食用菌合作养殖示范基地项目可行性报告(编辑修改稿)

食用菌合作养殖示范基地项目可行性报告(编辑修改稿)内容摘要：

养殖，对其国内的食用菌生产不能不说是致命的打击。 同时，上扬的养殖成 本同低廉的进口价比，迫使生产商放弃了自己养殖的做法，采取了从国外进口的方式。 故此，日本的食用菌生产日趋萎缩。 作为食品，食用菌给与人们的营养价值是其它食品无可替代的；大力发展食用菌业又是政府倡导的朝阳产业，综合国内外食用菌生产的现状和市场的需求，经公司研究决定建设该项目。 七、市场分析及预测 全国市场分析 国内市场的四个层面：南方市场、大都市（沿海开放城市）市场、中等城市市场、中小城镇市场。 南方市场：包括华南大部分地区，华东部分地区。 南方人对食用菌的全面认识早于、高于其他地区。 那里改革开放的早，经 济相对发达，居民收入水平高，已普及小康水平。 他们的消费层次较高，有常年消费食用菌的习惯，选择珍稀品种和高档品种，如百灵菇、杏孢菇、杨树菇、茶新菇、姬松茸等。 消费量是很大的。 他们要求菇品的质量要好、包装要上档次。 上述品种的销售价格较高，一般价位在每千克 20 元左右，甚至达到 50元左右；大型中心城市及沿海发达城市市场：如北京市，是全国政治、经济、文化的中心。 那里常住人口稠密，加之大 6 量的流动人口涌入，形成了庞大的消费群体，食用菌消费居全国之首。 那里有全国最大的食用菌批发市场，成为全国性的食用菌产品的集散地。 再如天津 市，居民讲营养、注重保健的观念可与上海、广州等南方城市相媲美，日常消费食用菌是不可缺的。 他们既需高档品种，又需普通品种，如平菇、香菇等；中等城市市场：中等城市本身的人口就较多，参与城市建设的农民工大军到来，消费人口大大地增加了。 那里发展速度较快，消费意识转变也快，食用菌的消费量也是很大的。 他们消费的格局是高档品种同普通品种对半，普通品种的金针菇很受他们的欢迎；中小城镇市场：该类市场受经济、文化及消费意识的制约，大多限于消费普通品种，如小平菇、草菇等，鸡腿菇和杏孢菇等高档品种偶尔消费，作为品种的补充。 此外，各大中城市近年兴起的 “ 蘑菇宴 ” 系列食谱，更加丰富了饮食文化的内容，也为食用菌拓宽了销售渠道。 市场分析 根据 ⅩⅩ 食用菌市场统计，每年的消费量在 10 万吨左右，每年还要奉调 10 万吨供应京津市场。 但是， ⅩⅩ 地区的食用菌生产企业，每年的生产量尚不足一半，外地的产品占据着 ⅩⅩ 的多半市场。 国内市场预测 中国有 13 亿人口，中国 —— 世界最大的食用菌消费市 7 场。 据中国食用菌商务网统计数据显示， 2020 年全国食用菌消费约占总消费的 3%，将近 150 亿元； 2020 年全国食用菌。