高级烟叶分级工理论知识题库(编辑修改稿)

高级烟叶分级工理论知识题库(编辑修改稿)内容摘要：

D 颜色分组，再分级 79．烤烟糖与蛋白质的适宜比值为（ C ） 烤烟焦油与烟碱的适宜比值为（ 10 左右）。 A 小于 2 B 大于 2 C 2～ D 大于 80．烤烟熄火烟叶的阴燃时间确定为：（ A ）。 20 A 小于 2 秒 B 小于 1 秒 C 大于 2 秒 D 大于 3 秒 81．下列白肋烟颜色中质量最好的是（ B ）。 A 红 棕 B 近红黄 C 浅黄 D 浅红黄 82．下列白肋烟叶片结构档次中质量最好的是（ D ）。 白肋烟叶身份档次中质量最好的是（适中） A 松 B 密 C 稍密 D 稍疏松 83．下列白肋烟光泽档次中质量最差的是（ C ）。 白肋烟叶面档次中质量最差的是（皱缩） A 鲜明 B 稍暗 C 较暗 D 尚鲜明 84．下列香料烟颜 色中质量最差的是（ A ）。 香料烟部位中质量最好的是（上部） A 褐色 B 金黄 C 橘黄 D 红棕 85．下列香料烟叶片结构档次中质量最好的是（ D ）。 A 疏松 B 较疏松 C 稍细致 D 细致 86．下列香料烟身份档次中质量最差的是（ A ）。 香料烟分级程序是（分型，分组，分级） A 薄 B 厚 C 稍厚 D 中等 87． 对烤烟 X4L成熟度和油分描述正确的 是（ B ）。 、稍有油分 、油分少 、有油分 、油分少 88. 烤烟 残伤规定“≤ 25%” 的等级是（ C ）。 21 89． 对烤烟 X1L身份 与色度描述正确的为（ B ）。 、色度强 、色度强 、色度中 、色度中 90．烟叶工商交接等级合格率规定为（ C ） %以上 烟叶收购等级合格率规定为（ A ） %以上。 A 85 B 90 C 80 D 100 91．烤烟烟叶工商交接验收数量在 100 件以内者抽查（ C ） %,烤烟烟叶工商交接验收数量在规定每件（ 30— 50）把。 A 20 B 15 C 10～ 20 D 15 92．烤烟实物标样每把叶片数量规定为（ C ）片。 A 15～ 20 B 15～ 25 C 20～ 25 D 25～ 30 93．下列因素中属于烟叶物理特性的是（ A ） A 燃烧性 B 长度 C 刺激性 D 成熟度 94．与烟碱含 量密切相关的因素是（ B ）。 A 杂气 B 劲头 C 余味 D 吃味 95．与吸烟安全性最密切的化学成分是（ C ）。 A 蛋白质 B 灰分 C 焦油 D 总氮 96. 对烤烟 X4L有关描述不正确的为（ A ）。 22 、残伤≤ 35% 、残伤≤ 35% 、油分少 、叶长≥25 ㎝ 97．下列对烤烟描述正确的是（ B ）。 A 下部叶较薄，劲头较大 B 下部叶颜色较淡，燃烧性较强 C 下部叶香气较少，填充性较差 D 下部叶身份适中，叶面平坦 98．下列对烤烟描述不正确的是（ C ）。 A 中部叶身份中等、多橘黄色 B 中部叶糖含量高于下部，烟碱含量适中 C 中部叶的弹性好，填充能力强 D 中部叶结构疏松，吸湿性强 99． 对烤烟描述不正确的是（ D ）。 A 上部叶较厚，颜色较深 B 上部叶烟碱含量高，劲头大 C 上部叶吸湿性含量低，燃烧慢 D 上部叶糖含量高于中部，低于下部 烟叶室内检验环境条件要求为（常温，相对湿度 60_80%） 100．烟叶实物标样最好的保存方法是（ B ）。 A 塑料袋 B 冷藏 C 纸箱 D 牛皮纸包装 101．烤烟基本色由浅至深，烟叶化学成份变化规律是（ A ）。 A 总氮含量增加 B 烟碱含量减少 C 蛋白质含量减少 D 糖含量增多 102．烟叶检验流通环节可分为（ B ）检验。 23 A 收购、工商交接 B 收购、工商交接、对外贸易 C 室内、室外 D 收购、对外贸易 103．优质白肋烟的烟碱含量范围为（ A ） %。 A ～ B ～ C ～ D ～ 104．烤 烟烟叶含梗率一般约为（ D ） %左右。 A 20 B 30 C 15 D 25 105. 烤烟 X3L 长度和色度规定为（ C ）。 A.≥ 40cm、中 B.≥ 30cm、强 C≥ 30cm、弱 D.≥ 25cm、淡 106．烟叶分级标准按其表达形式可分为（ A ）标准。 A 文字和实物 B 强制性和推荐性 C 公开和内部 D 正式和试行 107．现行烤烟分级标准设有（ B ）个级。 A 40 B 42 C 35 D 48 108．现行香料烟分级标准分（ B ）。 A A 型和 B 型 B B 型和 S 型 C B 型和 K 型 D A 型和 K 型 109．现行香料烟分级标准设有（ B ）个级。 A 8 B 10 C 5 D 15 110. 对 X1L 描述正确的是（ B ） 10% 24 111．标准的实施应在（ C ）级以上政府标准化行政主管部门进行监督检查。 A 省 B 市 C 县 D 国家 112．一般情况下烤烟以（ D ）部位质量最好。 A 脚叶 B 顶叶 C 下二棚 D 腰叶、上二棚 113．下列因素中，（ C ）是判断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心。 A 叶片结构 B 油分 C 成熟度 D 部位 114．香料烟颜色以（ C ）为好。 A 正黄、淡黄 B 浅棕、红棕 C 橘黄、金黄、深黄 D 近红黄、红黄 115．烤烟灰分含量以（ B ） %为好。 A 25 B 15 C 30 D 5 116．对烟叶燃烧有利的矿质元素是（ D ）。 A 氯 B 硫 C 磷 D 钾 117．对烟 叶燃烧不利的矿质元素是（ A ）。 A 氯 B 钙 C 镁 D 钾 118．烤烟分级标准适用于（ C ）的烤烟。 A 初烤 B 任何 C 初烤和复烤后未经发酵 D 复烤 119．烤烟的生理强度主要决定于（ C ）含量。 25 A 蛋白质 B 总氮 C 烟碱 D 单糖 120．属于持久型杂气的是（ D ）。 A 青杂气 B 生杂气 C 木质气 D 地方性杂气 121．烤烟蛋白质含量应在（ B ） %之间。 A 4～ 6 B 7～ 9 C 8～ 10 D 1～ 2 122．烤烟糖蛋比在（ B ）范围内比较适宜。 A 1～ 2 B 2～ C 3～ 4 D 2～ 4 烟叶的客户质量以烟叶的（可用性）为基础。 123．现行香料烟分级国标颁发于（ D ）年。 A 1996 B 1998 C 1991 D 2020 124．对烤烟颜色描述不正确的是（ D ）。 A 橘黄烟叶最佳 B 柠檬黄、红棕色烟叶比橘黄烟叶质量差 C 由柠檬黄色至橘黄色，香气质由差变好 D 由橘黄色至红棕色，随着颜色加深，香气质变好 125．下列成熟度中烟叶填充性以（ A ）叶为最强。 A 成熟 B 尚熟 C 欠熟 D 假熟 126．白肋烟的（ C ）以中部最大，下部最小。 A 填充性 B 单位面积重 C 耐破度 D 阴燃性 127．对白肋烟成熟度与质量关系描述不正确的是（ D ）。 A 成熟的烟叶色泽饱满 B 成熟的烟叶香气量足 26 C 成熟的烟叶燃烧性强 D 成熟的烟叶填充性弱 128．对白肋烟叶片结构与质量关系描述不正确的是（ D ）。 A 叶片结构松的烟叶质量尚好 B 稍密的烟叶有不同程度的杂气 C 稍疏松和疏松的烟叶质量较高 D 密和松的烟叶质量较高 129．对成熟的香料烟厚度与质量关系描述正确的是（ D ）。 A 较厚的香料烟刺激性小 B 较厚的香料烟杂气大 C 较厚的香料烟香味淡 D 较厚的香料烟化学成分不协调 130．对香料烟描述不正确的是（ D ）。 A 以深黄质量最好，从深黄至淡黄，从深黄至棕黄，质量有变低趋势 B 顶叶质量为好 C 较厚的香料烟刺激性小 D 叶片大的质量好 131． GB2635— 1992《烤烟》自实施以来，已经过（ B ）次修订。 A 1 B 2 C 3 D 4 132．对烟叶燃烧性描述不正确的是（ B ）。 A 钾有利于烟叶的 燃烧 B 氯有利于烟叶的燃烧 C 燃烧强者较为理想 D 阴燃值在 2 秒以上者为不熄火烟。