河南仰韶酒业“彩陶坊”酒系列策划案(编辑修改稿)

河南仰韶酒业“彩陶坊”酒系列策划案(编辑修改稿)内容摘要：

部分产品主要用于礼品消费和商务消费，消费者对价格的敏感程度较低，因此近年来尽管高端白酒一再提价，但市场仍维持增势。 高端酒业生产企业议价能力强、转嫁原材料价格上涨的能力较强，盈利能力 能够得以保障。 相对而言，低端酒业市场以自由竞争为主要特点，竞争较为激烈，对价格敏感度较高，相应企业议价能力和盈利能力偏弱。 虽然近几年白酒行业增速较快，且表现出一定的弱周期性。 不过，下述因素仍对白酒行业构成一定负面影响： 作为非必要消费品，国家对于白酒行业的政策导向是既扶持又限制 ,整体而言以总量控制为主、以税收和配套措施为辅，目的是规范行业发展，提升产品安全性，调控行业盈利空间。 2020 年，商务部颁布的《酒类流通管理办法》规范了酒类批发、零售、储运等经 营活动，办法规定酒类经营者应当在固定地点贴标销售散装酒、禁止流动销售散装酒等；不得向未成年人销售酒类商品等。 2020年以来，国家相继出台《关于国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、《产业结构调整指导目录》（ 2020 年本）、《国务院关于发布实施 (促进产业结构调整暂行规定 )的决定》等，规范了白酒生产企业应在现有生产能力范围内采取措施升级改造，以满足产业结构优化、优胜劣汰、分类指导的要求，同时也做出了白酒生产企业进行技术改造应在白酒生产企业原有土地上实施的规定。 2020 年，国家出台《白酒生产许可证审查细则（ 2020 年版）》，明确规定了白酒生产企业必须满足生产场所、生产设备、产品标准、检验设备等多方面条件。 规模以上（即年营业收入在 500 万元以上）白酒生产企业由国家质检总局审查发放该许可证。 2020 年 9 月 27 日，国家税务总局颁布《关于加强白酒消费税征收管理的通知》，届时尽管税率不变，但税基改变将使白酒纳税额提高一倍。 整体来看，产业政策或将成为影响行业发展的重要因素之一。 近几年国家对于交通安全管理的力度明显加强。 2020 年 8 月以来，中国对酒后驾车实行严厉的惩罚措施。 严惩醉酒驾车对酒类销售具 有一定负面影响。 河南仰韶酒业“彩陶坊”高档酒系列策划案 —— 天意组合 —— 9 随着人们健康观念的转变和对健康的日益重视，目前出现了其他酒类和低酒精饮料对白酒的替代趋势，主要包括啤酒、葡萄酒、洋酒、黄酒、保健酒等。 总体来看，各种酒类和低酒精饮料与白酒的市场竞争趋于激烈，将给白酒生产企业经营带来一定挑战。 —— 茅台和五粮液 一项针对四川泸州、宜宾和贵州遵义三地高端白酒产业发展的课题组报告显示，高端白酒所占比重不到整个白酒销量的１％，但是销售额却占到了２０％左右。 目前 ，国内高端白酒的年销量超过３万千升，其中七成市场份额为四川五粮液和贵州茅台等所占领。 —— 水井坊 ,国窖 1573 2020 年 ,水井坊 ,国窖 1573 将突破 5 亿元的销售业绩 ,占高端市场 10%左右的市场 份额 ,它们在北京 ,成都 ,上海等地均有较好表现 ,已成功地进入高端白酒品牌行列 . . 高端白酒的改变者 —— 洋河蓝色经典 ,兰花汾酒和剑南春东方红 2020 年 , 洋河蓝色经典系列酒突破 2 亿元销售额 , 汾酒集团兰花汾酒业接近 1 亿左右 , 剑南春集团东方红高端白 酒销售突破 5000 万 ,占高端市场 3— 5%左右的市场份额 . —— 舍得 ,红花郎酒 2020 年 , 舍得和红花郎的销售收入估计将分别在 5000 万至 1 亿左右 , 约占高端市场 1% 的市场份额 . 河南仰韶酒业“彩陶坊”高档酒系列策划案 —— 天意组合 —— 10 —— 古井贡纪年酒 ,双沟珍宝坊和酒鬼酒 市场和营销现状 安徽的古井集团 , 江苏的双沟集团和湖南的湘泉集团由于对高端白酒垂青和眷顾 , 成为 高端白酒市场的二度进入者 . —— 二名酒企业 名酒企业开发高端白酒 ,或出于实力 ,或基于能力 ,或出于无奈 .二名酒企业在高端白 酒开发上 ,却体现出更多的理性 ,他们量力而行 ,区域做市 ,不事张扬 . —— 业外资本 业外资本多元化经营白酒 , 差不多都会为高端白酒的巨大盈利空间所诱惑 , 毫不犹豫地 选择做高不做低 ,或高低产品一齐上 .他们的满腔热情和种种 创新 做法 ,往往让业内人士 大跌眼镜 . —— 名酒子品牌高端白酒 名酒企业子品牌的高端白酒 ,他们多数都是高端白酒中的机会主义者 . 据不完全统计 ,目前全国以塑造高端白酒品牌为目标的企业有 60 余家 ,在进行市场运 作的高端白酒产品有 400— 500 个 ,在市场销售的高端产品有 4000 余种 ,由于白酒行业的 进入门槛低和市场空间仍在不断地向上拓展 ,今后还有不少的加入者 . 然而 ,高端白酒市场毕竟有限 ,这一现状必将加速高端白酒企业间的分化 ,名酒企业继 续主导高端白酒市场的状况将成为高端白酒发展下一阶段的主要特点 . 第四章 swot 分析 . 优势分析 (Strengths) 仰韶酒，属浓香型，系中州佳酿。 历史悠久，是古 “ 醴泉春 ” 的继承的发展， 酒厂设在举世闻名的 “ 仰韶文化 ” 发源地河南省渑池县而得名。 “ 良酒出佳泉 ” ，仰韶酒所以有名，是因为用名泉 —— 醴泉水所酿造。 醴泉水 质优良，用醴泉水所酿的仰韶酒， 其特点为：玉洁、清澈、透明；口感绵甜、芳香浓郁，河南仰韶酒业“彩陶坊”高档酒系列策划案 —— 天意组合 —— 11 清爽甘冽，略带苹果香味；无头晕脑胀之感，有回味悠长之美；色、香、 味配合适当，是饮宴的上品。 今日之仰韶酒，是在发掘继承 “ 醴泉春 ” 的基础上，采用醴泉甜水，用人工培 养老窑泥池，用上等原料优质高粱，吸取名家名酒这长，精工配制而成。 仰韶酒 自 1979 年以来午后荣获省部级优质产品奖、中国名牌、中国公认名 牌、全国消费者推荐优质产品等称号 30 余个；荣获国际世界名优酒金、银奖 10 项， 1994 年在第二届巴拿马万国名酒品评中荣获特级金奖。 目前产品已达 30 多 个，年产量 10 万吨，畅销全国各地，深受广大消费者的欢迎。 (Weaknesses) 仰韶酒早期市场定位于中低端市场，已经很难再向高端市场发展，并且是在高端白酒市场已经成熟的情况下打进，更有甚者，高端白酒市场至今还大批的商家往里拥。 造成激烈的竞争，仰韶在河南省内 较知名，在省外也有一定名气，可每个地方都有地方保护政策。 对于进军别的地方区域有一些难度。 (Opportunities) “ 彩陶坊 ” 彩陶坊地利酒 、 彩陶坊天时 ， 仰韶酒业从不缺少传奇。 其高端产品 “ 仰韶彩陶坊 ”。 现今国家对文化的重视，更加有利于仰韶的发展，也更有力的传承了仰韶文化。 并且高端白酒市场酒文化往往又与人文文化息息相关。 仰韶“彩陶坊”正好符合此发展趋势。 (Threats) 竞争激烈的高端白酒市场时时刻刻都在淘汰着一些想进来或者已经进来的，成熟的市场似乎不再容许任何品牌 的进入，并且现阶段国家对公款的一些规定条例，给高端白酒行业不小的打击。 河南仰韶酒业“彩陶坊”高档酒系列策划案 —— 天意组合 —— 12 第三部分 战略分析 第五章 营销战略 市场细分 按白酒的香型可分为 ： ．酱香型酒 、 所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的 — 种酱香味。 这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而 不艳，低而不淡。 茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后 空杯香犹存的特点。 、 例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是： 窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。 它以己 酸乙酯为主体香。 很 受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖 酒等都属于浓香型白酒。 江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 ．清香型酒 这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。 它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口， 具有传统的老白干风格。 山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。 其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 ．米香型酒、 如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐 烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、 净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入 口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。 如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯 混和组成的蜜香。 河南仰韶酒业“彩陶坊”高档酒系列策划案 —— 天意组合 —— 13 、 不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统 划为其它香型白酒．如董酒（药香型）。