日加工100吨精米生产车间工艺设计_食品工厂课程设计说明书(编辑修改稿)

日加工100吨精米生产车间工艺设计_食品工厂课程设计说明书(编辑修改稿)内容摘要：

k  第 5 节 仓容的计算 在初清之后需要暂时对毛谷进行称量、储存，需要毛谷仓和小谷仓；在砻谷之前需要净谷仓储存以保证砻谷的顺利进行；在碾米之前需要净糙仓储存以保证碾米的顺利进行。 下面是仓容选择的参考数据： 仓容类别 毛谷仓 净谷仓 缓冲仓 1 净糙仓 白米仓 1 G(t/h) 5 T（ h） ～ 1 1～ 2 ～ 1～ 2 ～ γ (kg/m3) 560 580 580 770 770 仓容类别 白米仓 2 缓冲仓 2 缓冲仓 3 成品仓 G(t/h) 5 5 5 5 T（ h） ～ ～ ～ ～ γ (kg/m3) 770 770 770 800 仓柜的实际容积公式： V=G T/γ 其中： V— 计算的仓柜实际容积（3m）； G— 仓柜所在工段的设计生产能力（ kg/h）； T— 仓柜所需存粮的时间（ h）； γ — 存粮的容重（ kg/3m)。 但需考虑仓容的装满系数 k,一般情况下取 k=,有 V=G T/（γ），将数据代入即有： V（毛谷仓） =3m V（净谷仓） =3 V（缓冲仓 1） =3 V（净糙仓） =3m V（白米仓 1） =3 V（白米仓 2） =3 V（缓冲仓 2） =3m V（缓冲仓 3） =3 V（成品仓） =3 第三节 车间设备选型明细表 第 1 节 清理 工 段 （ 1）圆筒初清筛 由于处理流量为 ，故选用型号 SCYZ63，产量 5～ 15t/h。 该设备用于稻谷车间毛谷仓之前的初步清理，可将大型杂质基本清除，提高后续清理设备的效率。 其工艺性能：自带风机，清除尘土杂质效率不低于 50%，大型杂质中不得含有粮粒（稻穗除外）。 其主要技术参数如下： 产量t/h 实际流量t/h 动力配备kw 外形尺寸 mm 机重 kg 515 1923 1015 1635 500 （ 2）高速振动筛 由于处理流量为 t/h，故选用型号 2 2，处理量，选两台。 该设备在稻谷加工厂用来清除稗子和轻杂，其工艺性能如下：进机原粮含稗粒数为 1000/kg左右，稗子千粒重小于6g，撒谷量不小于 95%时，除稗效率不低于 80%，稗中含饱满稻谷不应超过 8%。 其技术参数如下： 产量t/h 实际流量t/h 动 力配备kw 外形尺寸 mm 机重 kg 2365 1620 2145 1100 （ 3）重力分级去石机 由于处理流量为 ，故选用重力分级去石机型号为TQSF100，处理量 89 t/h。 由于要两次去石，故选用两台。 比重去石机是根据粮粒与沙石比重和悬浮速度的不同，分离稻谷、小麦等原粮中混杂的并肩石，净谷中含并肩石不应超过 1 粒 /千克，每千克石子中含稻谷不应超过 50 粒。 该去石机属于吸式密度去石机，它可将物料分为：重质物料、轻质物料、砂石、轻杂。 轻杂是筛上物，由出口排出 ，被气流吸走，重质物料及砂石沉入料流下层，石子上行由出石口排出，质量好，容量大的物料由出口流出机外 其技术参数如下： 产量t/h 实际流量t/h 动力配备kw 外形尺寸 mm 机重 kg 89 2 1400 1250 1920 480 （ 4） TCXP 型平板磁选器 适用于分离原粮中的金属磁性物料。 由于处理流量为 ，故选用型号 TCXP30，其能满足要求。 由于要两次去除磁性物质，故选用两台。 其技术参数如下： 产量t/h 实际流量t/h 动力 kw 外形尺寸 mm 机重 kg 58 377 458 380 34 第 2 节 砻谷 工 段 （ 5）胶辊砻谷机 由于处理流量为 ，考虑后续回砻谷流量，故选用型号MLGT36，其生产能力为 34t/h 左右，选用两台，能满足要求。 该设备用于稻谷脱壳，并带有吸风分离装置，可将谷壳与谷糙混合物分离，具有产量高，能耗低，工艺性能稳定，噪音小，结构简单的特点。 加工粳米的性能指标如下 :胶壳率 80%90%，碎米含量≦ 2%，谷糙混合物中含稻壳≦ %，每 100 千克稻壳中含饱满粮粒≦ 30 粒。 其技术参数如下： 产量 t/h 实际流量t/h 动力配备kw 外形尺寸 mm 机重 kg 34 1300 1205 2200 800 （ 6）重力谷糙分离机 由于处理流量为 ，故选用型号 MGCZ100 10，产量为，故选用两台。 本设备根据谷糙混合物的比重不同，利用往复运动的分离板，使稻谷和糙米得以。