现代饭店员工的意识与技能(编辑修改稿)内容摘要：
面考虑事物。 宽以待人，不计蝇头小利。 三、技能 :对客人服务需求的观察，做到服务在客人开口之前。 ：对常客姓名、职务的掌握，做到带姓称号。 ：对酒店产品和特色服务的推销，人人都是销售员，全员营销。 技能 ：面对突发事件的应变能力。 ：如何使团队成员发挥自己的 语言技巧和艺术，得到客人的认可。 ：服务时的操作能力，是体现服务的最佳方式。 日常服务 9)提供服务时要严格遵守约定时间，做到不 误时，不失约，快速准确。 10)上岗或在公共场所时，要做到动作轻稳，声音柔和，不影响宾客。 11)爱护宾客行李物品，服务时轻拿轻放，不随意翻动宾客的物品。 注意事项 1)服务过程中要遵循“三轻一快”原则：说话轻、操作轻、走路轻、速度快。 2)在宾客处事不够冷静时，要保持冷静，对待宾客不急躁，礼让宾客，避免冲突。 注意事项 3)在宾客有言语不合适或不礼貌行为时，要冷静并礼貌地对待宾客，不应有不愉快的表情。 4)在宾客不慎失手或做错事时，应主动给予帮助，提供服务。 注意事项 5)不议论宾客，不讥笑宾客外貌。 6)不冷落宾客，不在宾客面前与同事讲方言。 7)不问外宾的年龄，。阅读剩余 0%
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