对虾可控高效养殖模式初探(编辑修改稿)

对虾可控高效养殖模式初探(编辑修改稿)内容摘要：

兑水全池泼洒，投喂药饵要包埋。 不知大家想过没有，大多数鱼类的肠道长度相对对虾的长，有的 盘曲在体内，有的是体长的几倍（如 澳洲宝石斑鱼肠道约为体长的 3— 4倍 ） ， 养鱼拌药饵是担心药物遇水溶失 ； 而虾的肠道短、直， 包埋物 （如海带粉、 鱼油等 ） 过多有可能 起抑菌、杀菌的药物（如抗生素、中草药） 还来不及起作用就被排泄出去了。 鱼大多生活在水体中上层，消毒药物可以很快起作用，而虾大多爬伏在池底 ，什么时候才能把表层消毒药打到池底。 可能均匀到池底时药性消失的差不多 了 ，剂量太大 又怕虾应激。 虾要脱壳才能生长， 而脱壳期的抵抗力非常差。 养鱼可以大换水，而养虾大换水很容易刺激虾脱壳。 虾有正常的脱壳周期，如若我们经常大换水或药物刺激虾脱壳，虾能不容易得病吗。 虾比鱼类更低等，更易产生应激反应。 养鱼很少关注池底，而虾生活在池底，必然得 提供一个好的底质环境才行。 所以我们不能把养鱼的方法完全照搬到养虾上来。 具体的后面会分析到。 1 第 一 部分 、 管好水 水色的种类 要想保持水体的稳定，起码应当知道哪些水色是优质的， 稳定的； 哪些是危险的水色。 养殖中所说的水色是指 溶于水中的物质在 自然 光 照下所呈现出来的颜色 ，包括天然的金属离子，污泥 ，微生物及浮游生物，悬浮的残饵，有机质及粘土或胶状物等，但组成水色的物质中以浮游生物对水色的影响最大。 水色主 要是由水体中浮游生物及底栖生物的种类决定的， 优质水色 大致可分为以下几种： ① 茶 色 、茶褐色 ： 主要含硅藻。 如三角褐指藻、新月菱形藻、角毛藻、中肋骨条藻、小球藻 ，它们是 对虾幼体的优质饵料， 此外还有圆筛藻、舟形藻等。 此种水色 是养虾的 上 佳水色 ，但稳定性不如绿色水。 ②淡绿、翠绿色 ：主要含绿藻。 常见的有小球藻、海藻、衣藻等。 绿藻能吸收水中大量氮 肥，净化水质，因而对虾在绿色水体里生长快。 这种水色 有的 虾农称为绿豆清 ，相对稳定。 ③ 黄绿色 ：为硅藻和绿藻共生的水色 ，兼具前两种水色的优点，是难得的优质水色。 ④ 浓绿色（浓而不浊） ：多见于优质中后期，水中藻类以绿藻为主，看上去水色较浓，水质较肥，但活、爽，水中悬浮颗粒少。 危险水色大致可分为以下几种： ① 蓝 绿色 ： 蓝绿藻 或微囊藻大量繁殖 ， 水质浓浊 ,在下风处水表往往有少量绿色悬浮细末。 在 老化池易发生。 在这种水体中，对虾尚可存活，但 要及早调控水质，否则虾发病几率大增。 ②灰绿、灰蓝、暗绿色 ：蓝绿藻或微囊藻老化，并开 始死亡，水面呈现浮油状污物 ，水粘滑，氧机打起水花浅绿或浅蓝，泡沫多，难消失。 ③ 酱红色、砖红色 ：大量原生动物或赤潮生物繁殖所致。 ④ 黑褐色与酱油色 ：主要含鞭毛藻、裸藻、褐藻等， 这种水色是管理失常，如劣质饲料投喂过多，残饵增多，导致溶解性及悬浮性有机物增加，褐藻大量繁殖等原因造成的。 水体极富营养化 ，水质老化、 底质恶化的池 塘最 易发生 ，虾发病几率极高。 有些鞭毛藻会分泌麻痹性神经毒素，使虾中毒死亡。 ⑤黄色：主要含 甲藻、 金 藻等 鞭毛藻。 池中积存太久的有机物，经细菌分解，使池水 pH 下降时易产生此色。 这种水色不适 合对虾和鱼类养殖。 2 ⑥白浊色 、乳白色 ： 水中有害微生物大量繁殖或浮游动物繁殖过剩， 主要含纤毛虫、轮虫、桡足类等浮游动物及粘土微粒或有机碎屑。 此种水色池虾易得病，存活率大减 ，不适合养虾。 ⑦ 澄清色： 有两种可能，一是池底青苔大量繁殖消耗掉池中营养 ，池水清瘦 ，浮游生物无法繁殖；二是 受重金属污染而无浮游 生物。 不利对虾养殖。 ⑧ 浑 浊 水： ：水中同时存在硅藻、褐藻或绿藻 ，而且数量较多时，看起来水色有些浑浊，实质是几种藻类混合在一起所显现的颜色，可用透明玻璃杯、瓶装满水，静置十分钟 至半个小时 左右，如看不见沉 淀物，或者检测池水的溶氧，早晚变化不大，在 4～8mg/l 左右，就可判断假浊。 ： 表层水体 有水色， 但底层出现浑浊，叶轮式增痒机打出的水花泛白或者泛黄， 此时水中的菌相和藻相已不稳定。 ：水体分层严重到整塘水呈泥浆水色，特别是藻类彻底死亡或大暴雨后很容易出现，此种水 不适 宜 养虾。 水色、水质好坏的判断 好水色判断标准 ： 肥： 水中有机质多，浮游生物量大。 活 ：水色经常在变化，浮游植物种群处于繁殖盛期。 嫩 ：水色鲜嫩不老，容易消化的藻类多，大部分藻体未老化。 爽 ：水质清爽，混浊度小，透明 度适中，水中溶氧较高。 判断 水质感观法： 一触 ：用手指捻水，滑腻感强的不是好水； 二尝 ：口尝苦涩不堪的不是好水（咸而无异味的是好水）； 三闻 ：鼻闻有腥臭味的不是好水； 四观 ：眼观水中浮游种类组成贫乏、水色异常（发红变暗）、泡沫量大且带杂色的不是好水（正常海水泡沫为白色。 泡沫量越大，表示海水富营养化越严重）。 肥水原则： 谁都会清塘 、 毒塘、肥水，广大养殖户在生产实践中已摸索出很多好的肥水方法，只要掌握了以下的 肥水原则 ，基本能肥好水 ： ①所肥水体及肥料中的 营养（ 氮 、 磷 、 钾 及其它微量元素）应齐全，相互平衡。 ② 无机肥（化肥） 是些速效产品， 肥水 虽 快，但持续时间较短；有机肥 属长效产品， 肥水 虽 慢，但持续时间较长。 二者 相互结合起来 就可达到即快又稳定的目的。 3 ③ 无机肥需视阳光情况可少量多次，光强，光照时间长多施，反之少施 但多次。 否则阴雨天施肥后大量的肥沉入池底，有可能“青苔”大量繁殖。 ④ 基肥量要足，必须考虑到池 塘 中已有营养物质 （如淤泥） 及所施基肥营养结构与数量多少。 ⑤ 池底淤泥 较 少时单施微生物制剂 （活菌） 肥水 效果较差 ， 试想这些菌施下去后拿什么来供其分解变成肥。 ⑥ 放苗后施追肥宜少量多次，少用、审用尿素等氮肥，否则氨氮含 量有可能增高。 ⑦ 水体中实际的氮磷含量超过 10： 1 时硅藻易大量繁殖；氮磷比 3： 1－ 7： 1，甚至接近 10： 1时绿藻易大量繁殖；但氮磷比接近 1： 1时有毒甲藻、鞭毛藻易繁殖。 ⑧ 绿色水比褐色水相对稳定， 想培育相对稳定的水就 应尽量调整施肥的品种和数量，培育绿色水。 常规清塘毒 塘肥水方法的利弊 我们以前的常规做法是先清塘 、 毒塘，进而进水消毒肥水， 水基本能肥起来，但一个星期、最多半个月左右水就变清或倒藻、转藻，其中道理前面已阐述过 （见 前面第 4 问 、 为什么 难以培养稳定的水，即便采用 同一产品同一方法肥水， 肥起来的水也相 差很大。 ） 如若只用含化肥之类的产品肥水见效都比较快，但维持时间不长。 可能有不少养殖户用鸡粪、鸭粪、猪粪、次粉（俗称“黄粉”）、花生麸、豆粕、米糠再加些化肥、市售的肥水产品等方法肥水，肥水效果也蛮不错，但 往往十天半个月左右水也容易 变清、倒藻、转藻，那是因为所施 肥的 营养 还是 不全面平衡而导致某些营养缺乏 （大多氮肥够而磷肥不足） ，某些种类藻类生长受到抑制，可能正好适合另外品种的藻类生长而转藻。 也有人用活菌产品肥水，有的见效，有的效果不明显，那是因为活菌就相当于我们的电饭锅和电，所施肥水产品（鸡粪、米糠、豆粕等） 就好比我们所放的米，有多少米才能煮出多少饭，活菌主要是起分解作用，且是逐渐分解的，所投营养物不多 或淤泥不多 ，肥力当然不够，也就难免因肥力不够而水变了，特别是新塘、养殖前期投料少、虾排泄物很少，塘水里营养物少，怎么可能维持得太长时间呢。 除非在普通活菌产品中添加些营养全面的物质。 近年所兴起的什么“氨基酸肥水”，见效快，效果蛮不错，因为氨基酸比普通蛋白质的利用更快， 营养丰富，肥效也比较持久， 但氨基酸分解后主要是些氮肥，也可能因磷、钾、微量元素等的 缺乏或 不平衡而转藻 ，所以还是有部分塘水容易变。 怎样清塘毒塘更 合理。 肥起来的水更稳定持久 在此把我 们 所倡导的一些做法提出来与大家共勉 ， 想肥稳定水的人 不妨一试。 4 毒塘可 进水 20 公分左右，正好淹没池底即可，选择 市售的 任一消毒剂都可 ， 一定要用刚使用消毒剂的池水冲洗池塘边坡 ， 只要不使用剧毒残留性高的药物、池底淤泥不多，没必要排出消毒水 ，刚刚消毒过的水没病毒、细菌，比外源水干净，排出又再进来多此一举，可能还浪费电、耽误时间。 但有人喜欢用农药杀螺，农药往往毒性强、残留时间长，对虾的危害大，一定得等到药性消失了才进水，用剧毒农药消毒的水最好排掉。 注： 1ppm=1 亩塘 米 水深用 1kg 漂白粉和生石灰不能同时混用 附：常用清塘毒塘药物的用量及使用注意。 药物名称 有效成分及其含量 使用方法 使用浓度(ppm) 主要杀伤种类 药效消失时间 (天 ) 备注 生 石 灰 氧化钙 生成氢 氧化钙 水中化开全池泼洒 375－ 500 鱼虾及 微生物 10 可改良水质调节 pH 值 漂 白 粉 有效氯 30％ 加水调成液体，全池泼洒 30－ 50 鱼虾 原生动物 细菌 1－ 2 避免 使用金属工具 茶 籽 饼 皂角 10％ － 15％ 粉碎后用水浸泡数小时全池泼洒 30－ 50 (1020) 鱼 2－ 3 渣可肥水 敌 百 虫 有机 磷酸酯 水中化开全池泼洒 甲壳类 10 慎用 鱼 滕 酮 鱼藤酮 5－ 7％ 泼洒 2 鱼 2－ 3 对贝类，多毛类，甲壳类毒性小 注：括号内数字为放虾后杀鱼留虾的用量 等消毒剂药性基本消失（不用完全消失）就可进水 ， 有条件的话最好选择晴天 中午、下午 、傍晚进水，不主张后半夜进水 ， 因为藻类晚上、阴雨天易下沉 ， 进水不要太浅（水少环境易变化），推荐一米 以上，一米二三都可以 ，甚至有人搞全封闭式养殖第一次就进满水以后就不再大量进水了。 个人主张：先用快速肥水产品（大多是些化肥，只要不含活菌就可）肥起来，用 5 些对藻类破坏力不强的消毒剂按略高于推荐治疗量消毒（也有人整塘水不消毒就放苗），等消毒剂药性基本消失后就施用 长效 肥和微生物制剂（活菌）产品，放苗。 放苗前后施有机肥和活菌产品都可。 按照 一亩塘一米水深 计算，根据池塘的肥瘦程度，快速 肥 水产品 可 任 选取 以下一种方法 ：① 5～ 20 斤尿素或碳铵＋ 2～ 5 斤磷肥＋ 1～ 3 斤复合肥 ； ② ～ 2kg 单细胞藻类生长素（简称 单胞藻 ） ＋ 2～ 3斤复合肥 ； ③其它市售的快速肥水产品＋少量复合肥。 长效肥 可采用： 3～ 5kgEM 原露＋ 2～ 3 斤利生素（最好选用含多菌种的复合菌）＋ 3～ 5 斤虾料（ 还可加市售的有机肥产品一起 发酵 ） ， 适量加水， 敞口浸泡 2～ 3天 （主要起发酵作用） 后全池泼洒。 第一次施菌的量一定要足，建议超量用。 在此特别说明 为什么选择虾料，而不用鸡粪、豆粕等 ，因为鸡粪的有机质丰富，但有效氮才 4％左右，而虾料含蛋白质 40％左右，且是很多种原料生产出来的，营养非常全面，一斤虾料差不多顶 10 斤鸡粪的营养，豆粕的蛋白虽达 40％多，但营养单一，没什 么磷钾及其它微量元素。 养虾用虾料就地取材，虾料杂质少，基本不污染塘，发酵好的虾料被活菌慢慢分解，不断供给池水营养物质，不断产肥；碎末还可供浮游动物（ 珠三角 俗称“水珠”）摄食；虾苗摄食极少量发酵好的虾料，不仅没什么危害，反倒象人喝酸奶、吃酸菜一样，更有助于消化吸收。 可以说是个“ 一举三得 ”的办法。 有人单用 EM 菌发酵效果不理想的可能原因 是 EM 菌大多是些乳酸菌、酵母菌、光合细菌等，它们分解大分子有机物的能力相对较差，能分解大分子有机物的芽孢杆菌等 数量太少 ；也有人 密封发酵，效果不理想，那是因为利生素主要含芽孢杆菌， 繁殖和 分解 大分子有机物的 过程耗氧量较大 ，密封后容易缺氧，导致芽孢杆菌繁殖数量少 ，甚至死亡。 肥水肥不起来的原因及对策。 藻类也是一种植物，任何植物生长都得需要种、肥、光，这三者缺一不可，要想肥好水就必须得具备以下三点： ① 藻种 ：需肥水中的 藻类 必须 健康 ，品种 齐全 而相互 平衡 ； ② 肥料 ： 肥 料中 的营养 必须 全面均衡 ， 速效 肥与 长效 肥都得足够； ③ 阳光 ：没光植物无法生长。 当然得要求需肥水中的敌害生物少， PH、水温等 环境 条件 合适。 可能 原因： ① 本身所进的水源 （如地下水、清瘦水） 藻种数量极少 ，高位池、铺地膜池 、砂土池 等水体 营养匮乏，缺乏藻类生长所需的各种 营养盐； 6 ② 过量使用副作用较大的消毒剂，将藻类和微生物杀灭而无法繁殖生长； ③ 塘水 可能 偏酸； ④ 虽施肥，但因 某些种类的营。