xx果汁饮料公司盖消毒机作业指导书(编辑修改稿)

xx果汁饮料公司盖消毒机作业指导书(编辑修改稿)内容摘要：

数据进行说明，必须在记录本上交代清楚。 检查设备，设施，地面卫生是否合格；工具，用具是否齐全，是否存在损坏情况，是否整洁，通过上述几点移交清楚后，与上班岗位人员进行交接班（详见饮料车间基础管理制度中的交接班制度）。 本岗位主要是负责盖子的消毒，清洗与输送。 每天生产前到盖子仓库按生产任务领取用盖量，按生产进度送盖，在送盖的过程中，送到理盖机的盖子不能太多，太多防盗圈易磨掉，从而造成卡盖，不仅影响生产，且盖子破损率也会提高，所以要按生产进度添盖送盖，确保生产平衡， 安全进行。 在送盖过程中必须保证盖子输送通畅，出现卡盖时间不能太长，出现卡盖必须马上处理好，否则会出现消毒时间短，杀菌不彻底，导致饮料污染，若设备故障停止灌装时间超过 10 分钟，必须把盖子从输送轨道取出重新消毒使用。 在生产过程中要进行生产安全平衡管理：生产前认真调试好设备，生产中做好设备巡回检查，生产后做好设备维护保养工作，确保生产能够安全运行，完成设备安全运行率在 99%以上，并确保人身安全。 消耗控制管理：生产中严格按《饮料生产操作规程》操作，重点控制盖子的破损消耗，使之控制 在公司下达的考核指标范围内。 节能减排控制管理：提前维护保养，调试好设备，使生产有效，安全，平衡，连 7 续运行，是节能最好的途径。 产出回收控制管理：按质按量按时完成公司下达的任务，控制好盖子的破损率，并进行回收使用。 在生产过程中和生产结束后，都要保持好岗位卫生，物品摆放要规范，工器具摆放要整齐。 加强上、下岗位的沟通，确保生产运行正常。 设备检查、润滑维护 接班前检查本岗位的设备运行是否正常，传动润滑部位的润滑油是否加足。 检查所要控制的气量 和水位是否正常。 每隔 2 小时对本岗位定设备定路线进行巡回检查，注意不得戴手套检查转动部位，并填写好检查记录，发现问题及时处理，处理不了的汇报当班作业长或设备安全员处理。 设备 检查的方法 ,利用七字诊断法：看、听、摸、测、问、评、议对设备进行巡回检查，并及时处理存在的问题；看设备运行是否平稳不振动；听设备运行是否有异声；摸电动机及压箱是否温度过高（正常运行时的温度是 70℃以下）；测量电动机运行的电流、负荷是否平稳或超负荷、过载；问上班人员、问本岗位人员、问同事、问领导设备运行是否存在问 题或怎样去解决问题；评对解决问题的方法及效果进行评价；议就是会议，开会研究岗位解决不了的问题。 上盖、消毒机岗位巡回检查内容 序号 设备名称 频次 巡查内容 完好标准 1 电动机 2次 /每班 检查有无发热、异响、振动，螺栓有无松脱。 不发热、无异响、不振 动，螺栓紧固 2 管路 多次 /每班 检查有无跑冒滴漏的现象 无跑冒滴漏 3 喷头 多次 /每班 喷头是否喷液 无堵塞 4 压缩空气 多次 /每班 压力是否稳定，无油污、水 压力。