食品化学气调的方法(编辑修改稿)内容摘要：
入含有 2％琥珀酸钠和 ％山梨酸的乙醇溶液中，浸透干燥后即可使用。 用这种防腐纸包装过卤汁的水产品，在温度高达 38℃ 条件下存放 3 周不会变质。 2．新型纸罐 这种纸罐是采用 4 层纸制成，每层涂上一种特殊胶水。 内外再加上一层铝泊，用塑料封严，可盛装各种固体或流体食品。 它的特点是能承受很大压力、耐高温，使用效果不亚于铝、铁等罐，而制造成本却比其低 20％。 3．新型保鲜袋 采用活性陶土和聚乙烯塑料制成的袋，袋膜似极细微的过滤筛，装在袋内的果蔬在熟化过程中产生的气体和水分可以通过袋膜而流通，从而达到抑制真菌生长而果蔬迅速腐烂的目的。 用此袋保鲜水果、蔬 菜及花卉等，保鲜率比采用普通塑料袋提高 1 倍多。 4．充气保鲜袋 近年来，国外食品的充气包装发展迅速，充气保鲜包装 (亦称气调包装 )改变了食品包装中的气体环境，消除和减少了食品的损害因素。 它与直接在空气中包装食品相比，货架寿命可延长 24 倍。 食品充气包装必。阅读剩余 0%
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