中国饮料工业“十一五”发展规划报告(编辑修改稿)

中国饮料工业“十一五”发展规划报告(编辑修改稿)内容摘要：

有好的产品出现， 目前我们的矿泉水厂基本集中在消费地。 在流通秩序方面，我们认为一个是零售商超的霸主地位，我们没有突破，影响了行业的发展。 另外我们有些过度竞争，比如在价格方面、市场活动方面。 作为 “十一五 ”规划的指导思想，我们强调一个以国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要为指导，从行业的实际出发，促进行业的发展，同时我们提出节能降耗的科学发展观。 饮料行业的保障措施 作为碳酸饮料来讲，它的增长速度会放缓，同时低糖和无糖会增加。 另外包装水方面大家知道，在意大利人均 184 是最高的，其实现在墨西哥、美国对于包装 水的发展都非常快，主要是水的污染方面，大家对水质比较担心。 同时，包括果汁及果汁饮料，高果汁含量，恩营养强化果汁，鲜榨果汁，复合果蔬汁、 100%的果汁的含糖量可能造成消费障碍， 在茶饮料方面，日本人均 40 升，台湾人均 24 升，我们和他们相比较有一定差距。 从发展趋势的另一点方面，竞争日趋激烈，目前我们看到这几类产品竞争已经非常激烈了（包装饮用水、特殊用途饮料、果汁饮料）同时在市场包装、市场活动方面更有新意。 在产品品种方面，可能特征性强、技术含量比较高的品种会增加，同时大家针对目标人群所做的产品开发和市场 活动会增加。 发展趋势的另外一个方面就是健康、环保、节能，节能成为发展的必然，这里面作为产品、健康，低脂低热量，营养强化为发展。 作为环保来讲，这是我们新型的环保材料，包括可降解的包装材料，可循环利用的包装材料，将来都可能在国家大的发展背景下发展，同时国际上确实有一些新的技术出来了。 在节能消耗方面，从企业的社会责任感也好，还是从企业本身降低成本方面的考虑也好，节能降耗是必然的。 今后饮料行业的发展目标 “十一五 ”期间，我们根据几个数据确定了一个年均增长幅度超过15%。 按这样的推算在 2020 年的总产量达到 6800 万吨。 在产品的结构比重方面，根据现在的情况以及未来的趋势做了一个预测，碳酸饮料 18%，包装饮用水 36%，果蔬汁饮料 14%，茶饮料 15%，蛋白饮料 6%，其他的是 11%。 目前茶饮料的比重 9%，但根据日本和台湾市场，包括欧美市场和国内对茶饮料的认知，在 “十五 ”期间的调整幅度比较大。 科技创新目标：超过 50 万吨的企业要建立研发中心，或者企业自己建，或者和大专院校、科研院校联合建。 国内有一些大的企业都有了。 要建国家级实验室，目前只有一个娃哈哈有国家级实验室。 在 “十一五 ”末我们希望能有三个。 同时作为大型企业要完成从机电一体化的生产到在线生产检测一体化的转变。 质量安全目标：我们希望建立和完善标准体系建设，这里面特别提了标准化的要求。 同时我们希望原辅料的合格率，产品一次检验合格率和消费者满意度能有。