某食品公司化验室质量手册(编辑修改稿)

某食品公司化验室质量手册(编辑修改稿)内容摘要：

检测中心应以适当的方式公布《公正声明》，承诺不从事任何可能危及对检测结果判断独立性和检测工作公正性的活动，保证客观、公正、及时、准确地出具检测结果。 编制人： ***** 审核人： ***** 批准人： ***** 发布日期： *****食品有限公司检测中心 文件类型：质量手册 第 2 页共 3页 文件名称：组织 第 01 版第 0次修改 文件编码： WDR14110 检测中心 管理体系 ： 根据检测中心组织机构和管理体系岗位，确定管理、检测和关键技术人员的岗位责任、权力和相互关系， 详见 检测中心组织机构和管理体系岗位设置图。 确保检测中心人员理解他们活动的相互关系和重要性，以及如何为管理体系质量目标的实现做出贡献。 制定《 公正行为控制程序 》，确保中心工作人员避免受任何可能影响其工作质量的来自内部或外部的不正当压力和影响。 制定《 客户机密与专有权保护程序 》以保护客户机密和专有权（包括电 子存储和传输结果的保护，见《 数据控制程序 》）。 指定关键管理人员代理人并委派权力，以确保在关键管理人员不在工作岗位时，由代理人行使其管理职责。 中心主任应建立内部沟通方式，以确保在中心内部建立适宜的沟通机制，并就与管理体系有效性的事宜进行沟通。 《授权令》 WDR14102 《检测中心 组织机构和管理体系岗位设置图 》 WDR14137 《公正声明》 WDR14104 高层管理者 质量负责人 检测中心 主任（质量体系管理） 技术负责人室 品管部 《质量体系岗位职能分配表》 WDR14136 编制人： ***** 审核人： ***** 批准人： ***** 发布日期： *****食品有限公司检测中心 文件类型：质量手册 第 3 页共 3页 文件名称：组织 第 01 版第 0 次修改 文件编码： WDR14110 《 数据控制程序 》 WDR24116B 《 检测中心 关 键技术岗位工作描述 》 WDR34126A 《 公正行为控制程序 》 WDR24101C 《 客户机密与专有权保护程序 》 WDR24101B 编制人： ***** 审核人： ***** 批准人： ***** 发布日期： *****食品有限公司检测中心 文件类型：质量手册 第 1 页共 2页 文件名称：管理体系 第 01 版第 0次修改 文件编码： WDR14111 建立、实施和维护与其活动范围相适应的管理体系，确立质量体系的方针和目标，确保 本中心全体人员知悉、理解、可得到并执行质量体系文件，以保证本中心的检测工作质量符合规定要求。 适用于本中心的所有质量、技术活动及相关场所。 主任负责主持建立管理体系，制定检测中心的质量方针和目标； 质量负责人负责组织检测中心质量体系文件的编制、培训和运行。 本中心依据 CNAL/AC01:2020《检测和校准实验室能力认可准则》（等同于ISO/IEC 17025： 2020）建立质量体系。 由中心主任主持建立管理体系，根据本中心检测工作范围、性质及发展方向，制定本中心的质量方针和总体目标（见《质量方针声明》）。 质量负责人按照 CNAL/AC01:2020《检测和校准实验室能力认可准则》要求和检测中心的质量方针，组织有关部门和人员建立文件化的质量体系。 本中心的质量体系文件由四级文件构成，包括质量手册（一级）、程序文件（二级）、操作指导书（三级）、质量和技术记录等（四级）。 质量手册是本中心质量体系运行的纲领性文件，客观存在规定了本中心的质量方针和目标，并对照 CNAL/AC01:2020《检测和校准实验室能力认可准则》各 要素系统地描述了本中心质量体系的管理要求和技术要求。 （见《质量体系对照表》）。 程序文件是质量手册的支持性文件，详细、明确地描述了质量体系运行 编制人： ***** 审核人： ***** 批准人： ***** 发布日期： *****食品有限公司检测中心 文件类型：质量手册 第 2 页共 2页 文件名称：管理体系 第 01 版第 0次修改 文件编码： WDR14111 中的各项质量 /技术活动程序。 操作指导书是完成各项质量 /技术活动所规定的方法。 质量 /技术记录是质量体系运行中各项质量 /技术活动操作文件和证据。 质量负责人，全面负责本中心质量体系的有效运行。 技术负责人，全面负责对技术工作和所需资源的供应。 本中心设置质量、技术负责人；设置质量体系岗位和关键技术岗位；并规定其职责，以确保本中心质量体系的有效运行。 采取有效的措施，确保质量体系得以运行。 通过对全体人员持续进行质量体系的培训，按计划对质量体系进行内部审核，并就发现的问题和潜在的不符合因素实施纠正措施和预防措施以及对质量体系进行管理评审、对质量体系文件进行必要的修改，以保证质量体系的进一步完善、改进。 《公正声明》 WDR14104 《质量方针声明》 WDR14105 《质量体系岗位职能分配表》 WDR14136 编制人： ***** 审核人： ***** 批准人： ***** 发布日期： *****食品有限公司检测中心 文件类型：质量手册 第 1 页 共 2页 文件名称：文件控制 第 01 版第 0 次修改 文件编码： WDR14112 对组成管理体系的所有文件进行有效控制，并保证本中心所有部门和人员能及时获取和使用受控文件的有效版本。 本要素适用于组成管理体系的所有受控文件的控制。 内部文件：指检测中心内部编制、发布的文件，包括质量手册；程序文件；操作指导书；质量和技术活动计划文件；检测中心自制检测方法；质量和技术活动记录（包括实验室原始检验记录）。 外部文件：指来自于检测中心外部对质量和技术活动有影响或有指导性、指令性作用的文件。 包括来自于实验室认可机构的文件；各国政府或 组织有关法律、法令、法规文件；检测中心上级部门有关指导、指令性文件；国际或国家检验标准方法；客户提供的检验方法、资料或图纸；来自于有关实验室或组织的非标方法等。 文件和资料管理员负责受控文件的登记、标识、发放、回收、保管和处理。 主任负责外部文件（包括标准检测方法）和已确认的检测方法的批准和发布。 文件的编制、批准和发布 由质量负责人组织有关部门和人员进行质量体系内部文件的编制。 主任负责质量手册及所引用质量记录和技术记录的批准和发布。 文件的发放 唯一性标识，标识包括：文件编码、批准发布日期、 编制人： ***** 审核人： ***** 批准人： ***** 发布日期： *****食品有限公司检测中心 文件类型：质量手册 第 2 页 共 2页 文件名称：文件控制 第 01 版第 0 次修改 文件编码： WDR14112 修改次数、页码和发布人等。 文件编码参见《 文件编码规则 》。 《文件和资料发放记录》中确 定。 由文件和资料管理员，按照《 文件控制程序 》，对文件进行标识、登记、发放、回收和处理。 应确保相应岗位的人员或活动场所都能得到受控文件的有效版本。 文件的更改 除非主任另有特别指定，一般情况下，文件的更改应经原审查人员批准。 件 《 文件控制程序 》 WDR24102A 《 文件编码规则 》 WDR34112A 编制人： ***** 审核人： ***** 批准人： ***** 发布日期： *****食品有限公司检测中心 文件类型：质量手册 第 1 页共 1页 文件名称：要求、标书和合同评审 第 01 版第 0次修改 文件编码： WDR14113 通过对每份合同的评审，解决与要求、标书和合同之间的所有差异，使每份合同都被检测中心和客户双方接受，并使检测中心相关场所人员充分理解合同的内容。 适用于对委托方提出的要求、标书和合同的评审。 主任负责组织相关人员对每份新的、复杂的要求、标书和合同进行评审。 样品管理员 和 /或取样人员 负责每份常规的合同的评审。 评审要解决要求或标书与合同之间的所有差异，并被检测中心和客户双方接受。 评审按《 合同评审程序 》实施。 评审确保： 、文件化并便于理解； ； 《 检测方法确认程序 》确认检测方法并满足客户要求。 每次合同评审都要记录，包括在合同执行期间关于客户要求或检测结果相关的讨论记录。 合同评审也应包括检测中心分包的工作。 检测中心应将分包安排以书面形式通知客户，并得到客户的准许。 在履行合同过程中，由于检测中心原因发生的任何偏离，主任应及时将偏离的情况通知客户。 在工作开始后，如客户需要修改合同，检测中心应重复同样的合同评审手续，并将变更情况通知所有受影响的合同执行人员。 《 检测方法确认程序 》。