莲藕加工厂可行性报告(编辑修改稿)

莲藕加工厂可行性报告(编辑修改稿)内容摘要：

区内租用厂房，面积为 8000 平方米，作为建设莲藕食品加工厂。 并按食品加工厂及产品加工流程要求，对厂房进行改造。 3. 工艺流程设计与设备选购 通过省科委组织，由省农机所、华南农业大学食品科学系，根据产品生产能力、品种与质量要求，进行工艺流程设计，对机械设备集中选型、设计。 由上述单位组成的专家小组现场指导 设备的安装，并进行工艺、设备调试。 试产及投产的技术指导保证 设备安装完成后，由省科委出具技术验收证明。 并定期聘请科研人员进行职工培训和指导工作。 八、项目设计方案 工艺流程 （ 1）藕粉工艺流程： 去藕节→洗藕→破碎→粉碎→集料搅拌→旋液分离→脱水→烘干→冷却→筛分→配料→造粒→二次干燥→包装→成品 （ 2）糖藕片生产工艺流程： 原料挑选→水洗→去皮→切片→护色处理→烫漂 →冷却→糖渍→糖煮→干燥→成品 简单物料衡算（藕粉为例） 淀粉 600g、蛋白质、果液 新 鲜莲藕 410g 藕浆 淀粉乳 1200g 含水量 14%湿淀粉 300g 粒状淀粉 600g 藕粉 100g 白糖等 300g 振动干燥 机械流程图 组织机构及劳动定员 根据精干实效原则，该项目的组织结构及各部的劳动定员如下图： 依据工作部门设置，该企业劳动定员为 100 人，除主要技术骨干和重要营销人员外聘外，其余人员均于本地招收解决。 劳动、消防、安全、环保处理 严格依据劳动部门和消防部门的要求进行安全生产，加强 工人安全的自我保护意识，设置必要的消防器械。 厂部（ 5人） 生产 车间 (76人 ) 后勤保障 部 (8 人 ) 技术部 (10 人 ) 营销部 (6 人 ) 虽然本项目投产后对环境的影响很少，但仍需切实按照环保部门提出的“三同时”原则，搞好配套环保设施建设。 九、项目投资估算： 根据项目资源，产品种类及设计的生产规模，项目的投资构成分别为： （ 1）食品加工厂基本与专用设备 序号 名称 性能参数 数量 (台、套 ) 单价（万元） 金额（万元） 3 配电设备 1 20 20 4 供水设备 1 10 10 5 机修工具 1 5 5 6 运输工具 2 10 20 7 质检仪器 2 4 8 小计 63 （ 2）藕粉生产设备（上表中已列的设备不再重复，以下同） 序号 名称 性能参数 数量 (台、套 ) 单价（万元） 金额（万元） 1 粉碎机 100~500kg/h 1 2 搅拌缸 2020L 1 1 1 3 输浆泵 102600m3 /h 1 4 旋液分离机 150300Kg/h 2 5 离心脱水机 300kg 1 2 2 6 气流干燥机 蒸发水分 (500kg/h) 1 10 10 7 造粒机 11110（ r/min） 1 3 3 8 振动流化床干燥机 10*（ m） 1。