葡萄酒培训初级(编辑修改稿)内容摘要：
客人会：毫不犹豫的点自己喜欢的葡萄酒 或者会要求服务员给与一定推荐 介绍酒单 出示葡萄酒 站在点酒客人的右面，向他展示葡萄酒的瓶身和酒标 绝对不要握酒瓶的瓶颈 不要摇晃酒瓶，拿放轻柔。 红葡萄酒可以在室温品尝 白葡萄酒、玫瑰葡萄酒、汽泡酒饮用前都必须冷藏，余下的葡萄酒要连瓶放入冰桶保温 葡萄酒开瓶 当着客人的面开启葡萄酒，不要隐藏葡萄酒标 不要背对你的客人 用酒刀割开瓶封，不要刺穿软木塞 拔出瓶塞底部时稍微弯曲一点，避免弄出噪音 顺利开启葡萄酒后，不要把铝膜遗留在桌上 客人品酒 请点酒的那位客人先试酒 倒大约一汤匙的葡萄酒给指定的客人 点酒客人首肯后才为其他客人们侍酒 沉淀物 在白葡萄酒中，有时会碰到一些结晶状沉淀。 Tartaric Precipitations 酒石酸沉淀 有年份的红葡萄酒及 钵酒中会集结一些沉淀。 Natural wine solids 葡萄酒中的天然固体物质 Need to be decanted 需要进行醒酒 这些都不会影响葡萄酒的质量 侍酒顺序 站在客人右边，女士优先，由主人开始顺时针方向，接下来再是男士，同样顺时针方向 最后才将主人的酒杯加满 侍酒完毕后稍微扭转一下酒瓶 “年份” 是指葡萄采收、榨汁酿造的时间。 好葡萄酒取决于葡萄品种 、自然条件以及酿造。 葡萄酒的年份 葡萄酒的饮用温度 葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用 干红葡萄酒： 17－ 18℃ 左右。 红葡萄酒，应该在饮用前让酒呼吸一下，名为 醒酒。 一般干白葡萄酒： 810 ℃ 、甜白葡萄酒 :8℃ 、精品干白及玫瑰葡萄酒： 1112 ℃ 香槟， 气泡酒一般在 6— 8℃ 左右。 品酒的步骤与鉴赏 1) 倾斜酒杯 45176。 ，观看酒的颜色 2) 将鼻子探入杯中，轻闻几下。阅读剩余 0%
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