年全省农产品质量安全例行监测方案(编辑修改稿)

年全省农产品质量安全例行监测方案(编辑修改稿)内容摘要：

（ 3） 生鲜牛乳中违禁物监测：监测项目为淀粉、三聚氰胺，检测依据按下表进行： 监测项目 检测依据 判定值或需进行确证值 淀粉 GB/T 54091985 牛乳检验方法 不得呈阳性 三聚氰胺 GB/T 223882020 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 2． 品牌农 （ 畜 ） 产品监督抽查 根据 所抽农 （ 畜 ） 产品对应的产品性质 ，分别选择相应的 国家抽检要求 确定 监测项目和检测依据。 3． 重点农 （ 畜 ） 产品预警性监测 监测项目根据调查后确定。 （三）判定依据 1． 蔬菜农药残留例行监测和重点农 （畜） 产品监督 抽检 的判定，依据国家标准进行判定，所监测项目全部合格者，判定为 “该产品所检项目合格 ”；有一项指标不合格者，即判为 “该产品不合格 ”。 重点农 （畜） 产品预警性监测按照国家标准或相关法律法规判定。 2． 生猪 及其产品 违禁物 残留监测： 判定标准按农业部《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部第 235 号公告）规定，均为不得检出。 用筛选法筛选时，检测值大于等于表中所列需进行确证值，判为疑似阳性，需用 LCMS/MS 进行确证。 3． 生鲜牛乳中违禁物监测：判定标准参照 GB/T 54091985《牛乳检验方法》以及相关要求制定。 其中三聚氰胺检测结果≥，判为疑似阳性，需报省畜产品质检中心进行确证。 — 7 — 六、承担单位 由省级 农畜产品检测 中心和 省内 条件好、 能力 强的质检中心承担（ 详见 附表 1）。 抽样和检测工作由各质检中心完成，生猪 及其产品 需确证的由省畜产品质检中心统一确证。 七、监测时间安排 （一）监测时间 1． 例行监测 （ 1） 蔬菜农药残留监测：实行月检月报制，每月 5日前后采样，当月 15 日前报送结果。 （ 2） 生猪 及其产品 违禁物 残留监测：实行月检月报制，每月5 日前后采样，当月 15 日前报送结果。 （ 3） 生鲜牛乳中违禁物监测：实行隔月检测制度。 分别于单月 5 日前后采样，当月 15 日前报送结果。 2． 品牌农 （ 畜 ） 产品监督 抽检 ：对不合格样品，在结果确认后 3 天 内上报。 6 月 30 日和 12 月 10 日前分别上报上 半年和下半年 汇总结果。 3． 重点农 （ 畜 ） 产品预警性监测：在采样后 30 天上报检测结果，并在阶段结束后上报分析材料。 （二）监测结果报送 承担 监测任务的 检测机构 每次监测工作完成后，按品种在规定时间内将监测结果、总结分析报告用纸质文件和电子文本分别报省农产品质检中心和省畜产品质检中心。 省农 、 畜产品质检中— 8 — 心受 省农产品质量安全监督管理办公室 委托进行统一汇总、对比分析，在 每月 20 日前 将汇总报告报 省农产品质量安全监督管理办公室。 监测过程中如出现下列特殊情况，承检机构要立即报省农产品质量安全监督管理办公室 ： 1． 蔬菜农药残留合格率低于 92%； 2． 生猪 及其产品 中 违禁物 、生鲜牛乳中三聚氰胺 检出阳性，并经省 畜产品质量检验测试 中心确诊的； 3． 品牌农（畜）产品监 督抽检出现不合格的； 4． 重点农（畜）产品预警性监测出现异常的。 八、监测总结材料要求 （一）监测报告应包括以下内容： 1． 监测结果总体概况。 2． 监测基本情况。 包括监测品种、样品数量、检测项目，蔬菜生产 基地（ 养殖场 ） 、 屠宰场 （奶站） 、 批发市场、农贸市场和超市名称等。 3． 当地 农产品 生产和质量总体情况。 4． 监测结果分析。 不同种类同一项目监测结果比较 ； 生产地（ 养殖场 ） 、 屠宰场 （奶站） 、批发 市场、农贸市场和超市监测结果比较 ； 同一种类不同检测项目检出率和超标率比较。 5． 存在问题及原因分析。 — 9 — 6． 对策措施与建议。 （二）监测结果汇总表（见附表 2附表 4）。 全部用 EXCEL 表汇总。 九、注意事项 （一）监测工作应当保证科学性、代表性和真实性。 （二）各 承检机构要 严格按照抽样方法和检测方法，强化检测质量控制措施。 统一标准溶液，统一判定原则，检测过程要做试剂空白、方法检出限和加标回收率 ， 农药残留检测每 10 个样品加一个混合标准溶液，每 30 个样品做一个回收率。 对农药残留超标样品要用进行确认，如果本。