竞赛题库--食品安全风险监测部分案例题(编辑修改稿)内容摘要：
料时再抄写到正式记录表格上，记录的更改也是在临时记录本上进行的，资料存档时只保存正式记录表格。 答题要求：请说明是否符合《实验室资质认定 评审准则》的要求，依据《实验室资质认定评审准则》的哪一条款。 并说明理由。 要点：不符合《实验室资质认定评审准则》 4． 9记录。 “所有工作应当时予以记录”。 2 2020 年 12月 26日 20 时，通海县某村一农户 5 人在家中用餐，食物为：青菜、洋芋、飘儿白菜、米饭。 至 2020年 12 月 27 日凌晨 2 时，相继出现恶心、呕吐（次数不详、呕吐物为“食物残渣、白色泡沫及黄水”），上腹部有痛感，无腹泻； 7 日上午 8 时许到当地诊所就诊，就诊过程中一人抢救无效死亡。 按食物中毒调查程序和处置原则，你认为应当如何进行调查处置工作。 答案要点： a、明确诊断和抢救病人 医生通过询问病史和体检、初步确定是否食物中毒，判定何种食物引起，积极抢救病人，注意观察同时进食而无症状的人员，同时上报同级卫生行政部门，卫生行政部门根据情况组织相关部门启动流行病学调查程序，封存可疑食品，保护现场。 b、现场调查 中毒情况调查：了解发病经过，临床表现，时间，地点，人群，重症及死亡人数，可疑食品。阅读剩余 0%
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