高校送餐计划可行性研究(编辑修改稿)

高校送餐计划可行性研究(编辑修改稿)内容摘要：

取分段式的配送系统。 ①类：负责从商家取得预定的菜品，核对信息无误后，再利用一定的载具送至校内的订单处理、派发中心；②类：负责接收①类取餐员送达的所有订单，并以公寓为单位将订单分别归到对应的载具中，再依次将各公寓的所有订单送达各公寓楼下；③类：接收来自②类送餐员的订单，依次将订单送至制定宿舍，交付订餐的顾客。 该系统较传统的“单餐单人送”方式 更为科学、简单，之前就有类似团体采取传统模式而失败的先例。 本系统的精髓在于 ①、② 阶段少量的送餐员就可以替代传统方式所有送餐员都必须有的同一过程的劳动力，避免了劳动力的重复浪费，这就很大程度上降低了人工成本。 同时，我们会根据具体情况配备不同数量的人力、交通工具，缩短菜品在运送过程中的时间，也就保证了菜品送达时的温度。 （ 4）及时、高效的订单处理中心 根据调查数据得知，学生普遍愿意的订餐方式比例为： 11 0102030405060电话 短信/飞信 网站 手机上网学生愿意的订餐方式百分比 由图可见：同学们更愿意通过打电话这一途径来订餐，故我们团队计划 在校内寻找适合的场所作为我们的订单处理中心。 白天安排专人值班，接收随时可能产生的订单，实时监控网络及人工订餐系统的运行，力求不错漏一个订单；订餐时间截止后，统计发往各方的订单信息，我们也会根据数据安排次日送餐各个阶段需要的工作人员及对应载具。 （ 4） 完善的签收制度明确各方责任 我们制定了一系列的签收制度，针对学生、商家、送餐员均量身打造。 可以保证出现问题的时候，责任划分清晰，也就保证了各方的利益。 现提取主要措施如下： 1’ 学生订餐 实 名制。 此举涉及的条款可以为解决学生与学校之间的安全责任问题，下文有详细解析，校方不必担心可能引发的任何问题。 同时，我们也制定了相应的隐私保护策略，不让学生的信息外露； 2’ 与商家签订供货合同，商家须在指定时间提供我们下达的订单，若无法正常供货，对学生造成了损失，必须给予相应补偿等； 3’ 团队内部的一系列签收制度，可以确保各个取货、供货环节的正常运行，有错漏订单等情况时也能及时发现，创造挽回的时机。 12 （ 5） 独创的单餐单号制 考虑到本服务的复杂性，我们团队反复模拟运行了多次，发现很多环节都有可能会出现 错漏订单的情况，为了解决这一问题，做到尽善尽美，我们制定了独特的“ 单餐单号制 ”。 基于订餐的菜名、价格、所属公寓、宿舍号等相关信息，我们设计出了一种类似身份证号码编排模式的编号方法。 送餐员手里拿到的 每一份订单都有一个唯一的身份编号，绝不重复。 其数字信息足以指引他们将订单送至正确的位置、正确的订餐同学手里。 配合上述的签收制度，就打造出了多阶段的、双重的信息核对系统，相信在我们服务过程中出现纰漏的几率会很小很小。 七、可能面临的问题及解决方案 一种全新的、优质且高效的、科学化服务项目 的诞生，必然会面临诸多来自旧思想的质疑。 我们在策划过程中也听到了很多质疑声，不过我们没有因此气馁，因为我们能有提前面对它的机会，反而更加有信心来把事情做好。 下面是针对可能出现的各种问题制定的相应对策： （ 1） “ 你们这样把外卖送到学生宿舍了，不是在抢食堂的生意吗。 ” 我们的送餐服务可能会在一定程度上影响到学校 食堂 的生意，这点我们团队创始人员一直考虑在内的，也制定了相当周密的合作方案。 据我们调查得知，学生中也不乏有很多人喜欢食堂的饭菜，但由于多种原因没有前去，现分析原因大致如下： 食堂高 峰时期就餐人数过多，造成短时间内同学们就餐困难，耗时过多，住的远的同学有可能因此耽误下午的 6 节课； 时间充裕的同学，去的太晚，饭菜凉了，品种也少，不能满足 13 要求； 冲饭卡时间段太短，且大多与上课时间冲突，造成就餐时间内的局部拥堵。 当一位同学想要去食堂吃饭的时候，如果他发现饭卡上没钱，而此时排队冲饭卡的人又很多，则这位同学多半会选择去校外就餐。 就算去冲卡，等冲完再进食堂排队，此时排队的人已经很多了； 其他一些食堂自身的因素，诸如饭菜味道、职工服务态度等，也是影响同学们就餐选择的原因。 鉴于 食堂有上述不足之处，我们有这样的想法： 我们能帮校外的商家送，也就能够帮我们的食堂送。 本报告开篇就已说明，学生不全是因为食堂饭菜质量不好而去校外就餐的，而是因为大多数情况下不愿出门就餐，如果我们能够给他们提供送餐上门服务，相信这些同学中的很大一部分还是会同意的，其中道理不言而喻。 所以， 我们此举不是说“胳膊肘往外拐，帮着校外商家抢食堂生意”，而是联合食堂一同挖掘广大学生群体中的潜在客户，为他们提供一个方便的就餐服务平台，实现学生、校方、食堂、商家多赢的局面。 我们此举相当于是将一部分想在 食堂就餐的同学分流了，提前统计这类人群的需求，我们赶在就餐时间前就把食堂饭菜送达他们的宿舍，学生还不用排队，回到宿舍就有饭吃，肯定很愿意；食堂方面，总销量大。