酒业有限公司制酒工序作业指导书(编辑修改稿)内容摘要:

基酒 ,要求 177。 度。 六 、 加中药材浸泡 按配方 称量好中药材,用清水清洗一次,然后依次加入浸泡缸中,再加入称好的基酒 搅拌均匀, 浸泡 30 天。 七 、 分离 将浸泡在酒中的中药残渣过滤干净,等待澄清。 八 、调 配 分离后的酒液 ,需要进 行 调 配 ,可补充酸 、 酯 、甜蜜素 的 用 量,然后化验,合格 后进行贮存和稳定性处理 ,如果品评不合格时,本着。
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