一期年处理4万吨马铃薯深加工项目可行性研究报告(编辑修改稿)

一期年处理4万吨马铃薯深加工项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

差距较大。 因此提高马铃薯制品加工技术 ，积极开发马铃薯产品及其休闲食品、方便食品，开拓国内新市场是该行业一项刻不容缓的任务，也是马铃薯制品深加工企业发展的一次重要机遇。 马铃薯产品市场需求状况 、膨化食品及复合薯片市场需求 马铃薯油炸鲜薯片以其松脆松香、鲜美可口、营养丰富、老少皆宜、价格低廉等特点受到人们青睐。 自从它于于一百多年前在美国问世以来，其生产量与消费量与日俱增，速度惊人，亚洲、大洋洲的许多国家的人民也早已接受了这种方便食品，就油炸马铃薯片的普及程度而言 ，可以说它已成为当今备受欢迎的全球性方便休闲食品之一。 今年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的需求逐渐从粮、油、肉、糖等必需食品向休闲享受食品扩张，对食品的口味和品种有了更高的要求。 我国二十世纪八十年代中期开始引进设备生产油炸马铃薯片。 最近 6~7 年，随着近几年国内食品市场的繁荣，休闲食品的风行，油炸薯片的消费日益增大，产品产销两旺。 我国人口众多，存在着巨大的市场消费潜力，该产品已表现出良好的市场发展前景。 美知识水坝（网 @pologoogle）为您倾心整理（下载后双击删除） 有需求可发站内信， 2218108823 随时为您服务，百度一下“知识水坝” 国马铃薯及其制品 的出口额早在二十世纪就是年代初已达到 4 亿多美元，其中销量最大是油炸马铃薯片。 据 统计，生产油炸马铃薯片的成本约 20 元 /公斤，国内销售价格约 25~35 元 /公斤，而国际市场的销售价格约为 5~6 美元 /公斤。 油炸薯片在日本每年销售量约 2 万吨，在韩国其销售量大于 20xx 吨，在加拿大、东南亚和我国的台湾省以及香港地区也有很大的销量。 目前国内已有比较规范的油炸马铃薯片生产企业 20 多家，年产量约 万吨，预计到 20xx 年年需求量将到达 3 万吨左右。 生产油炸马铃薯片经济效益显著，产品市场前景广阔。 膨化食品是近年来在我国兴起的方便休闲食品，其品种繁多，市场广泛，消费量很大。 西欧和美国的膨化食品生产企业 FRITOLAY 公司，年销售额达到了 50 亿美元。 我国近代膨化食品 生产起步于上世纪七十年代末期，八十年代以后随着改革开放和人民生活水平的提高，膨化食品有了突飞猛进的发展，膨化食品企业 由我国沿海向内陆如雨后春笋般建立起来。 拒不完全统计， 1995 年膨化食品产量约 2万吨，销售额约 6 亿元人民币。 而且每年以 10%~15%的速度增长。 作为方便休闲食品 ，它具有质地酥脆、美味可口、食用方便、营养物质易于吸收等特点，特别受广大少年儿童和老年消费者的喜爱和欢迎。 美国休闲食品的人均年消费量达 公斤，日本为 公斤，而我国不足 公斤，可见我国的休闲食品市场的发展空间是广阔的，增长的潜力巨大。 马铃薯是一种高档方便休闲食品，已逐步走入百姓家庭，消费量逐年增加，复合薯片具有口感好，含油量低，成型整齐，生产周期长，知识水坝（网 @pologoogle）为您倾心整理（下载后双击删除） 有需求可发站内信， 2218108823 随时为您服务，百度一下“知识水坝” 不受季节影响等优点。 我国现有 4 条引进的马铃薯复合薯片生产线，年产量在 5000 吨左右，产品供不应求。 若只按城市人口年人均消费量 120 克计，也需 20 条年产 1000 吨（ 200kg/h）生产线的产量。 我国人口众多，存在着巨大的市场消费潜力。 薯条是西方国家一种传统的方便快餐食品，其加工历史已有几十年。 薯 条松脆酥香，营养丰富，美味可口，受到人们的喜爱。 美国史世界上最大的马铃薯生产国和出口国，加工马铃薯食品的企业有 300多家，其中规模较大的有 20 多家。 据统计美国用于加工马铃薯食品的鲜薯占总产量的 75%，其中加工薯条的鲜薯占总产量的 50%。 德国、法国、荷兰、英国、瑞士、丹麦、加拿大、俄罗斯、日本等国也是马铃薯食品 的重要出产国，其主要产品是薯条。 目前国外加工薯条的设备已形成系列化、自动化、标准化，采用蒸汽去皮，沿薯体长度切条，加工损失少，产品质量高，市场占有率高。 薯条最初进入中国市场是随着涉外饭店西餐厅而来的 ， 仅供驻华外交人员和国外游客消费。 1990 年，第一家麦当劳快餐厅在深圳开业后，中国大众开始认识并接受这一可口食品。 到目前仅麦当劳在北京就发展到 100 多家。 随着麦当劳、肯德基、艾德熊等洋快餐连锁店以及国内类似的快餐连锁店的快速发展，近几年来薯条在中国市场的销售量剧增。 目前我国每年要进口数万吨薯条，预计到 20xx 年中所市场薯条的消费量将达到 10 万吨以上，且需求量还将逐年增加。 目前全国仅有合资和国产 3 条生产线，年产量 2 万吨左右，远不能满足知识水坝（网 @pologoogle）为您倾心整理（下载后双击删除） 有需求可发站内信， 2218108823 随时为您服务，百度一下“知识水坝” 我国市场的需要。 3. 马铃薯颗粒全粉 市场需求 马铃薯颗粒全粉是重要的 马铃薯深加工产品，是复合薯片和土豆泥的主要原料。 其主要生产国家如美国、荷兰、德国等每年产量达到数十万吨，主要用途是作原辅料加工马铃薯方便食品。 休闲食品，及快餐食品等高品质食品，满足不同人群的需要，还可作为添加剂用于面包、饼干、香肠等食品的加工，改善和提高产品质量。 目前，国际上很多以马铃薯加工业为主体的大型集团，如美国新普劳公司、百事食品公司、宝洁公司、加拿大的麦肯公司、纳 贝斯克日本薯片公司等，每年对全粉需求量巨大。 而国内类似企业近几年也发展很多家，如北京幸运实业有限公司、北京卡迪娜食品公司、上海快餐食品集 团、广东圆圆食品公司、福建亲亲食品集团等，年需求量在 2~3 万吨，且需求量逐年增加。 而亚洲的几家复合薯片生产厂家需求量也在 2~3 万吨，且需求量逐年增加。 而亚洲的几家复合薯片生产厂家需求量也在 1 万吨左右。 北京的 大家宝薯片以及进口 的品客薯片，近年来在全国各大城市销售量都呈上升趋势。 据调查，中国未来几年内复合薯片的需求量应在 5~6 条生产线的产量，仅在国内复合薯片使用颗粒全粉量将达 8000 吨左右。 国内许多企业看好复合薯片加工项目，但由于其主要原料 —— 马铃薯颗粒全粉国产化生产的空白，需要全部进口，因此也制约了国内马铃薯 深加工食品的发展。 如果本项目能快速建成投产，将会带动和促进我国马铃薯深加工食品业的迅速发展。 另外，随着国内快餐业的迅猛发展，麦当劳、肯德基、德克知识水坝（网 @pologoogle）为您倾心整理（下载后双击删除） 有需求可发站内信， 2218108823 随时为您服务，百度一下“知识水坝” 士等新兴快餐食品消费日益增大，对颗粒全粉的需求量也不断增加。 据我国外贸部门提供的信息，国际市场对优质马铃薯颗粒全粉需求量仍在不断增加。 国内企业从国外以 ~ 万元 /吨较高的价格进口，使企业成本增加，利润降低。 据专家预测，我国休闲和快餐，方便食品的市场增长量每年达到 15%，以马铃薯 全粉颗粒为中间原料制成后的后续产品多种多样，随着其不断开发上市，颗粒全粉市场需求量 到20xx年已达到 4~5万吨，本项目颗粒全粉产量约占市场需求量的 10%。 马铃薯颗粒无论国内还是国外市场都具有很大潜力，这种状况为我国建立和发展马铃薯颗粒全粉加工企业提供了一个极好的机会，项目建成后，必将迅速占领市场。 产品销售及预测 马铃薯油炸鲜薯片，膨化食品及复合薯片作为最终产品直接进入商业网络销售。 马铃薯速冻薯条作为半成品食品原料销售给快餐业，西餐厅， 也可小袋包装后在超市零售；马铃薯全粉可作为食品原料销售给休闲食品加工业，焙烤业，西餐业等，颗粒全粉也可以作为最终产品，配好调料，小袋包装后在超市零 售进入家庭。 目前，按同类产品国内市场的销售价格测算本项目马铃薯制品的价格为（出厂价，人民币）：油炸鲜薯片 万元 /吨，膨化食品 万元 /吨，复合薯片 万元 /吨，速冻薯条 万元 /吨，颗粒全粉 万元 /吨。 国际市场对马铃薯速冻薯条、复合薯片、颗粒全粉等的需求量也较大，可以通过市场开发运作，利用价格，品质及地域优势，打入国际市场。 知识水坝（网 @pologoogle）为您倾心整理（下载后双击删除） 有需求可发站内信， 2218108823 随时为您服务，百度一下“知识水坝” 第四章 建厂条件与厂址 原料要求 原料要求； 不同的马铃薯制品对原料要求不同，主要指标为： 1. 马铃薯油炸鲜薯片：原料马铃薯必须品种纯正，外形规 整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜；马铃薯干物质含量≥ 20%，还原糖含量≤ %，直径 50~70 毫米，严格去除发芽、发绿、霉变的马铃薯。 2. 马铃薯速冻薯条：原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜；马铃薯干物质含量≥ 20%，还原糖含量≤ %，长度≥ 78 毫米，严格去除发芽、发绿、霉变的马铃薯。 3. 马铃薯颗粒全粉：原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜；马铃薯干物质含量≥ 20%，还原糖含量≤ %，长度≥ 50 毫米，严格去除发芽、发绿、霉变的马铃薯。 4. 膨化食品、复合薯片的主要原 料均为马铃薯淀粉和全粉，但配方不同。 根据马铃薯资源调查，当地适宜品种的原料马铃薯干物质含量在21%左右，按每条生产线工艺流程衡算，鲜马铃薯与产品的产出比分别是：鲜薯片 4:薯条 3:全粉 7:1，依此比例计算，该项目每年需要马铃薯原料 万吨。 知识水坝（网 @pologoogle）为您倾心整理（下载后双击删除） 有需求可发站内信， 2218108823 随时为您服务，百度一下“知识水坝” 4． 原料供应 根据原料需要，经前期马铃薯资源考察，拟选用鄂尔多斯市鄂托克前旗地区的马铃薯作原料。 鄂尔多斯市鄂托克前旗地处内蒙古中西部，马铃薯是该地区广大农民种植的主要粮食作物，也是食用增收的经济作物。 由于其特有的地理条件造成昼夜温差大，并 且降雨期与马铃薯生长的块茎膨大期吻合 ，使该地区特别适宜马铃薯的种植生长，是全国优质马铃薯生产区。 燃料和动力供应 燃烧提供 鄂尔多斯市鄂托克前旗周边煤炭资源丰富，拥有多处大中型煤矿，所生产的煤炭发热量高，煤质和产量满足本项目的生产需要。 水源条件 本项目全部用水 量 1498m179。 /24h，采用地下水供水。 车间工艺用水大部分水量循环使用，减少用水量。 厂区内现有地下水深机井两眼，出水量＞ 100t/h，水量、水质满足生产需要，详见水质检验报告。 电力 本项目总装机容量为 2434KW，年耗电量 万度。 需当地供电部门已作出承诺，提供 10KV 电源，满足项目的电力需要。 鉴于以上情况，“一期年处理 4 万吨马铃薯深加工项目”的建设条件是成熟的。 知识水坝（网 @pologoogle）为您倾心整理（下载后双击删除） 有需求可发站内信， 2218108823 随时为您服务，百度一下“知识水坝” 第五章 结论与建议 结论 经过对该项目的原料供应、产品市场、生产技术水平、技术成熟度的分析研究，以及对项目建成后的经济效益和社会效益分析估算，认为该项目原料供应稳定可靠，产品结构和规模设计合理，生产及时成熟先进化，项目产品市场广大，企业建成后具有较好的经济效益和社会效益。 与项目相关的环保措施落实，各种排放指标达到国家规定的标准。 项目符合国家西部大开发战略中的产业结构调整政策和发展方向，适合建设地的实际情况，并同时充分体现中央的“开发式”扶贫精神，带动农民脱贫致富，对相关产业结构调整和经济发展起到积极的推动作用。 项目的投资利润率、利税率、财务内部收益率等指标符合相关行业的评价标准，项目立项建设时可行的。 建议 鉴于以上研究分析结果，建议 XX 投资控股集团有限责任公司尽快筹资建设，使项目早日进入实施，发挥投资收益。 这个深夜，若云在网络里昏昏沉沉，与蓝雨聊着天，偶尔去文学网站看看文字，不知游荡了多久。 其实，她一直记得 这晚老公要回来，可抬头一看挂钟，现在已经凌晨 12 点了，却依然没有他的消息。 若云感觉自己的手很沉重，沉重到不去拿起手机拨打老公的电话。 是害怕再触及冰冷，还是失去了最初的热情。 每段感情在开始的时候，往往如烟花般，开的绚烂，美的耀眼。 然而烟花的美好总是短暂的，那便注定要承受昙花一现、繁华过后的平淡。 更重要的是，平淡并不可怕，可怕的是平淡里带着冰寒，刺痛到你我心间。 记得刚结婚时，每当老公出差，她就忍不住流泪，小女人般依恋着自己喜欢的男人。 直到她发现，每次老公出差时那种离家的兴奋，毫不留情的展现在她面前，她迷惑 了。 看着老公采购一大堆 “山珍海味 ”“美味佳肴 ”，就像外出旅游一样雀跃，将她丢到一边，视而不见，知识水坝（网 @pologoogle）为您倾心整理（下载后双击删除） 有需求可发站内信， 2218108823 随时为您服务，百度一下“知识水坝” 若云心中说不出的滋味。 其实，她也只是想让老公在离家之前给个留恋的拥抱。 而以若云内屈不言表的性格，是不会主动跟老公索要她想要的，哪怕只是一个拥抱。 偶尔不出差，王心泉喜欢坐在电脑前斗地主，而若云就坐在他旁边，头轻挨在他肩上指点着，无关乎对的错的。 在很长一段时间里，若云沉浸在这种自认为简单的幸福中。 虽然王心泉的工资没她高，能力没她强，为人处事有时也要若云教。 这一切都不重要，在她看来，只要两个人在一起，她就感觉很温暖。 或 者男人总是不喜欢女人的纠缠，渴望一份自由吧。 王心泉并没。