项目四餐饮主题活动设计(编辑修改稿)内容摘要：
餐餐具 西餐餐具 餐饮主题活动物资筹备 工作任务组织 采用课堂教学，市场调研，小组讨论的形式。 教师课堂采用多媒体教学，介绍各类不同餐具。 学生以 68人为一组，对济南市场酒店餐饮进行调研，查阅相关资料。 讨论、总结并设计一份主题餐饮活动物资筹备方案。 中式餐具 盘类、碗类、勺、筷及筷架、锅类 1条盘 2鱼盘。阅读剩余 0%
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