蔬菜无公害栽培基地项目可行性研究报告(编辑修改稿)

蔬菜无公害栽培基地项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

的势头有增无减，产品数量日趋饱和，蔬菜产销市场竞争日趋激烈，另一方面蔬菜生产潜力 很大，从品种、质量、上市时间方面看，蔬菜生产还有很广阔的发展空间。 现在很多地区（包括 万寿 县）蔬菜种植面积不小，但生产水平较低，品种结构相同，质量不高，正如一些专家所指出的“菜篮子虽已装满，但没有装好”。 专家认为：一是国内需求增长缓慢，淡季供需矛盾基本解决，总量偏多，大众蔬菜出现了季节性、区域性，结构性过剩，稳定提高蔬菜产业效益的难度加大；二是我国已将加入世贸组织，粮、棉、油、糖等农副产品在国际市场竞争中处于劣势，而蔬菜产业，我国则处于相对有利的竞争地位，蔬菜出口量不足总产量的 2%，发展出口蔬菜大有作为。 蔬菜 产业在促进农业增效，农民增收和稳定农村经济中的地位更加突出；三是当前国内蔬菜消费求变化的显著特点是多元化、多样化、营养化、保健化和无公害化，主动分析和把握市场需求的变化，及时调整品种结构，发展适销对路的商品生产，是发展商品蔬菜的必由之路。 发展蔬菜参与市场竞争的原则 ①瞄准市场需求的原则 :市场需要什么就种什么。 市场上什么菜价格高就种什么菜。 ②要开发特色的原则：只有形成特色，才能找到市场。 ③因地制宜、实事求是的原则，只要形成规模，适宜种什么菜就种什么菜。 ④相对集中，形成规模的原则，只有形成规模，才能占领市场。 ⑤应用高科技、高起点、高标准地发展无公害蔬菜的原则。 ⑥走农业产业化道路的原则：即走“产、加、销”、“农、工、贸”一本化之路。 随着人民生活水平诉不断提高，对蔬菜的需求也不断的增加，我国各地都可以生产蔬菜，但南方几个省份不但夏秋两季可以生产喜温蔬菜，冬、春两季也可以露地生产喜温蔬菜，主要是集中在几个低热河谷区，利用其光、热条件进行反季蔬菜生产，形成“南菜北调”的格局。 就 万寿 蔬菜销售情况看，外销的主要是冬早蔬菜。 全县冬早蔬菜销售有青椒、菜豌豆等，主要销往成都、长沙、武汉、青海、甘肃等省（市）市场，其它品种有黄瓜、苦瓜、茄子、番茄、青白菜等，主要销往临近地州，每年向外销售的蔬菜约 2 万吨。 本项目建设 1 万亩无公害蔬菜生产基地所生产的蔬菜有青椒、番茄、苦瓜。 以平均亩产 3000 公斤计，总产 3 万吨，产 品主要销往县外市场。 通过培育和繁殖无公害蔬菜良种，开展无公害示范栽培，带动全县蔬菜向优质、高效、无公害方向发展。 销售方式 根据 万寿 县蔬菜“十五”期间发展计划， 2020 年蔬菜种植计划 6 万亩，总产 量 9 万吨。 为了把菜农生产出来的蔬菜畅通地销售出去，并取得合理的价格， 万寿 县农业局计划在柯街建设 1 个蔬菜销售、批发市场，通过加强信息服务，培育市场，吸引更多的外地客商、本地中间商前来经营蔬菜，并开展蔬菜保鲜、包装、商品化处理等服务、将蔬菜全面推向省内外市场 第五章 蔬菜无公害育苗及大棚栽培技术方案 栽培的蔬菜品种简介 （ 1）番茄：属于茄科番茄属中草本植物。 番茄根系发达，易生侧根，根茎和茎节上易生不定根，分枝力强，叶为单叶羽状深裂或全裂，叶色深绿或紫绿，有茸毛。 花为聚伞花序，黄色小 花，完全花，果为多汁浆果，呈圆球、扁圆形或椭圆形，颜色有红、黄、粉等色，果实上有茸毛，种子为扁圆形，有凹陷，乳黄色。 （ 2）辣椒：属于茄科茄属一年生草本植物。 根为浅根系，根少，茎直立，易木质化，有多级分枝，簇生结果。 果为卵圆形，单叶互生。 花为白色，单生或簇生，自授粉。 果为圆 锥形、桶形。 成熟时由绿转红或黄色。 种子扁平、淡黄色。 青椒的果实含有辣椒素，有辣味。 （ 3）苦瓜：属于葫芦科中一年生攀缘性草本植物，具有特殊苦味。 苦瓜根系发达，侧根较多，茎蔓绿色，被生茸毛，茎有 5 条纵棱，茎带上多生卷须和侧蔓 ；初生叶片绿色呈盾形对生，叶片互生，有叶柄，花为钟形，雌雄同株异化，果实为圆锥形或纺缍形，呈绿白色，果表面有纵棱或有白绿瘤状突起，成熟时果肉开裂，种子皮厚而坚硬，种子有花纹。 综合运用农业技术措施，包括选育优良蔬菜良种，改进蔬菜栽培方式，加强菜田管理，科学用水用肥，有效防治病虫害，这是蔬菜高产的基本措施。 下面分种苗技术和大棚栽培技术二个方面论述。 蔬菜种苗繁育技术 发展蔬菜优质种苗基地是当前蔬菜生产中 获利较为丰富的经营手段。 它既有利于本单位的利益，也有利于蔬菜生产的发展和抢占蔬菜种苗市场。 选育优良蔬菜品种 选用抗逆性强，抗耐病虫危害、高产优质的优良蔬菜品种，是开展无公害栽培，夺取蔬菜优质高产的有效途径。 本项目选育番茄、辣椒、苦瓜、三大宗品种。 番茄选用“毛粉 802”、“美国 409”或“加州大红”；辣椒品种选用“保育 3 号”、“湘研 13”或“洛椒 4 号、 8 号”；苦瓜以 万寿 县柯街农场自育杂交种“柯杂 1 号”为主。 种子处理 采取物理和药剂处理两种办法 ： ①物理处理方法：温烫浸种和变温处理种子，可以杀灭减少种传病虫害，促使蔬菜植株健壮生长。 A、干热处理消毒：对于含水量低于 10%的种子，在 70℃下处理 72 小时，可以防治蔬菜种传的霜霉、枯萎、菌核、灰霉病、黑星病、炭疽等多种病害。 B、温烫浸种消毒法；将种子放到 50℃左右的水中，迅速搅拌烫种持续 15 分钟即可杀死果菜类和瓜类种子表现附着的病菌。 热水烫种消毒法：先将种子用 20— 30℃温水浸泡，然后再用五倍于种子的 70℃热水搅拌烫种 15 分钟即至 30℃以下时停止搅拌，尔后继续浸种 15 分钟即可 ，晾干后催芽播种。 ②化学农药处理种子： 番茄：用磷酸三钠 10 的浓浸种 20 分钟；辣椒种：用磷酸三钠 10%的浓度浸种 20分钟或链霉素 1000 倍液浸种 30分钟，100 倍液的硫酸铜浸种 5 分钟预防病毒、疮痂病和炭疽病；苦瓜种用 40%福尔马林 150 倍液浸种 80 分钟。 苗床地的整理和床土的配制 选择土质疏松、向阳、有水源的地方和稻田土或菜园土为苗床地，经翻挖、太阳暴晒 1— 2 天后，敲细，然后用锄头做成宽 — 公尺，长依地形而定，沟宽 40 公分的低凹墒或平面墒，将土整压 平整。 为了使菜苗生长健壮，必须满足 秧苗生长需在的营养，一般苗床用 50%的田土或菜园土和 50%腐熟马粪，每亩再加入 5 公斤钾肥，然后奖各种配料捣碎过筛混合均匀，配制成床土。 按 5 厘米厚度，均匀的平铺在播种床里。 在每平方米床土上用 70%多菌灵粉 5 克或 70%甲其托布津粉剂 5 克，加入 1000 克的细干土拌匀制成药土，在播种前用 2/3 药土铺底进行土壤消毒，播种后再用 1/3 药土覆盖种子即可。 播种 播种前用 30℃的温水浇透床上，待水渗下后播种，播种后盖好药上，又薄薄地盖上一层，经过腐熟、晒干敲 细过筛的细粪，厚为 1 公分，后又盖一层消毒过的稻草或松毛，接着轻轻的一次性浇透水，盖上薄膜保湿，在床温保持 15— 20℃的条件下，番茄 3— 5 天即可破土出苗，辣椒 7— 10 天出苗，苦瓜一般采取直播为宜，播种量，番茄每亩 40 克、辣椒为150 克。 幼苗期与成苗期管理 ①番茄：幼苗期与成苗期的管理，主要差别是营养面积不同，幼苗斯营养面积每株 5 厘米 6 厘米，成苗期为 8 厘米10 厘米。 在移苗至缓苗期，主要是采取保温促缓苗，缓苗后控温。