大白菜生产操作规范(编辑修改稿)

大白菜生产操作规范(编辑修改稿)内容摘要：

、钾三 种养分的含量在 4%以上，有机质含量在 30%以上。 （三）三元复合肥 同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。 四、要求 （一）小白菜产地的选择 小白菜产地环境质量应符合 NY 5010 的规定。 （二）鸡毛菜生产 品种的选择 选用优质、抗逆性强的国内外优良品种，种子质量应符合 的规定。 播前准备 播种前，在清洁田园的基础上，投入农家肥料 10001500kg/667m2或商品有机肥 300500kg/667m2，三元复合肥 10kg－ 15kg/667m2（ N： P2O5： K2O 为 21： 6：18，下同），然后机械翻耕，深度为 15－ 20cm。 开沟作畦 播种前，开沟，畦宽 ，沟宽 30 cm，沟深 25cm，每 30m 开一条腰沟，四周开围沟，沟深 30cm，沟宽 30cm，确保排灌水通畅。 土壤消毒 播种前，用辛硫磷 均匀喷施畦面进行土壤处理，喷施后平整畦面。 播种 每 667 平方米用种量 ，均匀撒播于畦面播后浅耙畦面并镇压（夏秋露地播种，播后需盖上遮阳网），浇水，播种至出苗保持土壤湿润。 采收及管理 播后 2025 天，苗高 1015cm 即可采收。 （三）原地菜 (一种 多卖 )生产 品种选择、播前准备、开沟作畦、土壤消毒同鸡毛菜生产。 播种量 每 667 ㎡需种子。 采收及管理 当苗高 10cm 时，即可间苗上市，把密处的苗、弱苗间除；间苗后追肥一次，用量为尿素 810kg/667 ㎡，当苗高 15 cm 时，再一次间苗上市，苗距 1012cm，第 2 次间苗后再追肥一次，用量和前一次相同。 当苗高 15cm 以上，株重约 75g以上时，即可根据市场需求采收上市。 （四）棵菜生产 品种选择、播前准备、开沟作畦、土壤消毒同鸡毛菜生产。 播种 每 667m2苗床需种 量 750g，定量定畦均匀撒播，播后浅耙畦面并浇水，夏秋高温季节播后应覆盖遮阳网。 苗期管理 播种后 34 天，出苗达到 60%70%时，及时拔除苗床杂草和病苗。 苗期保持土壤湿润，干旱时浇水，下雨时苗床无积水，保持沟渠畅通。 当小白菜出苗后要及时间苗，一般间苗 23 次，结合间苗拔除田间杂草，每次间苗后都要追肥，追肥量每次施尿素 35kg/667m2。 起苗前 23 天，混喷广谱杀菌剂与针对性杀虫剂一次，起苗前 1 天，浇足水分（泥湿深度 10cm）。 起苗时用小刀挑起，不伤及主根，按大（ 4－ 5 片叶），小（ 3－ 4 片叶）苗分 别摆放，剔除劣苗，按大、小苗分别定植。 壮苗标准 叶片 4－ 5 张，苗龄 2030 天，无病虫害，叶色清秀，根系发达。 定植 （ 1）大田准备 ① 大田选择 大田选择必须符合小白菜产地环境质量要求，前二茬未种植十字花科类作物，土壤疏松、肥沃，排、灌方便，保水保肥力强的田块。 ② 深耕 在前茬清理完毕的基础上，投入农家肥料 10001500kg/667 m2或商品有机肥300500kg/667m2，三元复合肥 20－ 25kg/667 m2，然后机械翻耕，深度为 20— 25cm。 ③ 开沟 畦宽 ，沟宽 30 cm，沟深 25cm，每 30m 开一条腰沟，四周开围沟，沟深30cm，沟宽 30cm，然后清理沟系，确保排水通畅。 （ 2）定植 用刀挖坑，把秧苗根埋入坑中，深度与根基相平，培实四周土壤，行距 株距： 1215cm15 18cm，定植后浇定根水 12 次。 生长期管理 （ 1）水分管理 保持土壤湿润，高温时灌水应选在早、晚时间。 多雨季节应注意开沟排水，保持田间不积水。 （ 2）施肥 定植成活后，浇活棵肥一次（尿素 5kg/667m2）。 以后每 15 天追肥一次，每次尿素 5－ ，收获前 15 天停止施肥。 （ 3）中耕除草 活棵后中耕除草一次，以后视情况再中耕除草 12 次，确保田间无杂草危害。 采收 小白菜单株重达到 以上或根据市场需求，可开始分批采收，用刀在根基部截断，放入塑料蔬菜周转箱内，装卸、运输时要轻拿、轻放。 整理 除去多余外叶、黄叶、病叶。 把小白菜清洗去泥渍、杂质等。 剔除叶柄折断、抽苔、病虫害、机械伤等明显不合格小白菜，然后装箱上市。 （五）菜苔生产 品种选择 选择耐寒性较强的优质、高产品种。 播种期 10 月上旬至 10 月下旬。 播种育苗同棵菜生产。 定植 11 月中、下 旬定植，株距 510 cm，行距 1518 cm，定植后随浇搭根水。 田间管理 菜苔栽培应在严寒前适当发好棵。 因此，定植活棵后即追肥； 12 月下旬和 1月下旬各追肥 1 次； 2 月下旬施 1 次催苔肥。 每次每 667m2施尿素 1012 kg，每次施肥后要培土护根。 如遇寒流时，要采取冻前灌水和冻后松土、追肥的方法防寒。 采收 当菜苔长度与叶片先端平齐，个别花蕾刚开始开放为采收适期。 采收时用刀在菜苔基部截断，放入塑料箱内。 （六）病虫害防治 预防为主，综合防治。 在生产期间根据各阶段病虫的预测预报做好。