780吨板栗仁加工扩建建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

780吨板栗仁加工扩建建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

购 我公司产品，东南亚的马来西亚、新加坡和台湾、香港及国内大中城市也有明显需求，产品销售前景广阔，渠道稳妥、可靠。 项目产品的市场竞争优势分析 凭借 燕山 板栗的声誉，栗仁不论在国外还是在国内市场前景都 市场分析与销售方案 14 非常广阔。 从 资源优势 看，抚宁县地处燕山东段，是燕山板栗的主产区之一。 “燕山板栗”历史悠久、品质优良， 果形秀 美，色泽新鲜，风味甘甜 ，因好看、好吃、好剥而著称于世，是具有较强影响力的的地域品牌，属于 栗中精品。 目前抚宁县板栗栽培面积 32万亩，年产板栗 5200吨，并且幼树即将陆续进入盛果期，板栗产量将迅速增加 ，预计年增产板栗 1000吨左右。 从 技术优势 看，本公司的技术依托单位均是专门从事林果研究的单位之一，技术力量雄厚，产品质量稳定，市场竞争力较强。 从价格优势看， 本项目栗仁 每吨生产总成本 ，国际市场同类产品现行 售 价约为 /吨，产品利润空间较大。 销售策略、方案和营销模式 本项目采取“技术 +服务”的销售策略，通过扶持 种植 户、 种植基地 来促进公司发展。 公司利用人才、技术、信息等方面的优势，引导 种植户种植 优质 板栗。 按照“公司＋基地＋农户”模式，推进产业化经营。 公司与 种植 户签订合约，由公司提供 种苗 、 肥料 和相应的技术服务，指导农户 种植板栗 ，保证农户能获得一定收益。 公司 按合同收购鲜板栗，经加工后通过公司 销售 网络销售。 在具体的销售方式与方法上，公司通过建立“推广人员、网站和多媒体” 三 位一体的 销售 体系， 在重视日本市场的同时，加大开拓欧洲、新加坡、马来西亚等市场，同时开发国内市场，尽最大可能减少企业的市场风险。 一是继续加大与国内批发商、商场、超市的合作。 二是广泛 参加贸易洽谈会、农产品展销会等，宣传产品、销售产品。 三是加大 网上交易 ，利用 现代化 交易 手段加快交易速度，扩大 市场 影响力。 市场分析与销售方案 15 市场风险分析 项目产品市场风险因素分析 本项目的市场风险属一般风险，主要包括： 一是 市场需求发生变化 ， 对产 品 需求减少。 板栗属于营养保健的无污染绿色果品，长期以来深受消费者欢迎，市场需求只会变大，不会减少。 二 是 新的竞争对手的加入， 原料供应紧张。 目前各地市均大力发展 林果 业， 果品加工企业迅速增加 ， 但本公司已建有基地 万亩 ，并且公司正与县林业局等部门共同发展有机板栗基地，今后随着幼树相继进入盛果期，鲜板栗来源不存在问题。 防范和降低风险对策 一要充分利用公司的影响和品牌， 与板栗种植户结成利益共同体，实行订单生产，确保原料来源。 二 要 在经营中采用 先进加工技术 ， 以降低成本 ，提高 销售 价格 ，增强产品 竞争力。 三要加强 宣传，扩大销售渠道 ， 提高产品市场占有率。 建设方案 16 第 五 章 建设方案 产品方案和建设规模 根据市场需求，项目拟定年加工 1500吨板栗， 年 生产 销售 A级板栗仁 780吨 ， 副产品 420吨 ，产品主要销往 日本 、 东南亚 、 台湾、香港及大 陆的大 中城市。 根据当地配套条件、土地占用以及市场等因素，本 项目 总投资810 万元 ，改建 板栗保鲜、储存库 1440 平方米，新建 板栗筛选 、 划口 、 炒制 车间 934 平方米，新建各类 辅助车间 平方米，新建包装库房 154平方米； 新建 污水处理 工程 60平方米 ；购置板栗贮存及栗仁加工设备和其他附属设备共 59台 （ 套 ）。 建设规划和布局 项目建设地点位于 秦皇岛市 抚宁县抚宁镇步行街（长征路） 75号 ，建设地点共有土地 13亩。 厂区周围绿化 较 好，大气状况良好，周围环境对项目的实施不产生影响。 项目土建工程位于厂区东北部 ，可充分利用厂区内的原有设施设备， 合理分配人流、物流。 本项目按照 国家 有关规范、标准 和 规定进行设计规划 ， 板栗保鲜及板栗仁低温储藏库 位于中心， 筛选 、 划口 、 炒制 车间和 制冷机房 、 升降机房 、包装 库房以及 附属设备 用房环绕四周。 此种布局 既方便出入库、又方便加工 ，具体规划布局见平面布图。 建设标准 本项目 板栗保鲜专用库 采用 钢结构， 板栗保鲜 及栗仁 储存两用库 、 板栗筛选车间 、 板栗划口车间 、 板栗炒制车间 以及各类 辅助生产车间 均 采用 混凝土结构 ，工程设计严格执行《建筑设计规范》、《建筑防火规范》、《建筑防雷设计规范》 、 《 果品库建设 标准 》（ 建设部 建设方案 17 [1992]435号 ） 、 《 冷库 设计规范》（ GBT－ 84） 等。 生产厂地干净、卫生、无污染 ， 厂房留有通风措施及消音设备，以降低噪音污染。 在生产车间、原料库等都按照国家消防有关规定设置消防栓和配制灭火器，避免火灾的发生。 生产技术方案及工艺流程 生产工艺 本项目主要是通过冷库存贮保鲜技术存贮鲜板栗，并通过炒制去壳分级速冻后，包装销售，项目生产的关键是 炒制和速冻。 生产流程 原料收购： 本厂在产地设若干个收购点，按《板栗收购标准》进行收购。 各收购点一律实 行实 物负责制 ，收购产品的 质量、数量用 有 颜色 的袋 线 区分，各点开具 收购票， 公司 内凭票接收。 收购的合格原料按种类、规格、产地分别进行贮存，并做出标识，每天记录库温、湿度等。 划口： 用小刀沿栗子侧边划口， 要求 平均分割 ， 不能割斜，不能伤及栗肉，但内外皮全部割开。 炒制： 首先在炒制前清洗砂石，洗净不洁净物及耐高温细菌 ；然后 每锅固定 ， 加热将板栗 炒制 七 成熟。 炒制用 的 砂石每天清洗交换一次。 去壳： 用 改锥 将板栗 壳 去掉 ，要求内外皮去净，完整粒、不完善粒、碎粒单独存放，设检验人员跟踪检查。 分级修整： 用清水将栗肉 清洗 后，放在容器内挑选 、 修整， 去掉黑点 、 黑斑、虫蛀等不能食用部分，再进行分级，标准有 A、 B、 C三个等级 ， 由检验人员检验后计量管理。 建设方案 18 清洗控水： 将分级修整后的栗肉用毛发去除机清洗一遍，然后放在控水架上控水，半小时后入库 速冻。 速冻： 入库时每盘装 12kg，每车最多装 20盘。 入库时库温 保持在 10℃以下， 8小时后库温达 30℃以下 ， 冻品中心温度 达到 15℃。 包装： 将冻好的栗肉进行分装， 每袋净重 5kg，热合封口，用金属探测 仪 检验，合格 后 装箱 ， 每箱 10kg。 金属探测 仪 每小时校正一次。 贮存： 将包装好的产品及时入冷藏库储存，要求离地离墙、码垛整齐 、标识明确，贮存库温必须 保持 在 20℃以下。 工艺技术来源的可靠性和可得性 本项目以抚宁县林业局和河北省农林科学院昌黎果树研究所为技术依托。 上述单位 拥有多项 板栗种植加工 技术专利， 并与公司相关技术人员共同组成课题组 长期从事 板栗新品种推广及板栗 加工技术研究并已研发出 栗仁精加工生产工艺，项目 技术成熟、稳定且国内领先。 公司现有 熟练掌握生产、加工技术的技术人员 25名，完全有能力完成此项目。 工艺技术方案 本项目栗仁加工 技术方案 中首先是选用优质板栗原料，燕山板栗营养丰富、口味绝佳、品质优良，是生产栗 仁的最佳品种， 板栗收购后入库贮存可促进糖分继续转化 ，提升板栗自然风味。 其次加工时， 将板栗炒制，可使栗仁具有特有香气和甜润。 最后分级修整时，严格控制质量标准，将产品分级分类，本项目 A 级栗仁 质量标准如下： ①产品色泽呈深黄 色 ；② 产品气味 和 滋味 具有 特有的栗肉香气，甜润、香糯无异味 ；③ 产品微生物 指标达到 商业无菌 级。 其 建设方案 19 它各项指标符合中国行业标准《进出口板栗检验规则》SN/T08752020 要求，产品包装、容量及标志均按日方要求执行。 工艺流程图 板栗仁加工 工艺流程图 如下： 图 51 板栗仁加工 工艺流程图 原料收购 → 划口 → 炒制 → 板栗去壳 → 分级、修整 → 清洗、控水→ 速冻 → 包装 → 贮存。 物料消耗定额及平衡 本项目年需消耗鲜板栗 1500 吨，而 抚宁 县板栗种植面积 32 万亩，年产量 5200吨，且随着幼树陆续结果，板栗 产量将越来越多，并且该 公司拥有板栗种植基地 万亩， 2020 年公司 从基地 果农 按保 护价 收购鲜板栗 1300吨 ， 项目所需果品来源有保障。 抚宁县 的 交通、通信、电力等条件较好， 物料运输方便，可满足项目建设需要。 设备方案 设备选型 公司根据市场需求， 按照 拟定 的 生产规模， 在考虑设备 先进性、适用性 、可靠性、经济性等方面 的基础上 ，通过市场调研和对比，拟从国内大型厂家购进。 设备来源 冷库设备 选用 大连冷冻设备制造 有限公司 、北京中航侬泰制冷工程技术有限公司 和 山东枣庄 万合 制冷设备有限公司 的产品 ，该设备处于国内领先水平 ，其他加工设备择优从国内大型研究 所 购进。 设备清单 本项目的 设备 主要有 板栗筛选机 、 板栗传输机 、 提升机 、 板栗 建设方案 20 炒锅 、 制冷压缩机（双机） 、 制冷压缩机（ 6 缸） 、 冷凝器 、 储液罐 、低压循环储液桶 、 蒸发器 以及 电瓶叉车 、 蒸发铁排管 、 200千瓦变压器 和 相关电器 等 59台套，详见下表。 表 51 生产设备明细表 序号 设备名称 单位 数量 1 主要设备 35 板栗筛选机 台 1 板栗传输机 台 1 提升机 台 1 板栗炒锅 口 20 制冷压缩机（ 8ASJ10） 台 2 制冷压缩机（ 6AW125） 台 1 冷凝器（ DWN25） 台 3 储液罐（ ） 台 2 低压循环储液桶（ DXZ100D） 个 2 蒸发器（ LT500） 个 2 2 附属设备 24 电瓶叉车 台 1 蒸发铁排管 吨 15 相关电器 套 7 200 千瓦变压器 个 1 合计 59 原料和燃料供应方案 本项目所需原料为鲜板栗 1500吨，抚宁县是板栗生产大 县 ，年产 鲜板栗 5200吨，预计到 2020年 板栗 总产量可达 1万吨， 2020年进入盛果期后 板栗 总产量可达 3 万吨 ， 公司拥有板栗基地面积 万亩 ，年可为企业提供 1300吨鲜板栗。 项目拟从公司板栗基地和抚宁县其他板栗生产集中区购进原料，项目所需的水电等当地可满足供应。 建设方案 21 公用工程、辅助工程及其它配套工程 改建 板栗 保鲜、储存库 1440平方米，新建 板栗筛选 、 划口 、 炒制 车间 934 平方米，新建各类 辅助车间 平方米，新建包装库房 154平方米； 新建 污水处理 工程 60平方米。 土建内容 详见附表 2－ 1 土建工程投资明细表。 为确保项目的顺利实施， 公司加大基地建设和推广新品种，加强对果农和企业员工的技术培训，并 增加产品监测 化验 设备， 以 提高产品质量。 节能减排措施 本项目为 果品加工 项目， 主要使用电能 ， 电能是优质能源 ,没有污染物排放， 公司采用 先进设备和环保措施，并选用新型节能材料，做好保温 、 防潮，具有较好的节能降耗效果。 同时，公 司加大技术培训力度，对员工进行设备操作培训，提高工人操作水平。 实施进度安排 本项目建设期为 9个月 ，项目实施进度安排见表 52 项目实施进度计划表。 表 52 项目实施进度计划表 序号 工期（月） 实施步骤 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 项目前期 可研 2 初步设计 3 施工图设计 招标 4 土建施工 5 设备安装调试 6 竣工验 收、投 产 环境影响评价 22 第六章 环境影响评价 环境影响 本项目为板栗加工项目，生产过程中产生的废弃物主要是板栗外壳、清洗废水和少量烟尘与废渣，不涉及有毒有害物质，对环境影响不大。 （ 1）板栗炒制时会产生少许烟尘和二氧化硫。 （ 2）产品加工过程中，生产设备排放清洗废水，含少量泥沙和悬浮物，没有任何化学物质。 此外，还产生少量生活污水。 （ 3）设备运行会产生一定的噪音。 项目规划设计时，已充分考虑项目建设对环境的影响，采取了各种措施，尽 量 将废弃物排放量降低到最小程度。 环境保护与治理措施 本 项目将认真贯彻执行国家环境保护法，坚持环境保护与主体工程同时设计，同时施工，同时投入使用的原则。 项目实施后采取燃烧低硫煤，加装脱硫除尘器等废气治理措施，各类污染物对周围环境空气贡献值均较 低 ，不会对其产生明显影响。 生产线排放的废水，主要来自清洁用水，仅含少量泥沙和悬浮物，经简单沉淀和格栅过滤处理，可直接排入污水管道，也可用于灌溉；生活污水经化粪池处理后外排，不会对当地水环境产生影响。 板栗保鲜、储存库制冷的冷却用水经凉水塔冷。