丽江客栈的创业计划本科毕业论文(编辑修改稿)

丽江客栈的创业计划本科毕业论文(编辑修改稿)内容摘要：

,严重影响品牌形。 而且在营销上 ,采用的是守株待兔 +黄牛拉客 ,几乎所有的客栈除了一块招牌以外都没有什么广告宣传可言。 所以本文认为丽江客栈的经验中存在的一个最严重的问题就是缺乏品牌意识 ,品牌意识极度淡薄。 目前 ,丽江客栈行业的恶性竞争非常严重。 虽然丽江物价部门 ,对客栈每 个床位的收费都有明确的规定且规定内的上下浮动已经不小 ,但是事实上由于目前丽江客栈市场已经趋于饱 ,在淡季的时候一些地理位置较差的客栈为了抢夺客户往往将价格压得很低 ,远远超过了规定的范围 ,而政府虽然有规定 ,但是却没有有效的执行 ,导致这种情况愈演愈烈。 而在旺季的时候 ,房价又高得离谱 ,最高的收费可以达到 400 元以上 ,上调的幅度远超物价部门规定的上调幅度。 这种行为严重的影响了丽江的城市形象。 丽江客栈的内部管理混乱主要表现在两个方面 ,一是人员的培训上缺乏 ,听到很多朋友反映说丽江的很多客栈服务态度差 ,而服务态度 差其实是由于其内部员工的素质低造成的 ,因为缺乏系统的培训 ,这些员工的整体素质普遍不高；二是 ,对于客栈的环境管理不到位。 目前丽江很多客栈的经营者都是外地的 ,他们的经营是以盈利为目的的 ,虽然承诺了尊重纳西族的传统建筑和文化 ,但是真正严格遵守的却没几个 ,而纳西风情的建筑和庭院一旦被破坏 ,那么游客就没有了住这种带有少数民族更情客栈的感觉了。 而且加上其内部的卫生管理不到位 ,导致很多小客栈的卫生环境很差 ,住宿条件也差。 在陈伟的《丽江民居客栈精品化研究》中说道，丽江的民居客栈是民族旅游文化的一个独特存在，她体现 了一种在别处的栖息文化。 丽江的客栈结合了自然、文化和民族因素，是保持着明清建筑特色的民族建筑，是以“三坊一照壁，四合丽江客栈的创业计划 4 五天井，走马转角楼”式的瓦屋楼房，是丽江纳西族的传统民居。 丽江古城建筑还有一个特点：城依水存，水随城至。 种种的独特性使得丽江民居客栈极具特色，使得丽江民居客栈也成为人们心目中向往的“身心和灵魂的栖居之地”。 随着旅游的发展和升温，游客对旅游的了解更加深入，也更加关注旅游过程中的特色体验和个人体验。 相对应，旅游客栈不仅要保证服务的品质，也逐渐转为体验价值的竞争。 不仅要求客栈有美景和特色，更加要求有 体验式的活动。 游客已经不再满足于规范化、程序化、制度化的服务，从追求感官刺激的生理需求、安全需求过渡为求尊重、求认同的自我实现的高层次的精神需求。 因此，丽江民居客栈的精品化也是势在必行，本人就丽江客栈提出几点精品化的观点。 化； ； ； ； 庭化。 研究内容 第一部分对本文的研究背景和意义进行说明；第二部分介绍创业项目；第三部分对客栈进行市场分析；第四部分对客栈的经营战略进行分析；第五部分对客栈的营销战略进行分析；第六部 分对成本投资与财务盈利进行分析；第七部分对客栈的运行机制进行分析；第八部分对客栈的初期运作进行简单说明；第九部分对客栈的可能风险进行分析；最后对全文进行总结。 研究方法 通过文献综述、市场调研、调查报告、调查问卷等研究方法，理论联系实际，通过调查丽江旅游业的发展形势和丽江客栈业的发展现状以及消费群体的需求和建议，对客栈创业项目进行具体的分析，为提高效益和减少成本以及扩大业务进行完善和修改，为提高客栈的竞争力和客栈的销售业绩提供有力的战略指导。 丽江客栈的创业计划 5 项目介绍 丽江客栈 是一家为 旅客 提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的旅馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。 一系列高质量服务的 旅游客栈 为来往的顾客提供新颖个性的视觉文化体验。 旅馆地址 在风景优美的丽江古城。 这里交通便利，人群密集，住宿市场已经具有一定的规模，便于旅馆的发展、而服务对象主要是 外地游客 ，他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题旅馆的经营与推广，更有利于旅馆的发展，跟上 旅客 的需求。 公司树立正确的经营理念，通过采取有效的管理手段和营销策略，来实现公司的可持续发展。 公司通过对组织内外人员的有效 开发、规范培训、合理分配以及激励措施等，结合创新的管理方法和程序，建立规范有效的人力资源管理制度。 在此之上，致力于营造良好的企业文化，让企业步入高水平层次。 旅馆本着“以顾客为中心，以服务为半径，圆满你的需求”，坚持顾客为上帝， 365天“维尼”提供舒适放心，优质新颖的住宿服务。 规范化的管理、创新型的设计，与时俱进的主题文化，以及合理的价位等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。 项目分析 客栈优点 休闲客栈：提供多元化的娱乐设施，如多种类的书本和杂志、在阳台，屋顶上提供惬意的摇 椅。 可以想象一下，你可以躺在椅子晒太阳，与素未相识的朋友谈天阔论，阅读书本，甚至是发呆把自己的烦恼隔离在客栈外，这里就是让你放松休闲的地方。 招牌客栈：招牌先声夺人，如：千里走单骑、我在丽江等你、一米阳光等。 这些都是在电影，电视上出现过，为人们所熟知。 而且这些名字都是富有诗情画意，耐人寻味，让人一看到一听到就有种莫名的亲切感和温馨感，是你不由自主想进去一探究竟。 艺术客栈：客栈内陈列众多的艺术品，而且再小的艺术品也是有生命力的。 丽江客栈的创业计划 6 像一些别致的灯笼、雕花，或一些艺人、游客的得意之作，让客栈弥 漫在艺术的气息之中，是客人在这样的艺术气氛里放飞思绪。 艺术品是广泛的概念，只要是造型独特有独特的也算是。 海纳百川，艺术品不应该受地域的限制，只要当地的文化仍保留就好，当客人看到外地的工艺品只会惊喜，不会怪责的。 家庭式客栈：这些客栈一般都会有院子，摆置些摇椅，桌子，周围都会散落千奇百怪的盆景。 最重要的一点是客栈会把自己营造成像一个游子们的家。 它又是一个来自五湖四海的游客互动的好地方，掌柜都会为对方相互介绍，或是组织调动大家的气氛。 观光式客栈：地理位置突出，有着区位优势，这类客栈一般都有长廊 或是阳台，阳台和走廊都会设有桌椅，以供客人观赏美景。 客栈之所以在丽江的酒店业中独占鳌头，是因为客栈的营业重点是以客房为主，价格就不过过高，甚至使用各种市场策略来吸引顾客。 何况近年来，旅客不再热衷于参加毫无个性，呆板的旅行社，反而喜爱与个体旅游，大大促进了丽江客栈的发展。 客栈缺点 由于我国的旅游业正在处于一个蓬勃发展的时期，在很多管理等方面都是尚未成熟的、不完善的。 丽江在这个大背景之下，它也是呈现出当今旅游业的不足和仍要改进的地方。 如收费混乱，即不同的客栈提供相同的服务但是收费标 准却是不一样，如客栈提供了拉市海一日游的服务，有的收取费用是 150左右，而有的收取 200300 不等。 究竟是什么导致了收费的标准不一你呢。 根据调查，客栈为旅客提供的服务，他们会在费用里会得到一定的回扣。 所以回扣的多少就是导致收费的不一。 那根本的原因是利润，所以从此也可以看出丽江客栈的竞争是多么激烈的。 由于客栈是属于服务行业，所以是需要大量的劳动力。 当大量的劳动力涌入这行业时，那么劳动力的质量和素质是难以控制的。 资金来源 通过 自筹资金 和 风险投资 进行筹资。 创业项目的人员 公司创始人：现年 40 岁，留坝县人，大学本科汉语言文学专业，具有 10丽江客栈的创业计划 7 年公司管理的经验，对留坝旅游业现状十分了解； 公司总经理：现年 23 岁，留坝县人，毕业于陕西杨凌职业技术学院旅游管理专业；公司业务经理：毕业于西安翻译学院旅游专业，先后在华山、紫柏山国家旅游景区从事管理接待工作，具有丰富的实践经验； 公司会计：现年 40岁，留坝县人， 20xx 年取得注册会计师资格，先后担任多家企业、事业单位会计，多次受到行业内的好评和肯定。 另有公司业务员三名。 创业项目的规划与发展 客栈具有独特的地域文化色彩，公司将采取示范推广、 以点带面的方式，逐步发展为连锁店。 （ 1）发展初期（ 1～ 2 年），立足 丽江古城 ，吸引外来旅客，收回初期投资，树立起品牌在该地区的知名度，积累无形资产； （ 2）发展中期（ 3～ 4 年），在 古城 以及周边 地区 开设分店，力图改善创新，成熟经营模式，打响品牌在 丽江 的知名度； （ 3）发展后期（ 5～ 8 年），在 云南省 其他地区和中国其他旅游胜地开设分店，招引加盟，调整资产结构，传播品牌形象，向中国式特色旅社的知名品牌进军。 客栈的承包土地、施工、装修、销售的供应流程 在丽江古城可以直租的民居庭院已不多，较中心 的位置能租的几乎已全部租完，剩下未出租的原因可能有要价过高持宅观望、家中有老人不想离开古屋、兄弟权产纠纷、没有其他居住地、不差钱等原因。 现在只剩下忠义市场附近、狮子山上、五一街文华巷、文治巷、文明巷等地有少量未出租的民居庭院。 因为租民居庭院改造客栈与在城市里租商铺不同，民居需要投入大量资金进行改造才能达到客栈的水准，所以为收回改造成本租房时间尽量拉长一点，通常是签 820年，平均 10 年左右。 签约过后，就要开始客栈的装修改造，装修丽江客栈通常是请装修队，不像城市里请装修公司，装修队的能力也参差不齐，要价也不 尽相同，有拉伙式的临时组合，比如你找到一个木工，他再去拉其他工种如水泥工、油漆工、水电工临时组成一个装修队，这种装修队要价通常较低，但装修质量无法保证，也可能出现装修问题的时候后来找不到人的情况。 第二种是你找专业包工头，包工头手下一批有各种工种的装修队，包工头是不干活的，指派下面的人丽江客栈的创业计划 8 干活，他拿装修款再分给下面的工人，从中渔利。 好口碑的包工头能保证质量和完工后的出现问题的修补责任。 装修客栈前最好签定装修合同，以免扯不清权力义务。 丽江客栈的创业计划 9 市场调研 通过调查问卷的形式得知， 18~25 周岁的调查群众最热爱旅行，绝大多数人在每年都会固定有一次出门旅行的计划与安排，大多数人喜欢在春季和秋季以自由行的方式出门旅行，并且不喜欢在法定长假等旅游人群高峰区选择出行。 随机调查的群众中，绝大多数人喜欢安静悠闲的旅游氛围，并且多数人对古城景色情有独钟有意向去丽江旅行。 大多数人在出行前会选择在网上预订酒店的房间，并且选择价格适中的舒适型酒店，多数人对丽江客栈房价的心理价位是 200~300，普遍能接受丽江的平均房价。 调查人群表示希望客栈能有接机服务，叫醒服务，导游服 务，对客栈的基本硬件要求是有无线网络， 24 小时热水，电视，独立卫生间等设施。 由此得知，客栈要向年轻化发展，要创建有特色的客栈，营造温馨舒适的客栈氛围，提高服务质量，增多服务种类，努力做到让客人舒心满意。 市场需求分析 旅游人群四季不断，旺季住宿供不应求。 市场竞争分析 该项目的竞争对手主要有两个方面：现实的旅馆竞争和后来者的仿制。 我们客栈 周边可能有旅馆，但是住宿环境并不一定理想，设施条件差，而且价格也比较高，长期住宿价格非常昂贵。 相比之下我们 客栈 更加有竞争力。 想必能受到消费群体 的欢迎。 真正做到同类服务实施比价格，同类价格比服务品质。 对于后来的仿制者：每个 客栈 周边的环境都不一样，各自的特色和服务。