酒店岗位职责与奖罚制度(编辑修改稿)内容摘要:
到不迟到不早退。 二、 按规定着装,化淡妆。 为客人服务时应彬彬有礼,热情大方,态度程度和谒可亲,面带微笑,使用礼貌用语,并行鞠躬礼。 三、 主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。 违者视情节轻重罚款 1— 10 元。 四、 及时参加班前会及平时的业务培训,服从领导指挥。 五、 了解每日的客人就餐情况,并作记录,熟各包厢、台。酒店岗位职责与奖罚制度(编辑修改稿)
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活动频繁的场所,在对公共区域进行清洁保养前,应根据客人活动的时间规律,安排好不同区域的清洁保养时间,原则上不影响客人的活动和各部门的正常营业,一般日常清洁可在营业时或客人活动的间隙进行,而彻底的清洁保养则应在营业结束后或基本无客人活动时进行。 二、领取工作钥匙和有关工作报表 清 扫卫生前,服务员应先到领班处领取某些公共区域如餐厅、酒吧、商场、歌舞厅等处的工作钥匙和有关的工作报表
批准,安排替岗人员。 3.值班经理离开值班经理室,可指定一领班或领班以上的人员暂时替岗,行使接受报修派工和突发事故情况下的联络和调度指挥的权力。 4.值班经理一般仅行使接受报修派工和突发事故情况下的联络和调度指挥的权力。 5.值班经理实行严格的交接制度,没有交接清楚或未交接完毕,不得离岗下班。 酒店 万能技工管理制度 1.万能技工直接隶属于工
定型包装食品按类别、品种上架存放,货架上贴挂标签,注明 品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等。 八、 经常检查库存食品质量,发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原料时应及时处理,不得与其他食品混放。 及时将库存情况通知采购员,防止出现食品堆积或断档。 食品原料出库登记单 年 月 日 日期 品名 单位 请发 数量 实发 数量 单价 金额 是否过期 有无
要求的,应以婉转的言语拒绝,并道歉,或向上级汇报指 示,妥善解决。 询问预订代理人情况 A、预订代理人姓名、单位、电话号码; B、上述情况做好记录。 复述预订内容 A、复述预订内容:进餐时间、标准、进餐人数(桌数)、宴会形式、客人姓名、菜式要求、特殊要求、付款方式、代理人姓名; B、请客人确认。 完成电话预订 向客人致谢应说:“谢谢您的预订,我们恭候您的光临”。 电话联系代理人
the roles of the guest and the staff. UNIT 5: IN THE SWIMMING POOL VOCABULARY bath towel 浴巾 coffee 咖啡 coke 可乐 Smoke 抽烟 ashtray 烟缸 cigarette 香烟 Minute 分 swimming pool 游泳池 nonswimmer’s pool 浅水池
单位人员台卡,名单由人力资源吴衡德提供,美工需在 20 日前完成。 D. 美工及人力资源吴衡德负责当日动员会的摄像、照相工作。 ( 4) 授课 人 联系: A. 本次培训大会 由保安部联系交警 、消防 单位专业人员授课。 B. 授课时间 : 授课时间控制在 40 分钟 左右; C. 课件建议由交警、消防部门提供,胡经理经理负责沟通; D. 16 日前 保安部需将联系情况及授课人 上报人事部。 (