“60万头出口生猪屠宰加工建设项目可行性研究报告(伟辉公司12亿)(编辑修改稿)

“60万头出口生猪屠宰加工建设项目可行性研究报告(伟辉公司12亿)(编辑修改稿)内容摘要：

以来倡 导的绿色、健康和安全己深一入人心，但食品安全是一系列安全问题中的重中之重。 20xx 年12月 19日国务院第 201次常务会议修订通过《生猪屠宰管理条例》，加强了屠宰行业的安全生产力度。 去年三聚氰胺事件为整个食品行业敲响了警钟，也使得人们更加重视食品安全。 目前中宁县的生猪屠宰厂大多建设时间较早，除了不能满足现行规范以外，普遍存在着高能耗和污染程度相对较高的情况。 本项目建设 采用先进的设备和管理经验，水电汽的消耗大幅下降；并且污水的排放标准更高，更加节约，更加环保 ，为当地的节能减排、绿色环保做出贡献。 另外， 本项目建设 还可大大减少运输费用。 正是出于节能减排的考虑， 宁夏中澳伟辉肉食品开发实业有限公司 决定投资建设规模化高标准、规模化、现代化集生猪屠宰和肉联加工为一体的肉制品安全生产 基地，为当地节能减排担负起一个企业应做的社会责任。 综上所述，该项目的实施不仅能促进中卫市及周边地区养殖业的发展，而且还将促进相关辅助产业的发展。 如促进饲料加工、包装材料、物资流通等方面的发展，同时还可解决剩余劳动力和下岗职工的再就业问题，对稳定民生、保障食品安全、促进节能减排，促进全县的经济发 展和稳定社会秩序具有重要意义。 第三章 建设条件 项目 选址 位于中宁县新堡镇新水农产品加工园区西区，（紧临高速公路南侧，新水路以西） 交通非常便利。 12 据调查统计， 20xx 年底， 宁夏 生猪饲养量达到 368万头，猪肉产量达到 17 万吨。 在自治区确定的卫宁青隆四县（市、区）瘦肉型猪生产基地，经过近几年的快速发展已成为宁夏养猪业主产区，生猪生产高度集中，产业优势明显。 四县生猪存栏 73 万头，占宁夏生猪存栏的 59%，出栏猪 万头，占宁夏出栏猪的 63%。 同时，平罗、灵武、盐池等市县规模养猪场（户）生猪存 栏和饲养总量显著增长，发展势头强劲。 宁夏 养猪业已进入了生产稳定发展，质量稳步提高，综合生产能力不断增强的新阶段，已成为农村经济的支柱产业和农民收入的主要来源。 优质、稳定、充足的资源为项目长期稳定的生产提供了可靠的保证。 我县早在 20xx 年就提出了由种粮大县向畜牧大县转移的战略举措，县委、政府相继出台了《关于加快畜牧业发展的实施意见》，从土地、信贷、技术、人才、物资等方面制定了一系列优惠扶持政策，集中人、财、物做大做强以生猪为主的畜牧业，生猪养殖连年迈大步，养殖数量占到全区的 1/3， 品种改良、 标准化养殖、生物环保等一大批先进实用养猪技术率先在我县推广普及，养猪科技含量位于全区之首，全县 农民现金收入的 1/3来自养猪业， 养猪业已成为中宁的一大传统优势特色支柱产业。 一是 水资源充足，水质优良；二是 玉米种植面积大，年产量达 万吨，为转化增值提供了坚实的物资基础；三是工业相对欠发达，尤其是没有大的环境污染质企业，环境条件更适合于生产优质猪肉；四是经过几年来的不懈努力，形成了 畜牧、疾控、监督等多家服务于养殖户的网络，技术力量雄厚，科研设备齐全，经验丰富，可以保证项目的顺利实施。 五是技术条件优越，实践证明 ， 13 生物环保养猪技术尤其在节约成本、冬季保温、环境保护等方面具有得天独厚的优势，我县率先推广的基础条件十分优越。 、交通、通讯条件 中宁县地处宁夏中部，是西北地区的战略要冲。 109 国道横贯其中，中银、中郝等 5 条高速公路在中宁县交汇，是南来北往的必经之地。 包兰铁路、宝中铁路和中太银铁路都途径本县，交通运输网络健全，通讯设施先进，电力充裕，这为我县的生猪发展和贩运创造了有利的条件。 生猪、羊、禽类养殖业是中宁县畜牧生产的重要组成部分，但是中宁地区与生猪养殖相配套的规模型屠宰、加工 企业却难以满足需求。 本项目建设、规模设计符合国家和行业的产业政策；本项目原材料来源可靠、产品适应性强、市场需求量大、品种规格变化较小，宜采用中等规模战略。 作为加工型龙头企业，推进了畜牧养殖产业化经营，有利于加快粮食转化，带动粮食增值，促进粮食生产，促进农民增收。 同时又拉动了饲料加工、运输等相关产业的发展，可提供大量的就业岗位。 作为加工型龙头企业，其规模化、产业化、品牌化的特点，促使饲养户及时了解市场行情，根据市场需求优化品种、调整饲养结构，避免其生产盲目性，疏通产销渠道。 各 级政府大力支持、扶持发展畜牧水产养殖，对规模化、标准化 14 养猪给于一定的资金扶持，以提高养殖户的积极性，并保障养殖户的利益。 畜牧养殖得到了发展，自然就离不开后续的加工业。 针对目前中宁县的屠宰加工现状，政府大力支持该项目的建设，从土地、政策及资金方面均给于一定的优惠或支持。 第四章 市场分析及预测 据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的 70%以上，之所以达到如高的比例，与其工业发展水平、快节奏的生活方式和饮食习惯均有着密切联系。 随着我国人口的增长与经济 发展，人们的膳食结构也在不断发生变化，消费市场对畜产品的需求逐日增加，畜产品产量及消费量稳定增长。 我国的养殖业保持稳定的发展态势，生产形势良好，禽、蛋、奶均有不同幅度增长，全年肉类产量约 7500 万吨，在肉类产量的 7500万吨中，猪肉的年产量在 6500 万吨以上，稳居世界第一位，并且继续保持着强劲的增长势头。 据分析，至 20xx 年，我国猪肉产量达到7000 万吨。 从二十世纪 60年代，我国政府就十分重视畜牧业的发展，特别是改革开放以后的 30 几年来，我国畜牧业增幅在年 10％左右，目前，畜牧业总产值己达到农业总产值的三分 之一左右，全国人均年消费各种肉类约 32公斤。 我国目前肉类总产量己跃居世界第一位，但肉制品产量占肉类总 15 产量的比例却很低，尚不足 80%，肉制品加工仍处于起步发展阶段。 廿一世纪国内食品市场将与国际市场进一步接轨。 按照党的十七大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。 食品产业将向现代化、国际化、集团化的方向发展。 随着国民经济的发展和人民生活质量的提高，广大消费者对食品品种、质量、卫生、营养、风味提出更多、更新、更高 的要求。 家庭饮食社会化、食品结构营养化、传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。 要为不断增长的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。 我国肉制品需求总量约为1500 多万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总量只有 200 万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。 深加工后的中式风味肉制品、西式熟食制品及方便旅游产品由于具有较长的货架期，可辐射的市场范围较大，加之受饮食习惯、饮食文化及传统的影响，中式风味肉制品在国内市场具有极广泛的市场基础，只要产品风味、品相、包装符合消费者要求，价格合理，相信作为中国传统饮食 文化一部分的中式风味肉制品将会有极广阔的市场。 我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到 25%的水平还是有可能的，因此，其发展潜力和空间是很大的。 肉制品工业将是未来朝阳产业 宁夏中澳伟辉肉食品开发实业有限公司先后在中宁、银川及临近市县和香港、澳门、广州等地区的超市和农产品 市场上，建立 鲜活生猪肉销售网点 ， 促进 推动鲜活生猪肉的流通。 同时， 项目建设将延长当地生物环保生猪养殖的产业链条 ， 带动生猪养殖产业 的扩 16 增。 项目竞争力分析是研究建设项目在市场竞争中获胜的可能性和获利能 力，也是确定营销策略的基础。 本项目立足当地经济及畜牧产业优势，产品独具特色，深加工水平较高，具有一定的市场竞争力。 向周边市场及本地市场供应的猪肉具有上市时间、运输距离、市场信誉等优势，在竞争中处于优势地位；冷冻分割猪肉主要市场分布在周边大中小城市，处于主要竞争对手尚未覆盖 的地区，其竞争力与竞争对手相等，因此，抓住机遇，迅速占领周边市 场，创出自己的优势品牌，是本项目今后发展的基础。 本项目中式风味肉制品及旅游方便食品需树立产品的差异化特征，运用合理的市场营销策略，才能在市场上立于不败之地。 由 于中式风味肉制品不是主要竞争对手的优势产品，因此本项目在这一产品上与主要竞争对手相比处于优势。 地区内小型、作坊式的、卫生很难达标的中式风味肉制品加工企业，但小型加工企业不具备屠宰加工条件，也就是说，该公司所需原料肉受制于其上游屠宰加工企业，因此与本项目相比，作坊式小型企业处于资源上的劣势。 作为动物生物提取物生产企业，其市场竞争力主要制约因素是动物脏器原料的供应保障，目前国内屠宰加工行业集约化、规模化水平较低，不能稳定地向相关提取企业提供新鲜、优质的动物脏器，因此，本项目在动物脏器供应上具有其它同类产品生产 企业不可比拟的优势。 本项目在产品辐射区域内并不处于劣势，只要加强营销，加强新 17 产品开发力度，不断提高企业品牌号召力，项目产品是可以发挥优势、弥补劣势，做到产销平衡，取得预期的效益。 有专家指出，一个企业要进入一个新行业，经营一个新项目，需要一系列条件：要掌握与行业相关的基本知识、经验和操作技巧，有与行业相关的最新信息，结交与行业相关的社会关系，考虑和聘用行业的经营管理者和业务骨干，拥有足够资金，建立营销网络。 本项目己基本具备以上条件， 宁夏中澳伟辉肉食品开发实业有限公司 ，具有丰富的肉类产品加 工、营销经验及较完善的市场网络基础。 项目建成投产后，由于新增加一些深细加工，产品的附加值增高，市场将扩大。 具体有以下营销模式： 县内 1)定点屠宰。 该项目将成 为 定点屠宰加工企业，除自营业务外，还可兼营代宰业务。 客户采购的生猪均交由该公司负责代宰，其过程经动检、质检部门严格把关，保证了屠宰后猪肉的食品安全。 另外，配备专人协助动检、工商部门打击生猪私宰行动，积极与代宰客户进行沟通，确保了他们以及企业的利益。 2)放心食品连锁店模式。 为响应区、市政府菜篮子建设工程， 宁夏中澳伟辉肉食品开发实业有 限公司 准备在区、市开设 100 余家放心食品连锁店，从 宁夏中澳伟辉肉食品开发实业有限公司 自养的优质猪源，经现代化的待宰后，按照先进加工工艺进行屠宰并进入分割车间加工，再把分割后的产品分别送往放心食品连锁店，为老百姓提供了安全、便利、优质的产品和服务。 18 3）商超模式。 宁夏中澳伟辉肉食品开发实业有限公司 将进一步扩大与区内大型超市的合作，销售其生产的冷鲜高档瘦肉、里脊、五花肉等分割肉，以及猪脚、猪肘、脯排、净排、肝肚肺、大小肠、猪舌等猪副产品。 企业应该保持和超市的良好合作关系，并进一步占领市场。 4)团购模式。 因为中宁县被定位为全区工业基地，相关企业福利待遇好，为吸引大客户，公司可在厂部设置直销店，吸引各地的团购商家，让他们以比市场零售价格低的优惠，买到质量和服务能够得到有效保证的放心肉，并最终给当地消费者带来实惠。 区外 依靠宁夏 宁夏中澳伟辉肉食品开发实业有限公司 现有的营销网络，以顾客需要为出发点，有计划地组织各项经营活动，为顾客提供满意的商品和服务。 同时在各地区建立办事处，巩固现有经销商的关系。 加强销售团队建设，通过与知名大中型超市的合作，打响产品品牌。 其次，根据企业自身情况，有针对性的 开展广告活动，进一步提升产品知名度。 当时机成熟后，再进入一线城市市场建设同样的“放心食品连锁店”模式，进行直销。 出口 该项目作大作强后，向星级屠宰加工企业发展，完全有能力提供优质安全的放心肉，因此还应积极开拓国外市场，坚持外向型发展，最终达到出口的目标。 预计产品市场前景看好，项目投产后前三年以周边市场为主，三年 以后逐步开拓全国市场。 为保证销售方案的实施，公司必须建立 19 健全技术服务体系、产品销售追踪服务体系、科技交流和信息反馈体系、新产品研究开发体系及人才管理体系等，最大限度 地加强和提高企业的市场竞争力及企业的信誉和效益。 综上所述，本项目的市场广阔，前景一片光明。 1. 畜牧养殖业是本项目的上游产业，生猪等供应是否稳定直接影响本项目的正常运转。 而畜牧养殖业存在牲畜疫病风险，当本地发生某种牲畜疫病时，将会影响生猪供应，导致项目原料无法正常供应，影响生产正常进行。 2．市场销售风险是本项目最大的风险，对项目正常运转影响巨大，销售出现问题，将会直接影响项目的正常运转。 3．肉食品在生产过程中要满足国家对肉制品生产的严格要求，任 何一个加工环节出现问题将会导致产品不合格并使整批产品不能上市销售。 4．当竞争对手的产品进入本项目目标市场后，本项目将面临严峻的市场竞争，尤其是冷冻分割肉产品面临的形势最为严峻。 对于原料供应风险，一方面依托政府，与大型养殖企业建立长久合作机制；另一方面，公司逐步扩大自己的养殖基地，并逐步建立健全“公司＋农户”机制，从各方面降低原料供应风险。 对于市场营销风险，将根据市场情况，及时调整经营策略和产品结构，抵御市场风 20 险。 第五章 建设方案 1) 屠宰生猪 60万头 /年，冻结量 120吨 /天，冷库冷藏量 3000吨； 2）冷链物流量 200 吨 /天； 项目建设总规模为年储运量 50000 吨。 1）屠宰加工生产线主要包括： 1 条符合出口标准的年屠宰生猪60万头的现代化屠宰加工生。