营养与食品卫生学之脂类(编辑修改稿)内容摘要：
中国居民膳食脂肪适宜摄入量 （脂肪能量占总能量的百分比） 年龄 脂肪 SFA MUFA PUFA 胆固醇（ mg） 18～ 20～ 30 10 10 10 300 60～ 20～ 30 6～ 8 10 8 ～ 10 300 2．供给量 ： 碳水化合物 （ carbohydrate） 一 、 概念和分类 概念 分类 （一）单糖（ monosaccharide）： 1．葡萄糖（ glucose） 2．果糖（ fructose） 3. 半乳糖（ galactose） 4．甘露糖（ mannose）等其它单糖 （二）双糖（ disaccharide）： 1．蔗糖（ sucrose）： 2．乳糖（ lactose）： 3．麦芽糖（ mal。阅读剩余 0%
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