青清水吧策划案(编辑修改稿)

青清水吧策划案(编辑修改稿)内容摘要：

药物中毒者，它还能发挥解毒作用。 通过以上这些解说，大家都以了解茶饮的好处是有很多的，青清水吧的产品就旨在于为学生解渴的同时给以不一样的关心，让他们的学习变得更加有效率，让他们在炎炎夏日里解暑，在寒冷的冬天里得到丝丝温暖，给以品尝者以温馨舒适的感觉。 （ 1）服务宗旨对服务管理具有极其重要的意义。 服务递送系统与雇员都属于服务产品不可分割的一部分。 服务递送系统包括雇员能力、雇员表现、雇员态度等 因素，它与雇员都直接影响消费者需求的实现。 从这一角度来讲 ,明确服务宗旨对服务管理具有指导意义。 其次，服务宗旨容易被人曲解。 其原因有两个：第一个原因来自雇员本身。 服务无处不在，加上服务业中雇员的行为，特别是前台工作人员的行为又具有一定程度的自主性，这两个因素共同作用导致雇员在行为、能力、态度等方面发生不同程度的变化，这些变化在一定程度上影响雇员理解和推行服务理念。 第二个原因来自于消费者本身。 例如，一些学生选择国际商学院的目的不是想研究管理学，他们的动机是在国外呆一段时间，这就导致有的学生不愿意努力学习 ，有的学生根本不具备出国所必需的 (语言 )技 32 能。 （ 2）服务的方式 本水吧可以引用不同的服务方式，打破常规的直销直利进行新的尝试。 我们在印业水吧的同时给以顾客以不同的惊喜，例如如果是一对小情侣，当他们在消费额达到一定时，我们可以提供不一样的服务，有水吧内部人才为他们献上一首歌或者表演一段魔术等（更多细节的方案还有待完善和讨论）。 在整体的服务上我们可以采用以主题似的服务，每星期七天都给以不同的主题服务，在水吧内的工作人员则相应的改变装扮，去投入到这一天的工作中。 例如周一我们可以是‚动漫 COSPLAY‛主题；周二 是‚清纯萝莉派‚主题等等。 我认为这种方式可以让消费者每天都有不同的惊喜去发现，每天都可以吸引更多的消费者前来尝试饮品。 这不仅仅是味觉的享受，还是视觉的享受，更重要的是在水吧中消费者的心情也会随之而平静。 （ 3）售后服务 不管是在经营哪一个行业，产品的售后服务都是极为重要的，一个好的售后服务将会给水吧带来意想不到的收获。 售货服务是市场竞争的必然结果，当水吧产品发展到一定程度时，各类品种已经相差无几，这时售货服务就显得十分重要了，因为没有售后服务的企业营销，在顾客的眼里是没有性用的销售；没有售后服务的商品，是一 种没有保障的商品；而不能提 33 供售后服务的营销人员，是不可交的朋友。 所以做好售后服务的水吧就会感动顾客的心，提升顾客的满意度，也就获得了机遇赢得了市场。 它是相同企业竞争中的一大法宝。 34 六、产品的创新与研发 （ 1） 什么是创新 创新是这几年出现频率最高的词汇之一，什么是创新。 创新不仅仅是求异，进行差异化；创新有时甚至也是一种方向的判断。 新品上市是企业战略、产品战略寻求突破点的一种方式，但新品上市又总是面临来自各方面的压力。 那么对于我们青清水吧的饮品 创新方面也是需要不断的突破。 （ 2） 创新的方向 由于本水吧主要经意对象是针对在校考研学生和图书馆内学习的同学而言，所以水吧在创新方面就不仅仅只是在饮品种类方向上发展。 我们也可以创新在喝法上，主要是针对不同饮品的特点来设计一套切实可行喝法方案。 例如像以前的农夫果园，它有一句广告语是‚农夫果园，喝前摇一摇‛。 这句广告语不仅仅是为广大消费者提供了一种趣味喝饮料的方法，同时它也很有效的消除了消费者对于一些果汁饮品有沉积物的顾虑。 所以青清水吧也可以构思出这样一套方案来，不仅仅为考研学生带来枯燥生活中小小的乐趣，同时也可以彰 显水吧的饮品中都是‚有货的‛。 其次就是水吧也可以与一些蛋糕店进行合作，这样不仅是可以服务于学生，同时也可以为将水吧推向校外奠定基础与其它企业打好关系，更最要的是这种创新是一种互利的方案等。 35 七、营销策略 1》营销工作是企业经营的龙头，全体营销人员必须是深刻领会并严格执行 高层的经营决策意图、自觉贯彻落实经营责任制目标要求的高素质队伍，要深刻领会并自觉执行产品集成化发展方向是‚坚持‘量大面广产品’与高端产品相结合战略‛的必然延伸；要深刻领会和自觉执行营销体系的改革创新举措。 2》进一步深入市场， 挖掘新产品、开拓新客户，加快结构调整和产业升级。 （需要我们营销人员进一步深入市场，积极去挖掘、去发现、去培育，有机结合推进新产品开发） 3》努力构建快速的市场反应机制，确保各类信息及时、准确、高效。 4》紧跟市场国际化、专业化步伐，积极学习和掌握专业知识技能。 （市场在发展，知识在更新，要当好一名称职的营销人员，必须不断加强自身学习，不断提升营销知识技能，掌握产品专业知识，提高市场和行业走势的把握判断能力，提高国际化营销业务能力和信息化应用能力。 ） 36 1》充分发挥营销龙头作用，确保今年经营目标任 务的顺利完成，增加企业的市场竞争力。 2》继续健全完善营销体系，加速向品牌营销模式转变。 3》建立健全快速高效的市场反应机制。 4》加强营销队伍建设和管理，全面提高营销工作效能。 5》进一步提高市场拓展能力，加快客户结构的优化进程。 6》广大营销人员务必充满强烈的责任心、使命感和危机感。 （企业经营犹如逆水行舟，不进则退。 ） 将青清水吧市场化，大众化，普及化。 将水吧产品大量化，面广化。 确保今年经营目标任务的顺利完成，同时在汉口有一定的知名性。 知识营销 知识营销指的是向大众传播 新的科学技术以及它们对人们生活的影响，通过科普宣传，让消费者不仅知其然，而且知其所以然，重新建立新的产品概念，进而使消费者萌发对新产品的需要，达到拓宽市场的目的。 网络营销 37 就是利用网络进行营销活动。 当今世界信息发达，信息网络技术被广泛运用于生产经营的各个领域，尤其是营销环节，形成网络营销。 绿色营销 是指企业在整个营销过程中充分体现环保意识和社会意识，向消费者提供科学的、无污染的、有利于节约资源使用和符合良好社会道德准则的商品和服务，并采用无污染或少污染的生产和销售方式，引导并满足消费者有利于环 境保护及身心健康的需求。 个性化营销 即企业把对人的关注、人的个性释放及人的个性需求的满足推到空前中心的地位，企业与市场逐步建立一种新型关系，建立消费者个人数据库和信息档案，与消费者建立更为个人化的联系，及时地了解市场动向和顾客需求，向顾客提供一种个人化的销售和服务，顾客根据自己需求提出商品性能要求，企业尽可能按顾客要求进行生产，迎合消费者个别需求和品味，并应用信息，采用灵活战略适时地加以调整，以生产者与消费者之间的协调合作来提高竞争力，以多品种、中小批量混合生产取代过去的大批量生产。 创新营销 创新是企业成功的关键，企业经营的最佳策略就 38 是抢在别人之前淘汰自己的产品，这种把创新理论运用到市场营销中的新做法，包括营销观念的创新、营销产品的创新、营销组织的创新和营销技术的创新，要做到这一点，市场营销人员就必须随时保持思维模式的弹性，让自己成为 新思维的开创者。 整合营销 这是欧美 90 年代以消费者为导向的营销思想在传播领域的具体体现，起步于 90 年代，倡导者是美国的舒尔兹教授。 这种理论是制造商和经销商营销思想上的整合，两者共同面向市场，协调使用各种不同的传播手段，发挥不同传播工具的优势，联合向消费 者开展营销活动，寻找调动消费者购买积极性的因素，达到刺激消费者购买的目的。 消费联盟 以消费者加盟和企业结盟为基础，以回报消费者利益的驱动机制的一种新型营销方式。 连锁经营渠道 这是一种纵向发展的垂直营销系统，是由生产者、批发商和零售商组成的统一联合体，它把现代化工业大生产的原理应用于商业经营，实现了大量生产和大量销售相结合，对传统营销渠道是一种挑战。 39 大市场营销 大市场营销是对传统市场营销组合战略的不断发展。 该理论由美国营销学家菲利浦 ?科特勒提出，他指出，企业为了进入特定的市场，并在那里从事 业务经营，在策略上应协调地运用经济的、心理的、政治的、公共关系等手段，以博得外国或地方各方面的合作与支持，从而达到预期的目的。 综合市场营销沟通 这是一种市场营销沟通计划观念，即在计划中对不同的沟通形式，如一般性广告、直接反应广告、销售促进、公共关系等的战略地位作出估计，并通过对分散的信息加以综合，将以上形式结合起来，从而达到明确的、一致的及最大程度的沟通。 这种沟通方式可以带来更多的信息及更好的销售效果，它能提高水吧在适当的时间、地点把适当的信息提供给适当的顾客的能力。 对于品牌不同的各种问题，我们都应 采取不同的各种办法来进行解决，从而更好的做好产品，赢得青睐。 40。 促销对于提升当期销量、提升品牌 形象 都具有非常重要的作用，因而促销是 营销 最重要的营销方式之一，促销 活动 要体现：形式多样性、针对性、刺激性的 原则。 节日促销。 利用圣诞、元旦节、情人节、愚人节、母亲节等节日在夜场举办相关主题的促销活动，尤其是情人节和 圣诞节 是夜场最重要的促销节日。 如情人节可采取消费指定水饮赠玫瑰，男士携女士消费，免费赠送女士水饮等。 圣诞节可邀请部分外国留学生到水吧共度圣诞，凡消费某种水饮的消费者均可有机会与外国 留学生同台表演节目、合影留念，取得了较好的效果。 赠品促销。 赠品可分为两种：一种是赠水饮，一种是赠礼品。 赠水饮是最常用的一种方式，如买 10 送 2活动。 赠送礼品，可采用消费不同数量奖励不同价值礼品的方式，如可实行 销售 20 元奖励发光戒指一个，销售 40 瓶奖发光棒一支，销售 60 瓶奖球面电子表一个，当场消费，当场奖励，效果非常好。 水饮促销品不同于餐饮店促销品，在礼品的制作和 选择 上，其主要特点新异、奇特、艺术性等，适合夜场气氛，突出企业文化内涵，如：闪光戒指，球面电子表，七彩荧 41 光棒让消费者过目不忘，诱导挖动消费及潜在 消费，进而展示品牌形象。 人员促销。 由促销员进行 现场 促销，如向消费者推介、组织赠品或其它开工的促销活动、导购等。 促销人员要选择气质佳、形象好，充满青春时尚气息的青年，由于女性亲和力更强，最好使用女性促销员。 要加强促销员的 培训 ，提高促销员礼仪素养、沟通能力，具有较强的促销技能，促销费要统一着装， 服务 青春美丽大方，但不能太性感。 要加强促销员的 管理 ，制订合理的薪酬和激励机制，充分调动促销员的积极性。 幸运奖促销。 在现场举行投标积分、掷股子、门票抽奖、刮刮卡等形式产生幸运奖，奖励相应的礼品，目的是刺激消费 者消费激情，提升品牌记忆力。 价格促销。 价格促销主要是降价促销，为了提高竞争优势，一些品牌采用降低供货价针对经销商和夜场促销，提高其进货积极性；为了提升购买率，还可针对消费者进行降价促销，如某品牌在圣诞节 平安夜 在指定的时间中将终端销售价 原价 10 元 /杯降到 4 元 /杯，而且仅此一段时间，让消费者大饱口福，取得了良好的促销效果。 品牌生动化传播策略。 消费者具有较强的品牌意识，对品牌有较高的忠诚度和偏好性，故加强品牌生 42 动化传播是非常重要的。 POP 投放。 POP 是效果最明显的品牌终端传播形式，常见的 POP 主要有 X 展架、吊旗、招贴画、灯箱、微型啤酒桶等。 产品展示。 产品展示的品牌传播效果更加直观，分 吧台 展示、堆头展示和展示柜展示几类，吧台是消费者驻目率较高的地方，要展示在吧台上的产品摆放位置要醒目，高度不能低于人眼的平视点，摆放数量较适中，不能过少不醒目；在比较宽敞的大堂可以进行堆头展示让消费者进店后能够在第一时间内接触到这一品牌，提高品牌记忆力和购买率，堆头造型要独特，可以制作如瓶形、螺旋形、阶梯形的专用的展示架放置产品；有统一的产品冷藏暗式货柜，具有较强的展示效果，产品一定要摆放整齐，灯光 明亮，让不同的包装和晶莹剔透水体充分展现出来。 人员传播。 促销人员造型美观大方、色彩搭配合理醒目的服装也会起到良好的品牌传播；促销人员热情周到的服务和对企业文化的宣传都是对品牌良好形象的塑造和传播；要重视口碑传播，通过开瓶提成 43 等利益方式提高夜场 服务员 促销积极性，在促销过程中强调服务员对产品品质、口味特色和品牌文化进行着重描述，通过第三方的口碑宣传，提高品牌可信度和忠诚度。 礼品展示。 百威、嘉士伯等品牌将促销品放置在展示架或展示橱窗里放在大厅明显位置广泛地展示给消费者，刺激消费者的消费欲望。 工艺品展示。 可制作造型、功能奇特的工艺品放在柜台等醒目位置进行品牌展示 风险控制策略，必须加强风险控制，提高经营效益。 营销人员管理。 水吧营销的复杂性和风险性要求夜专营销人。