葡萄酒知识培训xy(编辑修改稿)

葡萄酒知识培训xy(编辑修改稿)内容摘要：

）的葡萄收成情况划分等级，进行公告，并形成了惯例。 在葡萄酒的商标上注明葡萄收成的年份，这种葡萄酒称为“年份葡萄酒”，一是向消费者提供一个特殊的信息，让高层次的消费者按年号选购酒。 二是葡萄酒标明采收、酿造年份，对于葡萄酒收藏家是必不可少的。 三是饮用标有年份的葡萄酒，有可能引起人们的联想，回忆那一年的欢乐与奋斗，增加饮酒时的情趣，这也是葡萄酒文化的一种享受。 法国葡萄酒年份表 年 份 篇 葡 萄 酒 知 识 品 鉴 篇 酿造过程、酒标解读、产品介绍、品鉴 品 鉴 篇 红葡萄酒的生产 红葡萄酒酿造工艺 葡萄采收、分拣→→ 去梗破碎 →→降温 →→ 浸皮发酵（ CO2浸皮发酵）→→ 压榨 →→ 澄清→→ 冷冻 →→ 澄清（橡木桶藏酿） →→ 勾兑处理 →→装瓶。 品 鉴 篇 白葡萄酒的生产 白葡萄酒酿造工艺 葡萄采收、分拣→→ 去梗破碎 →→降温 →→ 压榨 →→澄清 →→ 冷冻发酵（不锈钢发酵罐、橡木桶藏酿） →→澄清 →→ 勾兑处理→→ 装瓶 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 10/5/2020 45 主舵者 1960— 醒目的品牌识别 舵 —— 主舵者 —— 领导者 —— 成功、进取、开拓 符号、称谓、身份、内涵，四位一体，和谐统一 •从消费者看：消费者辨别、识别困难，面对众多进口葡萄酒的商标，如同看“天书”，无从作出选择，也无法体现出消费者最关注的身份和面子。 •从经销商看：面对众多进口酒，无从选择。 •从进口酒的运营商看： 在渠道运作上，缺乏中国渠道的运作经验、不了解中国市场 在品牌运作上：缺乏经验，没有广告支持，以贸易商的心态做进口酒 现状整体评价：前景广阔 喜忧掺半 进口葡萄酒是一个潜力巨大的黄金板块 ， “ 上升” 一直是发展的主调和趋势所在。 份额扩大 增长迅速 市场潜力巨大 人均葡萄酒消费仅为，不足世界的1/15 葡萄酒消费量目前正以 15%20%速度增长 . 2020年虽然受到雪灾 ,地震和金融危机的影响 , 仍旧继续保持了% 的增长 .进口葡萄酒 2020年的增长超过 40% 进口葡萄酒 2020年由2020年的 %上升至10%. 2020年已经上升至 13%. 喜：市 场 前 景 广 阔 忧：经销商和消费者对进口酒缺乏了解 进口葡萄酒品牌众多，识别难，扩张难。 如果我们所代理的品牌不能独树一帜，脱颖而出，树立强大的扩张势能和可识别的身份与符号记忆点，那么它必将变成一个平庸之辈被淹没在品牌的汪洋之中。 10/5/2020 48 10/5/2020 49 主舵者 1960站在巨人的肩膀上， 具备显赫的品 牌公信力和扩张势能。 它是“法国第一，欧洲第一”的葡萄酒集团 法国卡斯特兄弟股份有限公司出品的美酒极品。 2020年中国进口葡萄酒 7600万瓶 , 其中法国葡萄酒 3000万瓶 . 卡斯特兄弟公司进口 544万瓶 , 占到法国进口量的18%和总量的 7%。 今年卡斯特公司也开始斥巨资在央视投入广告。 法国第一 ，欧洲第一 法国卡斯特兄弟股份有限公司出品 看好主舵者 1960的理由 主舵者 1960，是所有法国卡斯特兄弟公司产品中，非常特殊的一款 , 有着非凡的高度。 主舵者 1960，是卡斯特兄弟公司产品中唯一以主舵者和公司总裁阿兰 卡斯特生辰纪年 1960命名的美酒，更获得了阿兰 卡斯特先生极为难得亲笔题字，尊贵的身份与地位均不显自彰。 以“主舵者”为命名 总裁 阿兰 卡斯特先生亲笔题字 强强联合 10/5/2020 52 中国十大酒类运营商 德龙宝真 法国第一，欧洲第一 法国卡斯特兄弟股份有限公司 中国酒水行业规模最大、最专业的智业机构 北京盛初营销咨询 10/5/2020 53 餐饮产品外包装与内瓶 梅多克 莎当妮 53 上波尔多酒店版 赤霞珠酒店版 10/5/2020 54 主舵者 1960— 出众的产品 梅多克干红 莎当妮干白 商超产品外包装与内瓶 上波尔多干红商超版 赤霞珠干红商超版 产品品鉴 10/5/2020 55 梅多克 等 级 :梅多克 AOC 规 格： 750ml 酒精度： %(v/v) 色 泽：沉稳厚重的深红色。 芳 香：细密的果。