农林业经济的高速发展。 、建设布局及内容 在马边县乐山中天地林产 业 集团公司拥有林区约 10 个乡镇，所有林地都适宜栽植或高接天然野生核桃林地、撂荒地、低效益梯田地、坡地及亟待改造的老果园，建设清香、绿岭和漾杂系等优质薄壳核桃基地，总面积为 30000 亩，涉及 10 个行政村，规划了 20 个小班。 、建设目标 到 20xx 年建成，栽植或高接 6 年后进入盛果期，平均亩产达到200 公斤，亩收入达到 5000 元，将建成项目区支柱产业之一。 增加绿化面积 30000 亩，构筑马边县中西部丘陵与山区坚实的生态屏障，保障经济社会健康发展，达到促进中西部丘陵与山区的农民致富的目标。 项目实施后，促进马边县传统农业向现代农业、生态农业、高效 24 24 农业、观光农业发展，打造四川省西南部最大的核桃生产及加工等相关产业基地。 表 61 项目 建设 目标进度表 阶段 时 间 目 标 1 （ 1）成立项目实施小组，拟定实施方案，制定实施办法，落实项目自筹资金； （ 2）作好项目前期准备工作； （ 3）本阶段已完成投资 1200万元。 落实新增资金额 项目单位自筹。 （ 4）完成良繁基地、组培室、温室大棚建设，完成 15000亩示范基地建设，完成繁育基地设备购置及安装。 2 （ 1）本阶段落实资金额 元，其中单位自筹 元， 20xx年申请 国家、四川省、乐山市、马边县各项政 府扶持 项目资金 800万元。 （ 2）完成干燥车间、提取车间、办公楼、员工宿舍以及各项辅助工程建设，完成剩余 15000亩示范基地建设，完成加工和辅助设备购置及安装。 3 项目试运行和验收、总结。 、建设规模与产品方案 由于核桃系列产品品种较多，本次项目建议书规模暂主要按精制核桃油产品进行设计。 精制核桃油：班产 2 吨，年产 500 吨。 质量标准：精制核桃油产品满足食用植物油国标三级油。 、项目建设所需的条件 原料： 原料充足，能满足 1300 吨核桃仁的供应量 25 25 场地： 30 亩左右，交通便利 供水能力： 30 吨 /小时 供电能力： 400KVA 供汽能力： 4 吨 /小时 、工程技术方案 去荚和干燥技术方案 该技术方案采用的是机械去青荚和微波干燥。 该方案大大减轻了工人的劳动强度 ,提高了工作效率 ,与传统加工方法相比 ,产品的品质有了很大的提升。 同时 ,节约了能源 ,减轻了对环境的污染和破坏 .对当地植被的恢复和环境的改善 ,将起到积极的作用 . (1)乙烯利脱青皮 将已达成熟和刚采下的果实，用 3000～ 5000 毫克 /千克的乙烯利浸沾青皮果半分钟，也可用喷雾器向青皮果喷洒上述浓度乙烯 利，然后充分搅拌使每果均沾有。 再将沾有乙烯利的青皮果堆成 50 厘米厚的果堆，上面适当覆盖些保湿秸秆，使堆内保持 30℃温度和 80%～90%的湿度，一般经过 2 天青皮即可“离核”膨胀，开始脱掉青皮， 3～4 天离皮率可达 95% 以上。 此外，用乙烯利脱青皮时必须有良好的通气条件，以保持核桃果实的正常呼吸作用。 （ 2）洗涤和漂白 青果脱皮后应及时洗净坚果表面残留的腐烂青皮、泥土和其他污物。 洗涤坚果的方法分人工洗果法和机械洗果法。 人工法是将脱青皮果装在筐内并将筐放在流水和水池中，边浸泡边搅拌，并及时换水清 26 26 洗，但不 宜洗涤时间过长，以免水中污物进入核内污染核仁，洗涤后的坚果若国内销售可不进行漂白，直接放在室外苇席上晾晒。 若以外销为目的，经过洗涤的坚果应进行漂白处理。 漂白应在陶瓷缸内进行，首先将次氯酸钠溶液溶于药液重 4～ 6 倍的清水中（缸内），配成漂白液，再将洗净的湿坚果倒入缸内漂白液中，使漂白液淹没坚果，随即用木棍充分搅拌 4～ 5 分钟，坚果表面变为白色时，停止搅拌捞出并用清水冲洗坚果表面残留的漂白液，置苇席上晾晒。 用作播种用的核桃坚果，脱青皮后可以不需水洗和漂白，可直接晾干后贮藏备用。 （ 3）干燥 经过漂洗的坚果， 不宜立即放在直射阳光下曝晒，应放在通风处待大部分坚果表皮干燥无水时，再移到阳光下摊开晾晒，以免带水湿坚果在日光曝晒下壳皮翘裂，造成污染，降低商品质量。 晾晒坚果的厚度以两层坚果为宜，并应经常翻动，达到干燥均匀，颜色一致，通常经过 5～ 7 天即可晾干，干燥坚果含水率应该低于 8%，晾晒气温不宜超过 43℃。 除自然晾晒外，秋雨连绵时，也可用火炕烘干。 坚果的摊放厚度以不超过 5 厘米为宜，过厚不便翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦。 过薄易烤焦或裂果。 烘烤温度至关重要。 刚上炕时坚果湿度大，烤房温度以 25～ 30℃为宜，同 时要打开天窗，让大量水分蒸发排出。 当烤到四至五成干时，关闭天窗，将温度升到 35～ 40℃；待坚果七八成干时，降低温度到 30℃左右，最后用文火烤干为止。 果实上炕后到大量水气排出之前，不宜翻动果实，经烘烤 10 小时左右，壳面 27 27 无水时才可翻动，越接近干燥，翻动越勤，最后阶段每隔 2 小时翻动一次。 微波干燥法 （ 1） 青荚。