powertalk_coffee咖啡屋商业计划书(编辑修改稿)

powertalk_coffee咖啡屋商业计划书(编辑修改稿)内容摘要：

规模大、实力雄厚、历史悠久，有良好的管理扩张制度和文化。 近几年，积极扩张中国市场，受到了中国人们的青睐。 如台湾庄记咖啡、风尚咖啡、咖啡盒子 (boxcaf233。 )等等，规模都不太大，具有一定特色。 创意十足、灵活经营，占有一定的市场份额。 潜在对手 21 一些西式餐厅、茶餐厅、面包 店都可能成为公司的潜在竞争对手。 雀巢咖啡、奶茶、茶饮料等都成了咖啡的竞争者。 但是咖啡以其特别的口感和品质，在其他类别上有特殊优势。 在饮料市场方面有自己的固定份额，且稳步提高。 市场份额 雀巢占 中国 速溶 咖啡市场 份额 的 80%左右。 而在中国最大的咖啡零售商星巴克、 COSTA 分别占中国即饮咖啡市场份额的 60%、 25%；但由于国内即饮咖啡市场初步形成规模，很不完善，所以目前国内市场被国外企业垄断。 PowerTalk Coffee 在形成一定规模后，两年后预计将 占中国即饮咖啡市场份额的 30%左右，而且会不断的提升，发展空间、潜力大。 四、公司竞争力 优势与劣势  平价的尊贵  自主平等、开放自由的环境  完美的用户体验  良好的售后客户服务  全新的咖啡价值观、颠覆原有传统咖啡馆  国内咖啡业发展形势一片大好  业内竞争规模庞大、资金充足  国内服务业落后、人们观念根深蒂固  公司资金有限、成立时间晚 22  国内物价高企、经济发展不乐观  政策限制、税收高 综上所述，咖啡馆发展形势良好，有望创造辉煌。 我们开始需要做 的，保证平价的尊贵、完美的用户体验，在竞争中稳步发展，提高品牌知名度，让咖啡为人们创造价值的理念深入人心。 战略合作 Facebook 公司战略合作，共同实现人与人之间交流融洽。 ，同社区市镇一同成长。 ，培养最优质的咖啡 豆。 公司总体发展战略 在 3 年内 提高占领深圳地区市场 ， 5 年 内成为 广东省咖啡零售商的领先企业 ， 10 年内 发展为国内知名公司。 通过 重视宣传， 大力宣传分享创新思想的观念， 迅速抢 占 深圳地区咖啡服务行业 ；注重建立高效率的管理、运营模式，采用灵活、规范的运转方式。 树立品牌形象，积累无形资产。 图 — 1 23 发展战略 将短中期目标与长期目标相结合 1. 导入期 (13 年 )： 第 1 年 ：  服务导入市场，拓展市场容量  创造完美的 用户体验 ，建立环境分享创新的咖啡馆观念  树立 PowerTalk Coffee 的品牌， 积累无形资产  不断引进优质 的咖啡类别、 优良 制作工艺，改善产品 品质  加强有效宣传的力度，实现多样化、立体式宣传战略  加大资金流通 ， 为 扩大 服务 规模 和 服务种类 做准备 第 23 年：  通过扩大公司规模，继续开发近乎空白的市场，增加市场占有率  提升品牌形象，扩大 公司影响力  增加投入，扩大服务网络，吸收 12 家连锁加盟店  公司服务基本成熟， 重点 开发服务的 新 方式 ，拓展市场 ，形成优质低价的品牌印象 迅速进入 深圳地区 并占据一定的市场份额 通过 连锁加盟，使公司走出广东，走向全国 树立 环境分享创新的 品牌形象 不断创新服务 ，使本公司 成为咖啡零售商的领先企业， 在 国内 国际市场 均有一定 竞争力 24 (45 年 )： (发展连锁店 )  建立深圳市和广东地区的 管理网络 ,努力争取在 主要的 市、洲开设一家以上的分店  调查、研究适合本服务和当前市场状况的销售网络  初步建立高效的管理、运营模式，提升管理水平  准备开发相关 产品和 服务 3. 中 后期 (610 年 )： (在全国 范围 内推广 ) 随着公司的壮大、加盟店的增多，服务范围的扩大，不断吸取意见建议和教训，并能保持服务质量和用户体验； 从而更好的向其他地区省市 （甚至开拓全国市场） 扩展 ，同时低碳环保、教育工程、援助基金等等向社会服务、做出贡献。 公司的商业目的和最终战略是创建顾客乐于分享，创新思想的休憩地，为中国社会发展提供良好的精神环境。 竞争战略 公司最主要的竞争力是高品质的 产品 保证和完美的用户体验，让人们不单是品尝到好的咖啡 ，而是让人们获得 更多 生活意义。 其次就是降低成本，不断优化优 势， 从而提高公司的竞争力。 研发战略 利用国内已有的咖啡资源优势和采购国外优质咖啡、工艺，把握顾客的需要，从而保持公司的研发水平。 研发的思想是听取人们常听到和最喜欢的咖啡类型，从人们需要的地方入手，提供给他们最喜爱的咖啡。 带给人们切实有用的东西，而不是花样百出，却满足不了顾客的需求。 25 服务运作 （图 — 1） 竞争优势 在保持高品质、尊贵的咖啡体验下，通过“平价的尊贵”的观念，让人们可以以较低的价格体 验到世界最顶级的咖啡。 同时 PowerTalk Coffee 提供一种乐于分享、创新思想的环境，让人们在其中享受到完美的用户体验和轻而易举的取得成功。 五、营销策略 市场定位 顾客 连锁店 服务 宣传 伙伴 用户体验 意见 反馈 分享 咖啡 蛋糕 创新 26 IT 类企业、广告公司等新兴产业 ，当中的教职工和学生 也是潜在客源 保持并提高市场占有率 在这一阶段， 公司针对 对手份额 ，制定 策略来提高产品市场占有率。 但是公司 在提高市场占有率的同 时， 会 以适当的利润为支持 ，绝不会打价格战。 因为 咖啡市场比较特殊，不是单单的产品行业， 以牺牲自身利润为代价换来高市场占有率，而自身又缺乏强劲的实力，最终结果往往适得其反 ，所以必定制定长期的目标。 提高企业对市场的适应性，只有不断变化才能生存， 三 点建议： 第一，用现在已经成熟的方式、手段开发市场， 适当举行活动，扩大知名度 第二，开发新的市场， 同时保障老客户 ，做现有产品的相关产品， 提供咖啡的同时，也开展早餐，午餐等辅助业务， 拓宽思路； 第三， 对客户的反馈要认真思考， 改进现有产品，提高产品适应 性 情感是维系品牌忠诚度的纽带 ,所以公司 通过提升品牌文化意蕴 ,以情营销 ,培养消费者对品牌的情感 ,使消费者对企业品牌 “ 情有独钟 ”, 增强品牌的人性创意和审美特性 ,占据消费者的心智 ,激起消费者的联想和情感共鸣 ,从而引起兴趣 ,促进购买。 利用 PowerTalk Coffee 的 文化 理念 占领市场 ,产生品牌效应。 实际上以提高服务水平等附加价值的方式来保持顾客的忠诚度，更安全、更有效。 如果在满足客户的附加值需求方面做得很出色，同时更注意对客户的感情投资，为客户做好每件小事， 细节上为客 户提供便利，（如 充电服务等） 并形成公司文化宗旨 ，那么客户会对企业产生很强的依赖性，竞争对手要模仿和替代难 27 度就变大 ，公司才能稳站市场。 同时这是有利于对品牌忠诚度的提升，为后期的发展奠定基础。 扩展计划 公司 初期建立 需要 50 万元的资金支持，这笔资金将用于公司和 PowerTalk Coffee 的开办、办公和相关设施的添置、人员聘用、前期的市场开展以及正常的生产和经营运转。 在总店经营逐渐成熟，公司品牌有一定的影响力时，我们将采用连锁加盟的形式来完成我们的扩张计划，将我们公司的服务推广到各个地区，进一步扩大 品牌影响力。 我们将采用一系列的优惠措施来吸引众多的加盟商： 方案灵活 根据各种加盟者的承受能力，从高到低设计出 A、 B、 C、 D、 E 五类服务店的加盟方案， A 类占地 120 平方米左右 ，店址 毗邻书城、图书馆 ，装潢与主店 基本相同 ，由主店提供营业许可证、 咖啡师伙伴、伙伴 、分店服务人员及负责对服务人员进行培训等责任 ； B 类，占地 80 平 方 米 左右 ，店处在 书城、图书馆附近 ，装潢个性设计，主店对其服务同 A 类 ； C 类，占地 50 平 方 米 左右 ，地处 社区内 ，主店对其服务同 A 类。 为了吸引加盟商，减小加盟商顾虑，我们将采 取收取加盟费 +利润分成的方式。 暂定标准为 A 类加盟费 40 万元， B 类 30 万元， C 类 20 万元。 价格分明，适合各式加盟者。 经营策略 公司的经营策略， 是 在保证咖啡高品质、尊贵的前提，核心是在完美的用户体验上 建立的。 一般来说，就是我们既要做最满足顾客需求、最顶级 的咖啡，同 28 时让咖啡为人们创造价值，使顾客乐于分享、创新思想。 因此我们在以下几方面进行剖析： 初期营销策略 咖 啡馆的咖啡初步定价为 1 1 22 元。 蛋糕的初步定价为市场定价。 产品的定价适合公司的理念，适应深圳市 人们的消费范围。 公司并不以盈利为主要目的，而是致力于改善中国的服务业、为顾客创造价值。 绝对不是故意抬高价格、牟取暴利。 “ 欲取先予 ” 营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的少接触的消费者走进咖啡厅体验，试业期间可以低价促销，或联合商场搞派对活动，吸引初次客户。 想要开发客户，就要针对客户，了解摸透客户， 针对深圳本土文化和时代精神进行产品的开发，这样才能本质上切合客户的需求。 1)生日促销 客户生日的当天免费赠送 3 杯拿铁咖啡 ，并且 带朋友过来消费的都是半价 ，还赠送一个 小生日蛋糕 ，这样更易获得口碑 2)消费促销 一次性 消费满 100 后，赠送 1 次半价的拿铁咖啡。 满 240 元的免费赠送 POWER TALK 特制咖啡杯等。 29 1)传统节日 中国传统的 节日 （春节、元宵节 等）或者西方传统节日（情人节等）可以在店铺进行统一系列装饰摆设，设备如（杯子，碟子等）可以激励店员设计装扮。 2)Mothers Day 母亲 、 Fathers Day 父亲节 店面会营造一种母亲 、父亲节 节的氛围和图片，还会有 庆祝 活动和小礼品 ，表达子女对 父母 感激之情。 除了营造氛围和活动外，还会伙伴 和顾客互动环节。 3)Event Anniversary, etc 结婚周年纪念日等 对于曾在这家餐馆举办过结婚庆典的新婚夫妇来说，如果在结婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠，会很高兴，并成为这家餐馆的老顾客。 4)答谢主题周 一段时间，公司将举行回馈社会的答谢主题周，并推出一些优惠措施。 5)家庭之夜 咖啡馆 举办的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具，也可组织家庭为单位的小比赛。 6)演讲之夜 无论伙伴 还是客户，都可 自愿报名参加 咖啡馆 举行的 演讲比赛，由全体 在场顾客 推选前几 位 ，发给 纪念品。 7)学习之夜（厨艺、语言等 ） 邀请有能力的厨艺、语言 人才 到 咖啡厅 来，表演他 们 的 精彩演讲 ，边 讲 边教，使对 演讲 有兴趣的顾客学到一点。 让顾客在消费中获得学习体验。 因为公司奉行适当宣传原则、以品质取胜。 我们将可以利用海报、店面传单等方式进行宣传，而不做太多的广告宣传，也可以节省成本、回归咖啡馆的职责。 30 公司也将设立自己专属网站，通过网站，公司向顾客传播分享、创新的理念，人才培训方面知识、经营管理之道，以及一些常规资料等，为的是让人们从公司获得价值。 公司还将通过微博、博客、 等与 人们广泛交流、及时发布有利于顾客最新的优惠、咖啡知识等，而不是做巨额广告。 公司将利用美国 FACEBOOK 公司来造势，两家公司之间都是一个社交群体，都是为了让人与人之间相互沟通、分享。 中期营销策略 结合我们 文化、休闲咖啡店的特点，店面选址偏向 书城、图书馆，参加咖啡知识讲座、技术交流合作的 ，公司还将拓宽咖啡原材料的引进渠道，寻找最优品质的原材料。 初期装修装修风格简洁、统一产品。 代金券，联合超市，采取适当政策免费赠送代金券，使人们更好的享受PowerTalk Coffee 带来的卓越品质和乐趣。 反馈顾客 ， 在特殊节日里，现场加送精美小食品、咖啡等方式对老顾客进行回馈。 文化 沙龙， 每个月 1~2 次 、星期五的晚上七点 ， 伙伴和顾客之间良好交流、营造一种开放自由的氛围，尽情放松。 ，顾客 可以留言等其他用途。 、意气相投的顾客可以在公司的组织下，举办联谊会，结识更多的 31 朋友、创造更多的价值 . 后期营销策略 PowerTalk Coff。