饮食文化中国(编辑修改稿)内容摘要：
茶工艺沿用至今。 中国茶叶的原产地：巴蜀地区 （ 四川 、云南 、 贵州等地 ） ， 战国时传到长江中游地区 ，西汉至三国传到长江下游地区 ， 茶的饮用和种植迅速扩展到全国。 公元 7世纪前后 ， 中国的种茶 、饮茶法和饮茶风尚向周边国家传播。 17世纪 ， 中国茶叶已传播到世界各地。 茶的分类和传播 茶的种类 绿茶：钱塘龙井 、 常州阳羡 、 福建柏岩等。 红茶：安徽祁红 、 云南滇红 、 广东英红等。 其中，武夷岩茶、莫干黄芽、安化黑茶、闽北白茶、福建茉莉大毫，分别为乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、花茶中的名品。 茶的分类和传播 大红袍摩崖石刻 武夷岩茶大红袍 西湖龙井 茶俗 —— 民间在婚姻 、 祭丧 、 敬客等场合 ， 形成以茶为礼的各种习俗。 婚礼中茶为重要饮品 ， 唐以后民间把订婚称为 “ 受茶 ” ；结婚成为 “ 吃茶 ” ；订婚的礼金成为 “ 茶金 ” ；彩礼称为 “ 茶礼 ”。 以茶祭祀的习俗起于南朝 客来敬茶是传承至今的习俗 民间茶俗 文人与茶 茶长于高山云雾之中，沐天地之精气，以高洁、清新、玄幽、平和为秉性，颇合文人宁静致远的清高意趣。 茶的秉性又与文人士大夫其心所尚的儒释道精神息息相通。 民间茶俗 品茗是一种生活情趣，一种精神追求 小船轻幌 ， 净几暖炉 ， 茶铛旋煮 ， 素瓷净递 ， 好友佳人 ，邀月同坐。 —— 张岱 《 西湖七月半 》 一碗喉吻润 ， 二碗破孤闷。 三碗搜枯肠 ， 惟有文字五千卷。 四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散。 五碗肌骨清 ，六碗通仙灵。 七碗吃不得也 ， 唯觉两掖习习清风生。 蓬莱山 ，在何处。 玉川子 ， 乘此清风欲归去。 —— 卢仝 《 走笔谢孟谏议寄新茶 》 酒 文 化 酒的流变 酒的产生与流变与生产力。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。