“果”然好水果餐厅创业计划项目申报书(编辑修改稿)

“果”然好水果餐厅创业计划项目申报书(编辑修改稿)内容摘要：

餐厅知名度 低 大力加强广告宣传力度，进行海报粘贴和传单派发，让更多消费者了解我们我们的水果餐厅，吸引顾客到店消费。 团队方面 资金不足 项目组人员出资募集，向学校申请援助，或向银行贷款。 相关技能经验不足 项目组出资让项目成员参加相关技能培训，积累相关经验和技能，加强对水果加工和产品制作的实战经验。 8 （二）人员分工： 本次水果餐厅项目组初期管理人员共五人，内设职责如下： 职位 职责 担任者 总经理 组织实施团队项目总体战略与年度经营计划 ，负责项目的日常管理工作，实现团队预期发展目标，监管各部门协调工作，充分发挥各自所长。 玉月密 财务部经理 负责团队日常财务核算，根据团队资金运作情况，合理调配资金，确保团队资金正常运转。 搜集团队经营活动情况、动态、营业收入和费用开支的资料 分析、提出建议，定期向团队报告。 谢雪莹 市场部 理 负责完成团队下达的月、季、年度 市场销售目标。 根据团队 展规划和市场情况，主导制定团队营销战略。 负责营销计划的编制和落实，负责市场调查和分析 邓子华 采购部经理 在符合物资使用要求的原则下，以最 低的采购成本实施采购。 在确 各部门物资供应的情况下，把 金占用降到最低。 对不符合合同要求、达不到使用要求的物资负责办理调货、退货、索赔等事宜。 林京贤 技术部经理 负责团队项目日常产品加工及制作、对食材保鲜及餐具清洁，制定日常生产计划并完成，根据营业需求提高工作效率，根据顾客反馈及满意度调查研制出多样性新产品满足不同消费者的喜好，定期完成产品更新换代。 王晨 （三） 预期成果及五年计划： 成果 预计在项目实施半年后实现盈利，一年后项目参与者能收回 7700 元的 投资成本，第二年营业 总额将达到 万 ，三年后每年提高营业额 30%。 ： 1 年后树立好良好的餐厅品牌形象；第 2 年实现餐厅的升级装修以及提高餐厅知名度；第3 年在钦州本地开其它分店，获得良好的口碑；第 5 年在广西 其它地区开连锁水果餐厅，让水果餐厅成为消费者健康饮食的首选店。 9 （四）商业策划 附件 一： “果”然好 水果餐厅商业策划 一、 环境分析： （一）、市场环境分析 1．市场广阔。 钦州市的水果餐厅市场目前还是空白的，据资料显示 80%钦州的 3 口之家每月在水果是的消费不低于 80 元， 14%的 3 口之家水果消费在 50%80%之间，仅有 6%的 3 口之家水果消费低于 50%。 随着人们收入水平的提高，人们对生活的品质也会不断提升，水果消费开销增大已成趋势化。 （二）竞争环境分析 1．大型连锁超市，超市里经营多种水果，种类丰富，人流量大，环境好，品质有保障。 ，流动性强，价格低，但是品种少，成本低，品质没有保证。 （三） SWOT 分析 优势 ，可以满足顾客对水果的多元化需求，同时也可以减少运输 成本。 ，作为减肥餐、清肠道、美容养颜具有很好的疗效。 3．多吃水果成为未来健康生活的趋势，水果餐成为为人们的新食材。 ，可以制成果汁和果干，不会造成任何的产品积压。 果汁和果干如果在店内不能完全售空，还可以进行转卖，做到物尽其用。 劣势 深入人心，市场有待开发。 ，团队资金不足。 ，有待提高。 4．制作成品的机器选用不明确，如制作果干的机器如何选。